jeśli nie miałeś okazji spróbować Wietnamskiej rozkoszy, którą jest Banh Xeo, jesteś na ucztę. Jest to przewodnik na temat tego, co Banh Xeo jest i jak można zrobić to prawo w domu z łatwym do naśladowania przepis!
Banh Xeo jest często określany jako omlet Wietnamski, ponieważ wygląda jak omlet. W rzeczywistości w ogóle nie jest zrobiony z jajka.,
łączy w sobie pyszną mieszankę mąki ryżowej, kurkumy, wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli, która następnie jest skropiona sosem nuoc mam.
moja szwagierka robi najlepsze banh xeo i zamierzam spróbować podzielić się z wami jej przepisem. Za każdym razem, gdy przynosi to danie, dzieciaki szaleją z jego powodu. Może to być chrupkość ciasta lub sposób szalotki i cebuli są włączone do ciasta, lub może to być pyszne delikatne wieprzowiny brzuch, który jest włączony do nadzienia., Cokolwiek to jest, to danie pasuje dobrze na każdym rodzinnym spotkaniu.
To Wietnamskie naleśniki ryżowe można zrobić w każdy weekend!
Co To jest Banh Xeo?
Banh Xeo jest często określany jako chrupiące Wietnamskie ciasto, naleśnik lub naleśnik. Ma piękną, złocistożółtą zewnętrzną warstwę, która jest często łączona z szalotką, cebulą i wypełniona paskami wieprzowiny, krewetkami, kiełkami fasoli i zieloną cebulą.
pierwszy kęs tego dania zapewni piękną konsystencję chrupiącej skórki, a następnie pikantne nadzienie z krewetkami i wieprzowiną., Z dressingiem nuoc mam znajdziesz idealne połączenie słodkiego i kwaśnego smaku.
jest często opisywany jako zarówno naleśnik, jak i omlet.
jakie są typowe składniki Banh Xeo?
ciasto Banh Xeo powstaje z mąki ryżowej, kurkumy, skrobi z tapioki i mleka kokosowego. Nadzienie na ogół ma kiełki fasoli, gotowane krewetki, gotowany brzuch wieprzowy i kiełki fasoli. Zewnętrzna skorupa jest zwykle gotowana z szalotką i cebulą wtopioną w skorupę. Gotuje się na patelni z olejem roślinnym.,
gdy naleśnik jest chrupiący ze wszystkich stron, składa się z łopatką i wsuwa się na półmisek i podaje się z różnymi świeżymi warzywami i wietnamskimi ziołami oraz stroną sosu rybnego.
skąd pochodzi Banh Xeo?
popularna wersja Banh Xeo pochodzi z środkowego Wietnamu. Uważa się, że danie pochodzi z Francji podczas okupacji Wietnamu. Podczas gdy Banh Xeo pochodzi z środkowego Wietnamu, jak większość potraw, zostały one zmodyfikowane i dostosowane do różnych odmian w zależności od regionu.,
Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Sajgon, możesz się założyć, że wózki z jedzeniem w rogach ulic w całym mieście serwują to pyszne danie. Spacerując po ulicach Wietnamu, zostaniesz bombardowany szeregiem niesamowitych zapachów z obfitości ulicznego jedzenia wokół ciebie, ale ten, który usłyszysz, będzie skwierczeć Banh Xeo. Ten Wietnamski crispy naleśnik crepe są poważne street food, które zasługują na próbę.
jakie są inne wersje Banh Xeo?
Wietnam Północny jest mniejszy i często zawiera w sobie składniki takie jak maniok.,
Środkowy Wietnam oferuje naleśniki Banh Xeo, które są mniejsze bez kurkumy, co sprawia, że są białe w wyglądzie.
Hue Vietnam oferuje kolejną wersję o nazwie „banh khoai”, która jest wypełniona koprem, zielonym bananem, owocem gwiazdkowym i bananem. Jest to największe odstępstwo od popularnej receptury.
Jakie jest znaczenie Banh Xeo w tłumaczeniu na angielski?
pyszne, okrągłe, żółte naleśniki zawdzięczają swoją nazwę mące ryżowej, która skwierczy na patelni. Słowo banh xeo oznacza dosłownie „skwierczące ciasto”., Banh Xeo to Wietnamski sizzling crepe, sizzlign cake, a nawet sizzling pancake.
” xeo ” odnosi się do dźwięku skwierczenia patelni i ciasta podczas gotowania. Kiedy zaczniesz go gotować, będziesz wiedział, o czym mówię! Jest to wyraźny syk, który ciasto i patelnia wydają razem, gdy uderzy pierwsza kropla!
jakie są inne nazwy Banh Xeo?
- Banh Xeo
- Banh Xeo Gion
- Wietnamski Żółty omlet
- Wietnamski naleśnik
- Wietnamski skwierczący tort
jak smakuje Banh Xeo?,
pierwszy kęs Banh Xeo zapewni chrupiący i żujący element, który jest absolutnie boski. Kiedy ubierzesz go z nuoc mam, pakuje aromatyczny poncz słodko-kwaśnego sosu. Gdy zagłębisz się w danie jeszcze bardziej, znajdziesz kiełki fasoli, brzuch wieprzowy i krewetki złożone do naleśnika, dzięki czemu obfite części naczynia tak samo pyszne.
Kiedy jesz, zauważysz żółto-złotą skorupę, powstałą z połączenia tumeryku, który jest dodawany do ciasta.
czy Banh Xeo jest twardy?,
Banh Xeo zajmuje co najmniej 30 minut czasu przygotowania. Większość tego czasu prep obejmuje cięcie i deveining krewetek, a także gotowanie i cięcie brzuch wieprzowy. Po skonfigurowaniu stacji do robienia Banh Xeo, będziesz w stanie zrobić je dość szybko po tym. (Pomyśl, ile czasu zajmuje zrobienie prawdziwego omleta jajecznego!)
czy Banh Xeo robi się z jajkiem?
w Banh Xeo na pewno nie ma jaja. Żółty kolor powłoki wynika z kurkumy, która jest dodawana do ciasta.
Jaka jest różnica między Banh Xeo a Banh Beo?,
Banh Xeo to Wietnamskie ciasto z mąki ryżowej, które smażone jest w oleju i wypełnione wieprzowiną, krewetkami i kiełkami. Wygląda jak żółty omlet z dużą ilością nadzienia. Banh Beo to Wietnamskie ciasto ryżowe gotowane na parze, które jest puszystą białą bułką, która jest wypełniona wieprzowiną i fasolą mung wewnątrz.
ile kalorii jest w Banh Xeo?
na porcję (320 gramów), jest 375 kalorii w Banh Xeo, który jest często określany jako Wietnamski naleśnik.
jaki jest sekret przyrządzania Banh Xeo pysznego?
ciepło patelni należy ustawić na średniej wysokości., Chociaż możesz myśleć, że ciasto się pali, zaufaj mi, że nie jest z tym przepisem! Gdy ciasto trafi na patelnię, trwa około 3-5 minut, zanim ciasto zostanie całkowicie zrobione. Niech ciasto skwierczy.
gotowanie na wyższym niż normalnie ogniu sprawia, że najlepsze Banh Xeo. Z punktu widzenia temperatury, użyj najwyższej strony medium. Zapewni to ciepło, utrzymując rzeczy chrupiące i chrupiące bez wypalania zewnętrznej powłoki.
Poznaj różne azjatyckie zioła
jak w przypadku większości wietnamskich potraw, Banh Xeo ma wiele akompaniamentów., W tym przepisie, mam wymienione bardziej popularne i powszechne zioła, które można jeść z nim. Jeśli jednak chcesz poznać dodatkowe palety, spróbuj znaleźć te zioła na lokalnym targu azjatyckim i zjeść je z Banh Xeo (jak również z innymi wietnamskimi daniami).,o)
wizyta w azjatyckim sklepie spożywczym po składniki
Jeśli planujesz zrobić ciasto od podstaw, będziesz potrzebować:
- mąka ryżowa
- Tumeric
- mąka pszenna, uniwersalna
w przeciwnym razie możesz po prostu kupić ten pakiet:
, Możesz również wybrać:
- mleko kokosowe
- krewetki
- brzuch wieprzowy
składniki do ciasta Banh Xeo
możesz wybrać albo kupić pakiet, który ma już ciasto Banh Xeo lub zrobić własne.,m (14 oz)
1 łyżeczka soli
1/2 cebuli pokrojone
1/2 szalotka pokrojone
3 szalotki, posiekane
nadzienie na Banh Xeo
1 lb krewetek (rozmiar 60/70)
1 lb wieprzowiny brzuch, cienko pokrojone
1/2 lb kiełków fasoli
olej roślinny
2 łyżki mielonego czosnku
akompaniamenty do Banh Xeo (opcjonalnie)
nuoc mam Cham (przepis tutaj)
1 pęczek kolendry
1 pęczek mięty
1 główka sałaty
instrukcje do Banh Xeo
krok 1 – Przygotuj ciasto
wszystkie składniki ciasta z wyjątkiem szalotki wymieszać w dużej misce przez co najmniej 3 godziny lub przez noc.,
im dłużej ciasto pozostaje, tym chrupiące będzie smażone, gdy mąka rozszerza się. Dodać Cebulki tuż przed zrobieniem naleśników.
Krok 2 – Przygotuj nadzienia
umyj wieprzowinę i krewetki energicznie pocierając je solą. Spłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć.
gotuj wieprzowinę do momentu ugotowania (zazwyczaj 20 minut).
pokrój brzuch wieprzowy na cienkie kawałki.
Przygotuj i ugotuj krewetki.,
myj kiełki fasoli i Dodatki warzywno-ziołowe. Odstawić.
Krok 3-Zrób Banh Xeo
ogólnie rzecz biorąc, każde crêpe zajmuje około 5-7 minut. Płaszcz Duży non-stick 9-calowa patelnia z cienką warstwą oleju roślinnego.
dodaj 1-2 łyżeczki oleju roślinnego i trochę cebuli. Dodać mielony czosnek, cebulę, szalotkę i saute aż pachnące.
następnie dodaj wieprzowinę i krewetki. Saute, aż równomiernie gotowane przez około 2 minuty, aż bardzo lekko rumiane.,
wlać około filiżanki ciasta i szybko przechylić& obrócić patelnię, aby ciasto było równomiernie rozłożone. Dodać więcej ciasta, jeśli to nie wystarczy, aby przykryć patelnię.
z
następnie dodaj garść kiełków fasoli.
przykryć pokrywką na 2-3 minuty lub do momentu, aż kiełki fasoli lekko się ugotują, aż kiełki zaczną więdnąć. Ciasto powinno być również lekko ugotowane i przezroczyste wokół krawędzi.,
zdjąć pokrywkę, obniżyć temperaturę do średniej i poczekać, aż crêpe stanie się chrupiące.
Po chrupiącym złożeniu naleśnika na pół, przesuń Banh Xeo na naczynie do serwowania i wymieszaj z dodatkami.
powtórz z pozostałym ciastem i składnikami.
jak jeść Banh Xeo?
doświadczenie jedzenia Banh Xeo jest artyzmem. Najpierw odetnij kawałek gotującej się gorącej chrupiącej krepy i owiń ją świeżą zieleniną, a następnie zanurz całą miksturę w słodkim, kwaśnym i pikantnym sosie nuoc cham.,
Bánh xèo to jedzenie przeznaczone do jedzenia rękami. Duży talerz zieleni z mieszanką ziół zawsze towarzyszy temu daniu. Możesz zastąpić zieloną sałatę liściastą zieleniną w szczypcie, a mięta jest jedynym niezbędnym ziołem tutaj, a kolendra i wietnamska perilla są innymi powszechnie używanymi. Jednak naprawdę można dorzucić, co chcesz.
Jedzenie go papierem ryżowym
papier ryżowy może być również używany do jedzenia Banh Xeo., Podczas gdy papier ryżowy jest najczęściej znany z robienia pysznych wietnamskich Goi Cuon, jest to również świetny sposób na jedzenie Banh Xeo.
najpierw pokrój złożony naleśnik banh xeo na łatwe do opanowania kawałki i połóż go płasko na zwilżonym kawałku papieru ryżowego. Wybierz liście i zioła (takie jak bazylia, mięta, kiełki i sałata) i połóż je na wierzchu. Naleśnik zawijamy w ciasne zawijanie, zanurzamy w sosie nuoc mam i jemy.
podsumowanie Banh Xeo
trwały kęs Banh Xeo to tylko jedna z tych rzeczy, które dosłownie mają cały smak i większość tekstur.,
Słodkie ciepło spotkania słodko-kwaśny nuoc cham sprawia, że absolutnie pyszne.
Jeśli chcesz zrobić najbardziej magiczny Wietnamski przyprawa wszystkich, nuoc mam, mój przepis ma idealne poziomy kwaśny, słodki, słony, pikantny i pikantny towarzyszyć tej pysznej banh Xeo danie.,
nadzienie do Banh Xeo
- 1 lb krewetek (rozmiar 60/70)
- 1 lb brzuszka wieprzowego, cienko pokrojone
- 1/2 lb kiełków fasoli
- olej roślinny
- 2 łyżki mielonego czosnku
akompaniamenty do Banh Xeo H3>
- nuoc mam Cham (przepis tutaj)
- 1 pęczek kolendry
- 1 pęczek mięty
- 1 główka sałaty
instrukcje
krok 1 – Przygotuj ciasto
wszystkie składniki ciasta z wyjątkiem szalotki wymieszać w dużej misce przez co najmniej 3 godziny lub na noc., Im dłużej ciasto spoczywa, tym chrupiące będzie smażone, gdy mąka rozszerza się. Dodać Cebulki tuż przed zrobieniem naleśników.
Krok 2 – Przygotuj nadzienia
umyj wieprzowinę i krewetki energicznie pocierając je solą. Spłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć.
gotować wieprzowinę do momentu ugotowania (zazwyczaj 20 minut).
pokrój brzuch wieprzowy na cienkie kawałki.
Devein i gotować krewetki.
myj kiełki fasoli i Dodatki warzywno-ziołowe. Odstawić.
Krok 3-Zrób Banh Xeo
ogólnie rzecz biorąc, każde crêpe zajmuje około 5-7 minut., Płaszcz Duży non-stick 9-calowa patelnia z cienką warstwą oleju roślinnego.
dodaj 1-2 łyżeczki oleju roślinnego i trochę cebuli. Dodać mielony czosnek, cebulę, szalotkę i saute aż pachnące.
następnie dodaj wieprzowinę i krewetki. Saute, aż równomiernie gotowane przez około 2 minuty, aż bardzo lekko rumiane.
wlać około filiżanki ciasta i szybko przechylić& obrócić patelnię, aby ciasto było równomiernie rozłożone. Dodać więcej ciasta, jeśli to nie wystarczy, aby przykryć patelnię.
następnie dodać garść kiełków fasoli.,
przykryć pokrywką na 2-3 minuty lub do momentu, aż kiełki fasoli lekko się ugotują, aż kiełki zaczną więdnąć. Ciasto powinno być również lekko ugotowane i przezroczyste wokół krawędzi.
zdjąć pokrywkę, obniżyć temperaturę do średniej i poczekać, aż crêpe stanie się chrupiące.
Po chrupiącym złożeniu naleśnika na pół, przesuń Banh Xeo na naczynie do serwowania i wymieszaj z dodatkami.
powtórz z pozostałym ciastem i składnikami.
Polecane produkty
jako pracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.,
-
Ecolution Evolve Non-Stick Fry Pan – Pure Heavy-Gauge Aluminum with a Soft Silicone Handle – Crimson Red – 9.5″ Diameter
-
Bot Banh Xeo (Saigon Pan Cake Flour Mix) – 12oz
Nutrition Information:
Serving Size: 317 g
Amount Per Serving:Calories: 361Total Fat: 10.1gSaturated Fat: 1.9gTrans Fat: 0gCholesterol: 94mgSodium: 973mgCarbohydrates: 48gNet Carbohydrates: 48.1gFiber: 1.7gSugar: 3.5gSugar Alcohols: 3.5gProtein: 20.,6g
bardziej łatwe Wietnamskie przepisy pokochasz
- Wietnamski Nuoc Mam przepis
- banh Canh przepis
- Chai Goi – Wietnamskie smażone Roladki jajeczne
- Banh Xeo kontra różnice banh Khot
- Banh Xeo ciasto od podstaw
Jeśli kochasz ten Wietnamski Banh Xeo Żółty naleśnik jak nasza rodzina nie, proszę napisać recenzję pięć gwiazdek i pomóc mi udostępnić na Facebook i Pinterest!,
- Pinterest
- Twitter
- e-mail
czy zrobiłeś ten przepis?
jeśli zrobiłeś ten przepis, nie zapomnij zostawić 5-gwiazdkową recenzję!, Proszę podziel się na portalach społecznościowych z #cookingwithlane lub przyciskiem „I made it” na Pinterest
Pozwól mi pomóc!, Wyślę ci bezpłatną listę zakupów na Twoją skrzynkę e-mail, która pomoże Ci poruszać się po następnej wizycie.
Zarejestruj się teraz, aby otworzyć zupełnie nowy świat smaku!
/div >
instrukcje
krok 1 – Przygotuj ciasto
wszystkie składniki ciasta z wyjątkiem szalotki wymieszać w dużej misce przez co najmniej 3 godziny lub na noc., Im dłużej ciasto spoczywa, tym chrupiące będzie smażone, gdy mąka rozszerza się. Dodać Cebulki tuż przed zrobieniem naleśników.
Krok 2 – Przygotuj nadzienia
umyj wieprzowinę i krewetki energicznie pocierając je solą. Spłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć.
gotować wieprzowinę do momentu ugotowania (zazwyczaj 20 minut).
pokrój brzuch wieprzowy na cienkie kawałki.
Devein i gotować krewetki.
myj kiełki fasoli i Dodatki warzywno-ziołowe. Odstawić.
Krok 3-Zrób Banh Xeo
ogólnie rzecz biorąc, każde crêpe zajmuje około 5-7 minut., Płaszcz Duży non-stick 9-calowa patelnia z cienką warstwą oleju roślinnego.
dodaj 1-2 łyżeczki oleju roślinnego i trochę cebuli. Dodać mielony czosnek, cebulę, szalotkę i saute aż pachnące.
następnie dodaj wieprzowinę i krewetki. Saute, aż równomiernie gotowane przez około 2 minuty, aż bardzo lekko rumiane.
wlać około filiżanki ciasta i szybko przechylić& obrócić patelnię, aby ciasto było równomiernie rozłożone. Dodać więcej ciasta, jeśli to nie wystarczy, aby przykryć patelnię.
następnie dodać garść kiełków fasoli.,
przykryć pokrywką na 2-3 minuty lub do momentu, aż kiełki fasoli lekko się ugotują, aż kiełki zaczną więdnąć. Ciasto powinno być również lekko ugotowane i przezroczyste wokół krawędzi.
zdjąć pokrywkę, obniżyć temperaturę do średniej i poczekać, aż crêpe stanie się chrupiące.
Po chrupiącym złożeniu naleśnika na pół, przesuń Banh Xeo na naczynie do serwowania i wymieszaj z dodatkami.
powtórz z pozostałym ciastem i składnikami.
Polecane produkty
jako pracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.,
-
Ecolution Evolve Non-Stick Fry Pan – Pure Heavy-Gauge Aluminum with a Soft Silicone Handle – Crimson Red – 9.5″ Diameter
-
Bot Banh Xeo (Saigon Pan Cake Flour Mix) – 12oz
Nutrition Information:
Serving Size: 317 g
Amount Per Serving:Calories: 361Total Fat: 10.1gSaturated Fat: 1.9gTrans Fat: 0gCholesterol: 94mgSodium: 973mgCarbohydrates: 48gNet Carbohydrates: 48.1gFiber: 1.7gSugar: 3.5gSugar Alcohols: 3.5gProtein: 20.,6g
bardziej łatwe Wietnamskie przepisy pokochasz
- Wietnamski Nuoc Mam przepis
- banh Canh przepis
- Chai Goi – Wietnamskie smażone Roladki jajeczne
- Banh Xeo kontra różnice banh Khot
- Banh Xeo ciasto od podstaw
Jeśli kochasz ten Wietnamski Banh Xeo Żółty naleśnik jak nasza rodzina nie, proszę napisać recenzję pięć gwiazdek i pomóc mi udostępnić na Facebook i Pinterest!,
czy zrobiłeś ten przepis?
Pozwól mi pomóc!, Wyślę ci bezpłatną listę zakupów na Twoją skrzynkę e-mail, która pomoże Ci poruszać się po następnej wizycie.
Zarejestruj się teraz, aby otworzyć zupełnie nowy świat smaku!
/div >