dobrą wiadomością jest to, że nie musisz żegnać się z lodami podczas stosowania diety Paleo. Zła wiadomość jest taka, że będziesz musiał zrobić to sam. Niektóre sklepy ze zdrową żywnością oferują teraz mleko kokosowe alternatywę dla zwykłych lodów, ale myślę, że nadal zawiera kilka nieprzyjemnych składników. Dokonywanie go samemu może być zabawne i satysfakcjonujące. Zaimponujesz każdemu, gdy dowiedzą się, że sam zrobiłeś Lody od A do Z i masz o wiele większą kontrolę nad ostatecznym rezultatem.,
ten przepis jest w 100% Paleo i chociaż masz możliwość dodania słodyczy, takich jak ciemna czekolada lub miód, to całkowicie zależy od Ciebie. Nie musisz dodawać nic słodkiego, aby uzyskać świetny wynik, który zadowoli wszystkich. Możesz zostawić go gładkiego jak zwykłe lody waniliowe lub dodać dowolny z ulubionych aromatów podczas procesu przygotowywania. Owoce, płatki kokosowe, orzechy lub mięta to dobre opcje, podobnie jak miód lub czekolada, jeśli chcesz trochę uczty., Zawsze możesz przygotować lody gładkie i dodać jedną z tych innych opcji podczas serwowania, dzięki czemu możesz cieszyć się różnymi smakami za każdym razem.
ludzie często martwią się o robienie lodów, ponieważ nie mają Maszyny do lodów, ale bez niej nie jest to dużo bardziej skomplikowane lub czasochłonne. Sztuczka polega na całkowitym schłodzeniu kremu w lodówce przed włożeniem go do miski w zamrażarce i energicznym ubijaniu go co 30 minut przez około 2 do 3 godzin, podczas gdy zamarza., Zapobiegnie to tworzeniu się twardych kryształów i wytworzy te same gładkie lody, których można oczekiwać od Maszyny do lodów.
to prawdziwe lody robione przy użyciu kremu jajecznego. W przeciwieństwie do prostszych przepisów na lody, które nie są oparte na kremie, ten będzie znacznie bogatszy i poczuje się jak prawdziwe lody, do których jesteś przyzwyczajony. Wymaga to trochę więcej pracy z twojej strony, ale wynik będzie mówił sam za siebie.,
Paleo Coconut przepis na lody waniliowe
składniki na bazie
- 1 może mleko kokosowe, pełnotłuste;
- 2 jajka lub 4 żółtka (same żółtka dadzą jeszcze więcej bogactwa);
- nasiona z 2 świeżych ziaren wanilii lub 2 łyżki ekstraktu z prawdziwej wanilii.,
możliwe opcje aromatyzacji (dodaj dowolny lub kombinację opadłych aromatów)
- 1/2 szklanki ulubionych jagód (posiekanych lub zmieszanych z puree);
- 1/2 szklanki płatków kokosowych;
- 1/4 szklanki drobno posiekanej mięty;
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów;
- Skórka z cytryny, limonki lub pomarańczy;
- 3 łyżki surowego miodu;
- 1/4 szklanki ciemnej czekolady lub płatków (możesz wziąć wysokiej jakości ciemną czekoladę i posiekać ją samodzielnie do własnych upodobań).
przygotowanie
- zagotować trochę wody w garnku i zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu.,
- umieść na niej miskę żaroodporną, aby utworzyć podwójny kocioł i wlać do niej mleko kokosowe. Dodaj nasiona wanilii lub ekstrakt wanilii z mlekiem kokosowym i podgrzej do gorącego, ale upewnij się, że nie zagotuje się. Jeśli używasz aromatów, takich jak mięta lub ciemna czekolada, możesz je teraz dodać. Można również dodać czekoladę na koniec procesu, aby zachować kawałki w całości.
- jajka lub żółtka ubić w osobnej misce. Ostudzić jajka, dodając jedną chochlę gorącego mleka kokosowego, jednocześnie ubijając dość energicznie, aby powoli podnieść temperaturę bez gotowania jaj., Dodać dwie lub trzy więcej chochli mieszanki mleka kokosowego i włączyć je do jaj podczas ubijania w sposób ciągły.
- do podwójnego kotła wlać hartowane jajka i dalej ubijać.
- ubijaj przez kilka minut non-stop, aby uformować gęsty krem. Upewnij się, że nie jest zbyt gorąco i gotująca się woda nie dotyka mieszaniny.
- gdy krem będzie gotowy, wyjąć ze źródła ciepła i pozostawić do ostygnięcia na blacie lub w lodówce.
- możesz dodać dowolny inny smak, którego chcesz użyć, gdy krem będzie wystarczająco zimny, aby wygodnie włożyć do niego palec.,
- jeszcze bardziej schłodzić w lodówce przed zamrożeniem.
- włóż do lodów i postępuj zgodnie z jego instrukcjami lub włóż do naczynia do pieczenia w zamrażarce i energicznie mieszaj co 30 minut przez około 2 do 3 godzin, aż do Ustawienia.
- wyjmij go z zamrażarki na około 10 minut przed rozkoszowaniem się, aby trochę zmiękł. Podawać z dodatkiem mleka kokosowego, jagód, mięty, płatków kokosowych lub innych dodatków smakowych.