jak większość osób dbających o zdrowie wie, sztuczne konserwanty najlepiej unikać, gdy to możliwe. Jest to łatwiejsze podczas zakupów żywności do przygotowania w domu. Jest to o wiele trudniejsze, gdy jedzenie poza domem, robione przez więcej rodzin i osób ze względu na zmiany stylu życia sprzed dziesięcioleci. Robimy co w naszej mocy, ale nie możemy kontrolować składników wszystkiego, co spożywamy., Ten artykuł dotyczy tego, kiedy zdecydowanie powinieneś, absolutnie, być świadomy tego, co jesz i kroków, które możesz podjąć, aby uniknąć czegoś niebezpiecznego dla Twojego zdrowia.
Po pierwsze, jakieś tło na temat bardzo nowotworowego związku zwanego benzenem. Może pamiętasz pierścień benzenowy z chemii w liceum. Jest w produktach naftowych, takich jak gaz, węgiel i ropa naftowa. Jest niezwykle toksyczny i nowotworowy dla ludzi na każdym poziomie., Szybkie wyszukiwanie Wiki ujawni zagrożenia:
„benzen zwiększa ryzyko raka i innych chorób … ostra białaczka szpikowa, niedokrwistość aplastyczna, zespół mielodysplastyczny, ostra białaczka limfoblastyczna i przewlekła białaczka szpikowa.”Także z Wiki -” Amerykański Instytut Naftowy stwierdził w 1948 roku, że ” powszechnie uważa się, że jedyne absolutnie bezpieczne stężenie benzenu wynosi zero.”Nie ma bezpiecznego poziomu narażenia; nawet niewielkie ilości mogą powodować szkody.”
zasadniczo benzen jest rakiem w prostej cząsteczce., Jest tak toksyczny, poziomy są w częściach na miliard (PPB), a nie milion, do pomiaru „bezpiecznych” poziomów…
Kanada: 5 ppb
Stany Zjednoczone: 5 ppb
Unia Europejska: 1 ppb
limity Stanowe w Stanach Zjednoczonych: Kalifornia, Connecticut, New Jersey i Floryda: 1 ppb
teraz dla niektórych chemii: mieszanie kwasu askorbinowego (witamina C) i soli kwasu benzoesowego, jak powszechnie stosowane środki konserwujące benzoesan sodu lub benzoesan potasu, powodują powstanie benzenu. Przeczytaj to jeszcze raz., Witamina C, związek we krwi, który trzeba przetrwać (inaczej masz szkorbut), po zmieszaniu z tym bardzo sztucznym środkiem konserwującym, powoduje jeden z najbardziej nowotworowych związków znanych. Możesz zapytać, Jak to może być, to jest tak powszechnie używane. Racja, jest powszechnie stosowany, podobnie jak częstość występowania raka. Czy istnieje bezpośredni link? Czy przeprowadzono odpowiednie badania? Naprawdę obchodzi cię, czy już to rozgryzą?… Możemy odgadnąć Twoją reakcję., Nie chcesz czekać na „powszechną wiedzę” przyszłych pokoleń, które są zszokowane tym, co nasze obecne pokolenie spożywało codziennie w naszej żywności.
przemysł spożywczy nie jest nieświadomy tego problemu. W 1990 roku, duże amerykańskie firmy cola (tak, że jeden), używane do stosowania kwasu askorbinowego (witamina c) jako naturalny środek konserwujący w swoich puszkach sody. W pewnym momencie dodali benzoesan sodu. Spowodowało to, że powyższa Chemia miała miejsce, z nowotworowym benzenem formującym się w puszkach, gdy siedzieli na półce czekając na zakup. Im cieplejsze puszki były na półce, tym więcej generowano benzenu., Tak wiele zostało zmierzonych, że wprowadzono wycofanie puszek z napojami. Firmy produkujące napoje bezalkoholowe szybko przeformułowały i zastąpiły kwas askorbinowy kwasem cytrynowym. Nie usunęli benzoesanu sodu. Czytaj dalej. Przy stosowaniu benzoesanu sodu (lub potasu) nie znajdziemy kwasu askorbinowego (witaminy C) U amerykańskiego producenta. Wielka Brytania nie zwracała na to uwagi i powtórzyła ten sam problem w ostatnich latach 2000. odkrywają, że kwas cytrynowy nie jest wcale Bezpieczny z benzoesanem sodu, pośrednio powodując ten sam problem.,
trudność dla nas polega na tym, że benzoesan sodu nie jest stosowany tylko w sodzie. Unikanie sody nie rozwiązuje problemu. Jest używany w wielu butelkowanych / płynnych przetworzonych produktach spożywczych. Przykład: przy zamawianiu małży są Twoje lokalne Carrabba 's, używali przetworzonej butelkowanej „bazy grillowej”, która miała benzoesan sodu. Pomyślałbyś o tym? Małże, najprostsze danie (wino, szalotka i masło), potrzebowały dawki benzoesanu sodu na zamówienie. Jest to powszechne w większości franchisingu, które używają przetworzonej żywności. Carrabba ' s zmieniła się niedawno-choć wciąż pytaj!, Jest też prawdopodobnie w płynnej mieszance chai latte używanej w Twojej lokalnej kawiarni. Należy pamiętać i zawsze poprosić, aby zobaczyć butelkę, gdy ktoś przygotowuje jedzenie z przetworzonego składnika. To odnosi się do każdej restauracji, sposobem na rozwiązanie tego jest zadawanie pytań. Nie Wspieraj producentów ani restauracji, które używają tych sztucznych konserwantów – ani nie zmieniaj zamówienia na coś, co nie jest przetworzone. Zauważ, że duże firmy coli już słuchają i zaczynają eliminować ten środek konserwujący.,
utrzymanie benzoesanu sodu z diety jest szczególnie ważne dla osób jedzących zdrową dietę, która byłaby bogata w witaminę C. Jeśli witamina C jest wysoka we krwi, ostatnią rzeczą, której potrzebujesz, jest zła Chemia spowodowana spożywaniem sztucznego konserwantu. Jest to niezwykle ważne dla osób stosujących wyższe dawki witaminy C jako wzmacniacza przeciwstarzeniowego/odpornościowego … dbanie o resztę diety jest również dużą częścią tego.
aktualizacja-17 lipca 2019 r.: mieliśmy prośby o listę produktów zawierających benzoesan sodu (zawiera kwas benzoesowy lub benzoesan potasu)., Możesz przeczytać etykiety składników podczas zakupów, aby je znaleźć, ale jak wspomniano, jest w płynach i sosach. Obejmuje to płyny, które zawierają inne produkty spożywcze, takie jak słoiki warzyw/mięs. Niektóre potrawy to jest w:
- niektóre coleslaws (sos) i zimne sałatki makaronowe, zawiera restauracja coleslaw/mac sałatka. Poproś, aby zobaczyć pojemnik podczas składania zamówienia… pokażą ci!
- sosy sałatkowe. Zazwyczaj w sosach śmietankowych/słodkich, a mniej w sosach na bazie octu-choć nie jest to regułą twardą i szybką.
- ogórki… łącznie z pikle restauracyjne…., plus poniżej
- wszelkie inne warzywa słodzone w płynie… jak słoiki oliwki, pieczarki, papryka (nawet te bananowe papryki, które kochamy : -/), itp.
- mięso słodzone w płynie jak świnie nóżki itp.
- Soda (jeszcze w większości)… ale nie w Red Bullu, bo to pochodzi z Europy.
- skoncentrowane mieszanki napojów płynnych & aromaty, takie jak chai lub syropy używane do aromatyzowania kaw. Niektórzy przeformułowali, aby zamiast tego użyć konserwującego sorbinianu potasu.
- dużo gorących sosów. Nie jest potrzebny, więc użyj ostrego sosu, który go nie ma.,
- niektóre sosy sojowe i pokrewne „azjatyckie” sosy smakowe, takie jak sos rybny, teriyaki itp. Użyj go bez niego lub zapytaj, jakiej marki używa restauracja i sprawdź składniki online.
- powyższe (podobnie jak sos sojowy) oznacza, że jest w wielu marynatach, które zarówno restauracje, jak i supermarkety używają na przygotowanych potrawach. Składniki na gotową żywność w supermarketach pokażą to jednak.
UPDATE – Dec. 3, 2020: mieliśmy prośbę o rzeczywisty produkt, w którym dane wykazały podwyższony benzen. Ten napój, w butelce w kształcie Batmana sprzedawanej małym dzieciom, zawierał prawie 90 razy bezpieczny limit benzenu dla UE i części USA (mierzony przez FDA 88,9 ppb). Był 10-krotnie wyższy od tego, co wywołało reakcję., Drink jest przerywany, ale proszę zwrócić uwagę na składniki. Zawierał kwas askorbinowy (techniczne określenie czystej witaminy C) i benzoesan sodu. Nie można mieć diety bez witaminy C, ale można dokonać wyboru na benzoesan sodu.