zajęty kucharze, pokochasz ten delikatny, doskonale łuszczący się pieczony łosoś z czosnkiem cytrynowym! Gotowanie zajmuje niewiele czasu i mniej niż 20 minut! Łosoś pieczony w folii to inteligentna technika, która za każdym razem zapewnia idealnie ugotowany, wilgotny łosoś. Poza tym sprzątanie to pestka.
pamiętaj, aby przeczytać porady i obejrzeć film poniżej, jak zrobić ten czosnek pieczony łosoś przepis!,
oprócz tego, że łosoś jest dobrym dla Ciebie pokarmem diety śródziemnomorskiej, jest to piękna, smaczna ryba, która sprawia, że „fantazyjny” obiad w mgnieniu oka. Ale wiele osób jest onieśmielonych pomysłem gotowania dużego fileta z łososia, ponieważ łatwo może okazać się zbyt suchy lub mdły. Nie tutaj!
pokochasz tego zapakowanego w smak łososia z czosnkiem cytrynowym! Jest delikatny, wilgotny i doskonale łuszczący się. Najlepsze jest to, że jest tak łatwe do wykonania, nawet dla mniej doświadczonych kucharzy.
dlaczego ten przepis na łososia z czosnkiem cytrynowym działa?, Dwie ważne wskazówki
pomijając fakt, że ten łososiowy obiad jest super szybki i łatwy, kilka rzeczy robi dla mnie różnicę:
1 – mnóstwo smaku
łosoś jest potężną, tłustą, solidną rybą, może wytrzymać duże odważne smaki, nie będąc przytłoczonym. W rzeczywistości łosoś potrzebuje dużych odważnych smaków. To właśnie tutaj wchodzi nasz smaczny sos cytrynowo-czosnkowy!
przepis na pieczonego łososia zaczyna się od przygotowania prostego sosu cytrynowo-czosnkowego. Co w nim jest?
- cytryna. Właściwie to mnóstwo. Sok z 2 dużych cytryn + Skórka z cytryny (tyle jasności!,)
- dużo świeżego czosnku. Upewnij się, że czosnek jest mielony lub drobno posiekany (nikt nie chce ugryźć dużego kawałka czosnku!)
- wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wiele przepisów używa stopionego masła, ale tak naprawdę nie musisz. Oliwa z oliwek extra virgin to wszystko, czego potrzebujesz, aby zakończyć ten sos, dając łososowi zdrowsze maślane wykończenie. Użyłem wczesnej greckiej oliwy extra virgin, która jest bogata w pieprzone wykończenie.
- przyprawy & zioła., Proste trio wytrawnego oregano, papryki i czarnego pieprzu jest ubijane w sosie, aby uzyskać jeszcze więcej smaku
2 – delikatny i idealnie łuszczący się
Ta inteligentna technika pieczenia łososia w folii jest tą, którą polecam nowym kucharzom lub każdemu, kto nie jest taki pewien, jak gotować łososia w piekarniku.
owijanie łososia w folię zatrzymuje parę i pomaga dobrze ugotować rybę, jednocześnie zapobiegając jej wysychaniu. SOS również bardzo pomaga, ponieważ podczas gdy nasyca łososia smakiem, utrzymuje go również przyjemnie i wilgotnie.,
jak upiec łososia z czosnkiem cytrynowym w folii
Ten pieczony łosoś czosnkowy jest tak prosty, jak 1, 2, 3
Krok 1: zrób sos cytrynowo-czosnkowy
w małej misce lub słoiku, wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, skórkę z cytryny i przyprawy.
Krok 2: Przygotuj łososia
przygotuj blachę wyłożoną dużym kawałkiem folii (folia musi być wystarczająco duża, aby owinąć łososia). Wierzch folii posmarować oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Łososia osuszyć i dobrze przyprawić koszerną solą i ułożyć na przygotowanej patelni.,
teraz polej równomiernie łososia smacznym sosem cytrynowo-czosnkowym. Dodaj plasterki cytryny (bo nigdy za mało cytryny, jeśli chodzi o łososia)! Owiń folię i złóż, aby zabezpieczyć się na górze.
Krok 3: upiec
upiec łososia (zawiniętego w folię) w piekarniku o temperaturze 375 stopni. Piec około 15 minut, w zależności od grubości (JEŚLI łosoś ma 1 ½ cala lub więcej grubości, może to potrwać trochę dłużej.)
wyjąć z piekarnika i odkryć, a następnie umieścić pod brojlerem na kilka minut.
udekorować odrobiną świeżej natki pietruszki., Jak smakowicie to wygląda?! Mam kilka pomysłów poniżej, co podać!
Skąd mam wiedzieć, czy łosoś jest gotowy?
po wyjęciu łososia z piekarnika, jeśli nadal wydaje się niedojrzały, można owinąć folię na wierzch i pozostawić na krótko. Nie zostawiaj go zbyt długo, łosoś może łatwo przejść od niedotartego do szybko ugotowanego.
gdy łosoś łatwo płatkuje widelcem, jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz użyć natychmiastowego termometru do odczytu, aby sprawdzić rybę pod kątem doneness., USDA zaleca minimalną temperaturę wewnętrzną 145°F, która powinna być mierzona w najgrubszej części filetu rybnego.
na co zwrócić uwagę przy zakupie dużego fileta z łososia?
kupowanie dużej porcji łososia-jakieś 2 funty, jak mamy w tym przepisie, który karmi mały tłum-może zabrzmieć intymnie, ale to całkiem proste.
rozmawialiśmy o tym wcześniej we wcześniejszym poście, ale kiedy kupujesz łososia, kolor i zapach są w zasadzie najlepszymi wskaźnikami jakości. Poszukaj łososia, który ma żywy różowy odcień i pachnie czysto i nie jest zbyt rybi., Nie powinien wyglądać sucho ani pachnieć zbyt dziwnie.
Jeśli to możliwe, wybierz łososia dzikiego. Jeśli łosoś nie jest dostępny, dobrym wyborem są również mrożone lub hodowane w sposób zrównoważony łososie.
co podać z tym łososiem czosnkowym?
Jeśli chcesz zakończyć tę kolację z pieczonym łososiem, zacznij od dodania odważnej i prostej sałatki, takiej jak ta łatwa śródziemnomorska sałatka z pomidorów i ogórków.
a jeśli chodzi o Strony, możliwości są nieograniczone! Jeśli szukasz czegoś lekkiego i kolorowego, wypróbuj włoskie pieczone warzywa lub grecką fasolkę szparagową z fetą.,
a dla tych, którzy lubią coś skrobiowego, Grecki ryż cytrynowy; ziemniaki herbed; lub Greckie pieczone ziemniaki zrobi sztuczkę.
ostatnia wskazówka, ponieważ ten łosoś gotuje się dość szybko, pamiętaj, aby najpierw przygotować boczki i sałatki, zanim włożysz łososia do piekarnika.
Obejrzyj film Jak zrobić ten przepis na pieczonego łososia:
szukasz więcej przepisów na ryby i owoce morza? Sprawdź więcej pomysłów tutaj.
więcej przepisów na dietę śródziemnomorską znajdziesz tutaj.
chcesz więcej?, Dołącz do mojej listy e-mail tutaj, aby otrzymywać nowe przepisy i mój tygodniowy plan kolacji!
kupuj nasz sklep internetowy z wysokiej jakości oliwą z oliwek, naturalnymi przyprawami i nie tylko!,n filet
do sosu cytrynowo-czosnkowego:
- Skórka z 1 dużej cytryny
- sok z 2 cytryn
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (użyłem wczesnej greckiej oliwy z oliwek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżeczki suchego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
instrukcje
- piekarnik nagrzać do 375 stopni F.,
- zrobić sos cytrynowo-czosnkowy. W małej miseczce lub miarce wymieszać sok z cytryny, skórkę z cytryny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, czosnek, oregano, paprykę i czarny pieprz. Daj sosowi dobrą trzepaczkę.
- przygotować patelnię wyłożoną dużym kawałkiem folii (powinna być wystarczająco duża, aby złożyć łososia). Wierzch folii posmarować oliwą z oliwek extra virgin.
- teraz pat salmon osuszyć i dobrze doprawić z obu stron solą koszerną. Umieść go na foliowanej szalce. Na wierzch polać sosem cytrynowo-czosnkowym (SOS równomiernie rozprowadzić.)
- folię złożyć na łososia (szew-bok do góry)., Piec przez 15 do 20 minut, aż łosoś zostanie prawie całkowicie ugotowany w najgrubszej części (Czas gotowania zależy od grubości ryby. Jeśli łosoś jest cieńszy, sprawdź kilka minut wcześniej, aby upewnić się, że łosoś nie rozgotował się. Jeśli twój kawałek jest bardzo gruby, 1 ½ lub więcej cali, może to potrwać nieco dłużej.)
- ostrożnie wyjąć z piekarnika i otworzyć folię, aby odkryć wierzch łososia. Umieścić pod brojlerem krótko, około 3 minut. Obserwuj uważnie, jak broils, aby upewnić się, że nie przegotować i czosnek nie pali.,)
uwagi
- Wskazówka Cooka: po wyjęciu łososia z piekarnika, jeśli nadal wydaje się niedojrzały, można owinąć folię z powrotem na wierzch i pozostawić na kilka minut. Nie zostawiaj go zbyt długo, łosoś może łatwo przejść od niedotartego do szybko ugotowanego.
- skąd wiesz, czy łosoś jest gotowy? Kiedy łosoś łatwo płatki widelcem, jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz użyć natychmiastowego termometru do odczytu, aby sprawdzić rybę pod kątem doneness., USDA zaleca minimalną temperaturę wewnętrzną 145°F, która powinna być mierzona w najgrubszej części filetu
- metoda: pieczony
- Kuchnia: śródziemnomorska
słowa kluczowe: łosoś z czosnkiem cytrynowym, Łosoś pieczony, łosoś czosnkowy, Pieczony łosoś w folii