- 29
- 2
naprawdę wierzę, że ktokolwiek wpadł na pomysł wynalezienia spaghetti, jest odpowiedzialny za jedno z największych błogosławieństw ludzkości. Mamma mia! Spaghetti z sosem przynosi mi miłe wspomnienia z dzieciństwa, które będę pielęgnować na zawsze, ponieważ jest to jeden z pierwszych posiłków, o które prosiłam mamę w kółko.,
jednym z powodów, dla których spaghetti wywarło taki wpływ na naszą kulturę kulinarną, jest prawdopodobnie fakt, że spaghetti po prostu pozwala zwariować. Jeśli chodzi o jedzenie, jesteśmy przyzwyczajeni do przestrzegania przepisu, dodawania określonej ilości składników w określonej kolejności iw określonej ilości. Makaron pozwala eksperymentować w dowolny sposób. Podobnie jak pizza, można dodać liczne dodatki (tak, nawet pepperoni, mimo że nie jest włoski!), nadzienia i przyprawy, choć ponieważ jestem nostalgiczna, często wybieram tylko klasyczny sos pomidorowy.,
trzeba to jednak dać Włochom. Jak często widzisz w menu restauracji ten sam składnik podawany w kilkudziesięciu kombinacjach?
skąd się wzięło SPAGHETTI?
rozmawialiśmy już o niejasnym pochodzeniu makaronu i spaghetti. Czy pochodzenie spaghetti jest związane z Sycylią? Trudno powiedzieć, bo w wielu przypadkach rozwój danej potrawy miał miejsce w tym samym czasie w dwóch różnych częściach świata. Pomyśl o tym jak o dowcipie o aktualnych wiadomościach., Piszesz komentarz o czymś śmiesznym, który widziałeś w telewizji i publikujesz go w sekcji komentarzy, myśląc, że jesteś pierwszy. Ale potem zdajesz sobie sprawę, że inna przypadkowa osoba miała tę samą myśl na zupełnie innej stronie. Trzymając się jedzenia, dobrym przykładem są lody.
prawdopodobnie po raz pierwszy zostały przygotowane w starożytnym Rzymie w głębi Etny, Rosjanie zasadniczo robili to samo, doskonaląc lody w swoich ośnieżonych regionach górskich., Z powodu tych zdarzeń, myślę, że to trochę niesprawiedliwe, gdy kraje biorą pełne uznanie za żywność i czują się przed nią chronione. Po pierwsze, społeczeństwa nigdy nie były do końca jednorodne, a wraz z migracją, która była ciągłym wydarzeniem, każda kultura przynosiła coś do stołu, gdziekolwiek się udała. Wpływy są wszędzie i chociaż rozumiem ochronę potraw, które stały się podstawą dla Twojego kraju, nadal mogą być twoje, nawet jeśli inni je zabrali i uciekli z nimi lub jeśli to wymyśliłeś, ale inni udoskonalili.,
dlaczego ludzie myślą, że Sycylia jest źródłem SPAGHETTI?
Jeśli czytasz nasz artykuł z makaronem, nie zdziwisz się poniższą rewelacją, ale jeśli tak, Uwaga SPOILER: prawdopodobnie nie było to zasługą Marco Polo. Historia powszechna przypisuje odkrycie spaghetti Chinom, co jest logiczne, gdy się nad tym zastanowić, ponieważ Chiny są odpowiedzialne za wiele wynalazków, które Europejczycy próbowali przekazać jako własne. Więc można by pomyśleć: „dlaczego nie makaron też?”Dlaczego to Chiny nie mogły wymyślić spaghetti?, W rzeczywistości Arabowie są uważani za tych, którzy wprowadzili pszenicę durum na Sycylię w średniowieczu.
a teraz czas na lekcję historii. Na początku 1154 roku król Sycylii Roger II znalazł się na łożu śmierci. Pamiętajcie, to było na długo przed tym, jak Marco Polo wkroczył na scenę-żeby było jasne. Geograf i kronikarz przebywający na dworze królewskim i noszący nazwisko Abu Abd Allah Muhammad al-Idrisi dokonał dogłębnego badania geograficznego Sycylii., Tak, zanim Internet robił ankiety dla takich rzeczy, jak Twój ulubiony M&m candy color, Idrisi robił to w trudny sposób. Obecnie uważamy badania za pewnik, ponieważ są one wszędzie, ale Idrisi zasługuje na wszelkie uznanie za uświadomienie nam mikroekonomiki i zwyczajów społecznych na Sycylii w XII wieku.
dlaczego IDRISI było tak ważne?
Idrisi urodził się w północno-zachodniej Afryce, wykształcony w Hiszpanii i założony we Włoszech, w 1139 roku, przybył do Palermo, w celu badania geografii świata., Jego badania zaowocowały powstaniem „Księgi Rogera”, która nie ograniczała się do wyników badań nad Sycylią, ale obejmowała również inne regiony. Książka była rewolucyjna pod wieloma względami, szczególnie dla objawień, takich jak ziemia jest okrągła, co było przełomowym odkryciem w tamtych czasach. „Księga Rogera” uważana jest za jedną z najważniejszych książek napisanych w tym czasie, chociaż Kościół Rzymskokatolicki nie był z niej zbyt zadowolony i dlatego jej zasięg był dość ograniczony w innych krajach europejskich.
czy IDRISI był ważniejszy od MARCO POLO?,
i nadal nie wiemy, co jest z Idrisi i spaghetti, ale dojdziemy do pochodzenia spaghetti i jak to jest związane z Idrisi w trochę. Chodzi o to, że jego osiągnięcia są zbyt dobre, by je zaniedbywać. Podobnie jak Marco Polo, był voyagerem, ale w przeciwieństwie do Marco Polo, bardziej interesował się naukową częścią swoich odkryć, a mniej pisaniem subiektywnych listów, takich jak Marco Polo, który pisał o tym, co widział i co coraz bardziej lubił. Więc chociaż każdy z nich miał swój własny wkład w historię, to tylko jabłka i pomarańcze., Nie można porównywać tych dwóch i byłoby to niesprawiedliwe, ponieważ obie mają ważny wkład w historię.
co łączy IDRISI ze SPAGHETTI?
w „Księdze Rogera” wspomina w pewnym momencie, że w Trabii (sycylijskim mieście) ludzie wytwarzali długie paski makaronu z pszenicy twardej, eksportując produkt również do innych regionów. Teraz może to natknąć się jako przypadkowa obserwacja, ale to być wymienione w tak ważnej książce oznacza fakt, że uważał to za godne uwagi., Chociaż nie podaje konkretnych informacji na temat pochodzenia spaghetti, fakt, że Sycylijczycy eksportowali swoje pasma makaronu, wydaje się wskazówką, że makaron nie był znany poza Sycylią.