Święto Dziękczynienia, kwintesencja amerykańskich wakacji, jest tuż za rogiem. To, co zaczęło się od prostego świętowania żniw i podziękowań za przetrwanie przez angielskich osadników (pielgrzymów), przekształciło się w wielkie narodowe Święto przy stole, gdzie składamy podziękowania za wszystkie błogosławieństwa w naszym życiu z przyjaciółmi i rodziną., Chociaż tegoroczne Święto Dziękczynienia będzie wyglądać inaczej niż w poprzednich latach, nadal będziemy gromadzić się przy stole, głównie z naszymi rodzinami, aby cieszyć się tradycyjną kolacją Dziękczynienia, bez względu na to, jak proste!
w poszukiwaniu najlepszego sosu żurawinowego
co roku niektóre ulubione potrawy zawsze pojawiają się na naszym świątecznym stole, jednak co roku próbujemy różnych wersji niektórych z tych standardów, aby znaleźć jeszcze lepszą odmianę., Do tej listy dodałbym nieuchwytny Cranberry relish, który mój mąż (New England Yankee) corocznie poprawia, zawsze robiąc szczegółowe notatki i oceniając każdą wersję gwiazdkami. Muszę powiedzieć, że wyniki były mieszane przez lata z większością „dobrych”, kilkoma” świetnymi „i niektórymi”nigdy więcej”. Do tego tygodnia. Teraz mogę w końcu podzielić się z wami przepis, który uważam za najlepszy żurawinowy i pomarańczowy smakołyk kiedykolwiek!,
dlaczego ten przepis działa
przepis na najlepszy żurawinowy i pomarańczowy smak jest zaadaptowany z magazynu „Bon Appetit”, sprzed kilku lat. Dodatek pomarańczy, imbiru i suszonych fig buduje niezwykle złożony profil smakowy tego dania, które tak dobrze balansuje z kwasowością octu sherry i cierpkością świeżych żurawin. Gotowanie smakołyku, zamiast siekać go w robocie kuchennym, jak to ma miejsce w przypadku innych przepisów na smakołyki żurawinowe, pomaga również wygładzić ogólny wynik., To danie jest bardzo łatwe do złożenia i może być wykonane z tygodniowym wyprzedzeniem.
z czym będziemy go podawać
ten pyszny żurawinowo-pomarańczowy smakołyk jest częścią Święta Dziękczynienia, które lubię najbardziej: wszystkie pyszne dodatki, które idą z indykiem, a nie samym indykiem. Od farszu/dressingu i sosu, do potraw z ziemniaków, pieczonych warzyw, sezonowych sałatek, bułek i ciast, jest tak wiele do zrobienia każdego roku, bez względu na to, jak mała lub duża liczba osób przy stole., Każdego roku zapisujemy plan pozornie niekończącego się gotowania na nadchodzące dni i dobrze się go trzymamy. Aby ułatwić przygotowanie do dziękczynienia, możesz sprawdzić mój post o odliczaniu do Dnia Dziękczynienia, który mam nadzieję może pomóc w planowaniu zbyt!
przepis na smakołyki żurawinowo-pomarańczowe
div>
- 2 łyżki., oliwa z oliwek extra virgin
- 1 średnia szalotka, drobno posiekana (lub jedna mała czerwona cebula)
- 1, 2-calowy kawałek imbiru, obrany i drobno posiekany (około 2 łyżki.)
- mielony cynamon
- 1 średnia pomarańcza, bez skórek, posiekana, posiekana na kawałki ½ cala
- 6 suszonych figi, posiekanych na kawałki ½ cala lub paski ⅛ cala
- 1¾ szklanki cukru granulowanego
- ½ szklanki octu sherry (lub czerwonego octu winnego)
- 2 łyżki. Musztarda Dijon
- ½ szklanki wody
- 12 oz., świeże żurawiny, umyte (lub mrożone)
- olej rozgrzać na patelni 2 quart na średnim ogniu i dodać posiekaną szalotkę i imbir. Mieszaj od czasu do czasu, aż szalotka będzie przezroczysta. Wymieszać cynamon i gotować, często mieszając, aż pachnące (około jednej minuty).
- wymieszać posiekane pomarańcze, figi, cukier, ocet, musztardę i wodę i doprowadzić do gotowego na wolnym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- dodać żurawinę i zwiększyć ciepło do średniej-wysokiej., Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż żurawina zacznie pękać, a ciecz zostanie zmniejszona, o 12-15 minut.
- odstawić do ostygnięcia. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 5-6 dni.
HAPPY Wesołych Świąt, przyjaciele!, 🍁
– dziękujemy za przeczytanie i śledzenie –
jeśli jesteś tu nowy: Subskrybuj Marilena ' s Kitchen, aby każdy nowy wpis był dostarczany bezpośrednio do twojej skrzynki odbiorczej!