moja mama odwiedziła miesiąc temu, a tuż przed wyjazdem zadzwoniłam do niej i powiedziałam: „mamo?”Koniec.
nie, to nie był tak naprawdę koniec. Lubię to czasem robić. Powiedziałam: „mamo? Przyniesiesz swoje przepisy?”Potem mrugnąłem rzęsami i czekałem na jej odpowiedź.
I skoczyłem z radości., Bo widzisz, „przepisy” mojej mamy to dwa ogromne—jak, najbardziej gargantuiczne, jakie kiedykolwiek widziałem-trzy-ringowe segregatory nadziewane plastikowymi rękawami, które zawierają każdy wspaniały, wspaniały przepis, którego używała od ciemnych wieków, a przynajmniej od około 1968 roku. Wciąż zbiera i testuje przepisy, więc jej plastikowe rękawy są aktualizowane o nowoczesne, ciekawe potrawy.
więc muszę ci coś wyznać, poważnie., Kiedy czekałam na wizytę mojej mamy, myślałam tylko o tym, żeby zdobyć jej segregatory z przepisami … i szczerze mówiąc, potajemnie pomyślałam, że może zapomni o nich i zostawi je u mnie w domu. Potem, kiedy ona tu była, a ja sprzątałem kuchnię,” nieobecnie ” położyłem segregatory w mojej spiżarni, aby były z drogi. I oczywiście, kiedy w poniedziałek rano wyjechała z mojego domu i pojechała z powrotem do Tennesse, zrobiła to bez segregatorów. I mam je od tamtej pory.,
będę musiał zawrzeć pokój z Bogiem o tym, czy podprogowo, podświadomie, może, jakby, jakby, chciał jej segregatory receptury zostać tutaj, ale Boy howdy, miałem trochę zabawy z tymi frajerami! Jedną z pierwszych rzeczy, na które zerowałem był ten przepis na pierogi jabłkowe. E-mail do niej przez przyjaciela znanego tylko jako „Donna”, używa jabłek Granny Smith, Rolls Pillsbury Crescent, i … GULP: puszka Mountain Dew. I więcej masła, niż kiedykolwiek widziałeś na tej stronie., Nie miałem pojęcia, czego się spodziewać, ale wyglądało to tak łatwo, że musiałem spróbować.
wynik? Musiałem wyrzucić patelnię. Te kluski jabłkowe były tak nieopisanie pyszne, po tym jak wziąłem jeden kęs, aby je wypróbować, przystąpiłem do podjęcia trzydzieści cztery więcej. Potem stałem się dręczony poczuciem winy, strachu i wstydu, i wziąłem kolejny kęs. Potem wrzuciłem patelnię do śmieci. Byli źli. I musiały zostać zniszczone.
dla tych z Was, którzy mają siłę woli, są one naprawdę zaskakująco zachwycające!, Tekstura półksiężyca staje się zupełnie inna podczas procesu pieczenia: wierzch staje się uroczo chrupiący i aromatyczny, a spodnia strona pozostaje miękka i papkowata i bardziej „jabłkowe pierogi”. A Mountain Dew, w połączeniu z nieprzyzwoitym amoundem masła, tworzy pyszny, słodki sos na końcu. Podawaj te piękności z lodami (lub, jeśli jesteś na diecie, ogromną porcją słodzonej bitej ciężkiej śmietany), a będziesz się zastanawiać, jak takie zwykłe składniki mogą być tak wysublimowane.,
obsada postaci: jabłka Granny Smith, masło, cukier, wanilia, cynamon, Roladki Pillsbury Crescent i puszka Mountain Dew.
zacznij od obierania i rdzewienia 2 jabłek Granny Smith. Nie ma znaczenia, czy są trochę posiniaczeni i poobijani. Moi chłopcy używali ich do gry w raquetball wcześniej tego dnia, i działały dobrze.,
następnie pokrój jabłka na osiem plastrów.
masło a 9 x 13 calowa patelnia do pieczenia. (Mój był trochę mniejszy, a później zabrakło mi miejsca, więc proszę nie brać spraw w swoje ręce i wybrać jakąś fajną patelnię, która jest za mała. Będę tego żałował do końca życia.,)
Następnie otwórz puszkę półksiężyca i rozwiń ciasto.
po prostu udawaj, że to ciasto francuskie. A co za różnica? (Mam przeczucie, że ktoś tam odpowie za mnie.,)
w każdym przypadku zwiń plasterek jabłka w każdą z rolek półksiężyca.
Like this!
Teraz połóż każdy z nich na masłem do pieczenia. I uznajmy słonia w pokoju: czarną plamę na lewym kciuku. To nie tusz do rzęs. To nie jest Sharpie pen., To tłuszcz z dolnej części mojej głowicy statywu, który może się trochę przykleić. Zrobiłbym to w Photoshopie, ale to nie byłoby prawdziwe, prawda?
Teraz rozpuść 2 pałeczki zwykłego (solonego) masła w rondelku.
Wrzuć 1 1/2 szklanki cukru…
a tu Kicker: ledwo się mieszają.,
dodaj także 1 łyżeczkę wanilii…
Zdecydowanie chcesz mieszaninę grudkowatą i ziarnistą.
Teraz wylać bardzo niskokaloryczną mieszaninę na wierzch pierogów, upewniając się, że dokładnie je pokryć.,
jestem bardzo zadowolony, że mogę przynieść Ci zdrową, niskotłuszczową kuchnię. Sprawia, że czuję się, jakbym odgrywał swoją rolę w świecie.
teraz przepis wymaga 12 uncji puszki Mountain Dew, ale skończyło się na użyciu tylko jednego z tych małych. A tak przy okazji, czy to nie są najsłodsze małe rzeczy?
i jeszcze jedna czarna plama. Nie mogę im uciec…przejmują kontrolę., Ale cieszę się, że mnie akceptujecie, Czarne rozmazane palce i w ogóle.
więc to, co chcesz zrobić, to wlać Mountain Dew dookoła krawędzi patelni.
też trochę odbiegłem od zasad i wrzuciłem go do środka. Ale tylko dlatego, że czułam się niebezpieczna.
Teraz. Posypać wierzch cynamonem i piec w temperaturze 350 stopni przez 30-45 minut, obserwując, aby upewnić się, że nie stają się zbyt brązowe., (Na pewno będziesz chciał je złocisto-brązowe i chrupiące na wierzchu.)
a oto jak będą wyglądać.
Teraz, Kiedy po raz pierwszy wyciągnąłem patelnię z piekarnika, na patelni było sporo płynu. Stało się tak dlatego, że użyłam mniejszej patelni niż wymagał przepis, i musiałem pominąć dwa pierogi. Więc jeśli używasz 9 x 13 cali, powinno być w porządku., Wlałam trochę nadmiaru płynu do osobnej miski, zanim zaczęłam kroić w pierogi.
Oh, baby. Szczerze, to za nie można umrzeć. Widzisz, jak chrupiące są na górze, a jak miękkie i pierogi-y są na dole? Ta kombinacja tekstur jest tak pyszna.,
podawaj z lodami waniliowymi (lody cynamonowe też byłyby idealne) i nie bój się dodać do całości słodkiego sosu z dna patelni.
Jeśli chcesz po prostu wypić to ze słomką, to też byłoby w porządku.
Enjoy!