Jeśli zestawisz wszystkie te formy imbiru i spróbujesz ich samodzielnie, nie możesz nie zauważyć, jak każda metoda konserwacji podkreśla różne składniki smakowe. Niektórzy podkreślają jego ostrość, inni pikantność. Sam imbir różni się również w zależności od pochodzenia kłącza (podziemnych łodyg), etapu, w którym kłącza są zbierane i warunków, w których imbir jest uprawiany. Wszystkie te czynniki mogą wpływać na jego ostrość, smak i aromat. Ale również sprawiają, że praca z imbirem jest dość intrygująca., Jest też dodatkowa korzyść. Ci z nas, którzy lubią pracować z imbirem, wierzą, że połączenie różnych form w recepturze pozwala nam pełniej uchwycić pełnię i bogactwo jego składników smakowych.
ponieważ wiele przepisów nie łączy gingerów, jednak czasami jest to kwestia prób i błędów, ile z każdego z nich użyć. Informacje, które mamy na temat podstawień, różnią się od 1 łyżki startego świeżego imbiru na każde 1/8 łyżeczki zmielonego imbiru do 1 łyżeczki mielonego świeżego imbiru na każde 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru., Inne władze sugerują, że 1-calowy kawałek świeżego imbiru jest odpowiednikiem 1 1/4 łyżeczki zmielonego lub 1 łyżki skrystalizowanego imbiru. Niezła odmiana!
więc baw się dobrze! Założę się, że skończysz z doskonałymi babeczkami. I być może Ci z Was, którzy eksperymentują z imbirem, mogliby dodać swoje sugestie dotyczące zastępstw imbiru do grupy dyskusyjnej” porady i wskazówki”. A może zamieścisz swoje ulubione danie lub wypiekany produkt, który zawiera więcej niż jeden rodzaj imbiru w sekcji przepisy? Wielu z nas, którzy lubią ginger, z zadowoleniem przyjmuje Twój wkład.
Pozdrawiam!,
Anne and Sue