jasne, Chipotle oferuje jedzenie z uczciwością, ale już wcześniej mówiliśmy o czystych etykietach w innych sieciach, takich jak chleb Panera. Jestem za żywnością pozyskiwaną z lepszych składników, takich jak drób hodowany bez antybiotyków i żywność wytwarzana bez sztucznych dodatków, ale chociaż te praktyki pozyskiwania są świetne, nie zawsze wskazują na zdrowość każdej pozycji menu.
przykład: burrito z Chipotle zaczyna się od tortilli z białej mąki i może iść dalej w dół z dodatkiem białego ryżu., Kilka nadzień później, w tym queso, ser i śmietana, i skończysz z posiłkiem, który zegary w ponad 1600 kalorii — ilość, która spełnia dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla wielu kobiet. Nawet biorąc pod uwagę, że 2000 kalorii to ilość, którą etykiety żywności wymieniają w celu standaryzacji wartości dziennych, przekracza to 80 procent dziennego zapotrzebowania większości ludzi. Poza tym, wszystkie te zbyt wyrafinowane ziarna nie robią ci żadnej przysługi.
burrito ze wszystkimi dodatkami może pomieścić ponad 1600 kalorii-spełniając codzienne wymagania wielu kobiet w jednym posiłku.,
łatwo zobaczyć, jak szybko można skręcić w złą stronę w Chipotle. Ale równie łatwo możesz stworzyć różnorodne lekkie, zdrowe, sycące i niesamowicie smaczne posiłki. Podobnie jak w przypadku wielu posiłków w restauracji, dostosowanie jest kluczowe! Oto kilka wskazówek dotyczących personalizacji, a następnie kilka satysfakcjonujących pomysłów na posiłek.
idź spokojnie na guac
nie lubię być tym, który przekazuje wiadomości, ale można dostać za dużo dobrego., Często zauważam te problemy ze zdrową żywnością wśród moich klientów, a faktem jest, że nawet zdrowe jedzenie, w tym orzechy, awokado (i żywność na bazie avo, jak guac) może być spożywane w nadmiarze naszych potrzeb, co może być dlaczego ubrania nie pasują dobrze. Weź guac z boku i użyj około połowy ilości, którą podają.
rozważ pół porcji brązowego ryżu
wysokiej jakości węglowodany, w tym brązowy ryż, fasola czarna i pinto oraz salsa kukurydziana, są łatwe do zdobycia w Chipotle, ale dodanie każdego z nich do miski może umieścić cię na drugiej Stronie Światła., Nie obciążaj się skrobiowymi węglowodanami. Zamiast tego wybierz pół porcji brązowego ryżu lub pomiń go na rzecz dodatkowych warzyw.
podwoić na warzywa
między chrupiące romaine, aromatyczne fajita mieszanki i zippy świeże Salsa pomidorowa, można wziąć każdy posiłek do następnego poziomu zdrowe podwajając się na porcje Wegetariańskie.
Embrace the beans
Black beans i pinto beans są doskonałym źródłem błonnika — od 7 do 8 gramów, w zależności od tego, który wybierzesz. Podczas gdy potrzebujemy od 25 do 38 gramów tego składnika odżywczego, większość Amerykanów dostaje tylko 16 gramów., Poza błonnikiem, fasola ma kilka świetnych zalet. Jedno z ostatnich badań wykazało, że dodanie ½ do ¾ filiżanki roślin strączkowych, który zawiera fasola oprócz grochu, soczewicy i ciecierzycy, może skłonić do utraty wagi, nawet bez innych zmian zachowania (jak zabójcze treningi!). Ponieważ są bogatym źródłem składników odżywczych, jedzenie fasoli może poprawić ogólną jakość diety, a także wykazano, że zmniejsza ryzyko cukrzycy i chroni przed chorobami serca. W Chipotle, fasola są wegańskie, co czyni je doskonałym wyborem białka dla osób, które nie jedzą mięsa.,
jedno z ostatnich badań wykazało, że dodanie ½ do ¾ filiżanki impulsów może spowodować utratę wagi, nawet bez innych zmian zachowania.
poproś o szczyptę sera
wiesz, kiedy prosisz o mały ser, a serwer wchodzi na garść? Nie ma nic złego w odrobinie sera, ale jest różnica między odrobiną a mnóstwem. Dla większości ludzi, duży szczypta prawdopodobnie będzie lepsza część niż pięść.
idź po miskę
gigantyczna tortilla z miękkiej mąki, która utrzymuje nadzienie burrito zawiera cztery razy standardową porcję przetworzonych ziaren., Oznacza to nadmierne ilości kalorii i węglowodanów. Poza oczywistymi problemami, kalorie z przetworzonej żywności, takiej jak to burrito, nie są traktowane w taki sam sposób w organizmie, jak całe jedzenie. Jedno z czteroletnich badań wykazało, że jedzenie rafinowanych ziaren i słodyczy było związane z małym, ale wymiernym przyrostem masy ciała, podczas gdy jedzenie większej ilości pełnowartościowej żywności było związane z utratą wagi., Inne badanie dotyczące dwóch kanapek z serem zawierających równe kalorie wykazało, że kobiety, które spożywały wersję whole foods wykonaną z chleba pełnoziarnistego, spaliły 50 procent więcej kalorii po posiłku w porównaniu do tych karmionych wersją białego chleba. Najważniejsze: lepiej zostawić przetworzone, chlebowe burrito.
teraz, gdy wiesz, jak dostosować zdrowe zamówienie w Chipotle, oto jak to przekłada się na twój talerz.,
- burrito bowl: pół porcji brązowego ryżu, podwójne warzywa romaine i fajita, porcja czarnej fasoli, białko (powiedzmy stek, który idealnie łączy się z innymi składnikami sugerowanymi tutaj), gałka świeżej salsy pomidorowej i pół porcji guac. Ten posiłek dostaje kremowość z guac więc można pominąć ser w tym przypadku. Wszystko powiedziane, dostaniesz 15 gramów błonnika i 36 gramów białka, aby ograniczyć głód na wiele godzin. Dla podobnych statystyk żywieniowych, można wymienić pół porcji brązowego ryżu na gałkę kukurydzy salsy, ponieważ kukurydza jest uważana za całe ziarno.,
- salaterka: Zachowaj jeszcze lżejsze rzeczy, zamawiając salaterkę. Baza rzymska, wraz z wyborem białka (takiego jak kurczak), czarna fasola, aromatyczne warzywa fajita, świeża Salsa pomidorowa i szczypta sera zapewnia 10 gramów błonnika i 48 gramów białka, a także około 1/3 dziennego zapotrzebowania na wapń i żelazo. Ponieważ salsa i fajita veggies są pakowane ze smakiem, można pominąć dressing lub zamówić go z boku, aby mżać w razie potrzeby. Jeśli chcesz, dodaj kukurydzianą salsę, która przynosi więcej włókien pełnoziarnistych, i top z odrobiną guac.,
chociaż w Chipotle łatwo jest zbudować świeże i pożywne posiłki, należy pamiętać o tym, że nawet starannie wybrane posiłki są bogate w sód, taktując około połowę górnej ilości, którą należy jeść w ciągu dnia. Jest to notorycznie wśród taryfy restauracji, więc najlepszym rozwiązaniem jest ograniczenie posiłków jesz na zewnątrz, a kiedy nie jeść, upewnij się, aby spłukać wszystkie dodatkowe sól z dużą ilością wody i świeżych produktów przez cały dzień. Świeże owoce i warzywa dostarczają potasu, który kompensuje wpływ sodu na ciśnienie krwi.,
więcej porad i wskazówek dietetyka
- Jak zbudować lepszy smoothie
- najzdrowsze rzeczy do jedzenia w Panera Bread
- zdrowe produkty Joe dietetycy przeklinają
- 11 pysznych przepisów z awokado, które nie obejmują tostów z awokado
- poważnie napełniając sałatki, które będziesz chciał jeść przez całe lato
chcesz więcej takich porad? NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znalezienia łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów życia. Facebook, Instagram i Twitter-Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.