łatwy i szybki vegan ramen z kremowym miso i zupa sezamowa! Potrzebujesz tylko jednego garnka i składników, które można znaleźć w dużych supermarketach.
Making vegan ramen is sooo o wiele łatwiejsze niż myślisz! Unikałem robienia zup z makaronem. Myślałam, że potrzebują miliona składników i nie czułam, że mogę dorównać niesamowitemu ramenowi, który miałem w Japonii kilka lat temu!,
jednak możesz zrobić najlepszy bulion z kilku prostych składników roślinnych z lokalnego dużego supermarketu! Ten ramen to:
- kremowy
- pękający smakiem
- uzależniający
- pełen umami
- Sooo satysfakcjonujący i pocieszający
wiem, że każdy ma inny gust, więc zupa ramen może być dostosowana do grubości lub cienkiej, pikantnej lub nie pikantnej, słonej lub nie!
i bonus: ponieważ ten ramen jest wegański, nie musisz znaleźć ani zawierać żadnych dziwnych zwierzęcych kawałków, w porównaniu do tradycyjnego ramen! Double yay!,
podstawowe składniki na to łatwe wegańskie ramen
potrzebujesz tylko 7-8 składników, aby podstawa tego ramen!,zupa o smaku kurczaka, jak ten)
możesz dostosować zupę do swoich gustów, dodając:
- ocet winny ryżowy lub dowolny inny ocet
- Chilli
- olej sezamowy
opcjonalne, ale pyszne dodatki do tego ramena
Jeśli chcesz, aby twój Ramen był zbilansowany posiłek, polecam dodać trochę warzyw, białka itp., Osobiście uwielbiam dodawać:
- miękkie lub średnio jędrne tofu
- bok choy lub PAK choy
- marchewki
- dymka
- wodorosty
- nasiona sezamu
możesz dodać inne składniki, takie jak grzyby, kukurydza lub makaron. Szczerze mówiąc, naprawdę potrzebujesz tylko 1-2 z tych dodatkowych składników, ale dodałem więcej tutaj, aby pokazać ci możliwości ;).,
One-pot magic: jak zrobić wegańskie ramen
jestem o co najbardziej z kilku składników mamy.
najpierw podsmażyłam cebulę z odrobiną oleju sezamowego, aż była miękka i pachnąca (pierwsze zdjęcie).
następnie dodałam czosnek, imbir i pastę miso i smażyłam, aż się karmelizowała i pachniała pysznie. Smażenie tych składników przed dodaniem całej cieczy pomaga wzmocnić ich smak (drugie zdjęcie).,
następnie dodałam do garnka bulion, tahini i sos sojowy. Aby uzyskać „gęstą i kremową” zupę, zmiksowałam zupę blenderem patyczkowym. Jeśli wolisz cieńszą zupę, możesz wyrzucić wszystkie ciała stałe z zupy (trzecie zdjęcie).
Kiedy zupa się zagotuje, dodałam makaron i zieleninę, aby je ugotować! 5 minut przed podaniem ramen, dodać tofu, aby podgrzać go (czwarte zdjęcie).
a jeśli w którymś momencie zupa odparuje zbyt szybko, wystarczy dodać więcej wody :).,
montaż wegańskie ramen
gdy makaron i warzywa są gotowane, podzielić ramen na 4 miseczki zupy.
można po prostu wylać zupę i makaron i mieć nadzieję na najlepsze. Albo wolę używać szczypiec lub widelca do równomiernego rozprowadzania makaronu i warzyw. Następnie polewam zupę na wierzch
ramen można delektować się tak, jak jest lub posypać suszonymi wodorostami, posiekaną dymką, sezamem i / lub japońskim mieszanym chilli (Shichimi Togarashi).,
sprawdź inne moje azjatyckiej przepisy:
- trawę cytrynową tofu Bana Mi Pita kieszenie
- azjatycki styl glonów sałatka z makaronu
Azjatyckie zioła i tempie Buddy miski
print przepis
One-pot łatwy Vegan Ramen (z miso sezam zupa)
do podania
- dymka, posiekana drobno
- nasiona sezamu
- Japońskie mieszane Chilli (shichimi togarashi), opcjonalne
instrukcje
ten post został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2019 i zaktualizowany w czerwcu 2020.