rośliny warzywne potrzebują 1 cala wody tygodniowo–zgodnie z ogólną zasadą; jest to równowartość około ½ galona wody lub nieco więcej na metr kwadratowy ogrodu. Niektóre uprawy potrzebują więcej wody, a niektóre mniej.
najlepsza produkcja warzyw pochodzi z konsekwentnego podlewania. Ważne jest, aby unikać suszenia roślin warzywnych – następnie mokrych-a następnie suchych; spowoduje to, że rośliny będą rosły w przystankach i startach., Nierówne podlewanie może prowadzić do nierównej produkcji i często nierównego wyglądu i wielkości warzyw. Warzywa, które są podlewane i pochodzą do zbioru z niską zawartością wody, mogą być gorzkie lub bez smaku.
celem podlewania warzyw jest zastąpienie wilgoci utraconej w wyniku transpiracji i parowania wilgoci gleby. Celem jest, aby wilgotność gleby pozostała mniej lub bardziej stała–optymalne jest tylko wilgotne, a nie mokre lub suche. Warzywa zazwyczaj potrzebują najwięcej wody w połowie i pod koniec lata oraz gdy pogoda jest szczególnie gorąca.,
nadszedł czas, aby podlewać ogród, gdy garść gleby wciśnięta w kępę rozpada się po lekkim dotknięciu.
jeden cal wody w tygodniu to średnia potrzebna do utrzymania wilgotności gleby. W suchych lub szczególnie gorących regionach, około 2 cale wody każdego tygodnia jest wymagane. Ilość wody może wahać się od ½ Cala tygodniowo na początku sezonu do ponad 1 cala później w sezonie.
warzywa, które otrzymują za mało wody (lub za dużo wody), przestaną rosnąć. Kiedy warzywo zaczyna więdnąć z braku wody, już przestało rosnąć na dzień lub dłużej., (Tymczasowe więdnięcie roślin owocowych, takich jak dynia i ogórki w gorące letnie popołudnie, niekoniecznie jest oznaką nieodpowiedniego podlewania–może to być oznaka normalnej fotosyntezy na jej wymagającym wody szczycie.)
ponieważ każda uprawa rośnie w kierunku zbiorów, ważne jest, aby gleba była równomiernie wilgotna i pozwalała uprawom osiągnąć optymalną zawartość wody–zapewni to najlepszą formę, kolor i smak. Podlewanie może pozostawić warzywa gorzkie; overwatering może pozostawić warzywa bez smaku.,
procentowa zawartość wody w warzywach:
• 96 procent: ogórek, sałata maślana, sałata chrupiąca, cukinia.
• 95%: seler, cykoria warzywna, sałata rzymska, rzodkiewka.
• 94%: kapusta pekińska ,kapusta pekińska, endywia, sałata luźna, rabarbar, Kabaczek, Kabaczek letni, dojrzały pomidor.
• 93%: zielona kapusta, słodka papryka, boćwina Szwajcarska, zielony pomidor, arbuz.
• 91%: brokuły, kapusta włoska, ziele gorczycy, sucha cebula, rzepa Zielona.
• 90%: fasola szparagowa, melon miodowy, melony siatkowe ,Ketmia jadalna.,
* 89%: groszek jadalny, Dynia zimowa.
* 88%: marchew, pietruszka, ostra papryka, Kabaczek.
* 87%: korzenie buraków.
* 86%: brukselka, Dynia maślana.
* 85%: jarmuż.
* 84%: karczoch.
* 83%: por.
* 80%: pasternak.
* 79%: zielony groszek, ziemniaki.
• 77%: salsefia.
• 76%: kukurydza cukrowa.
* 73%: słodkie ziemniaki.
* 70%: lima bean.
• 67%: groszek Południowy.
• 59%: czosnek.