dzielenie się jest troskliwe!
- 54
- 133
- 1
ostatnio byłem bardzo rozczarowany jakością bułek. Nie jemy dużo chleba, ale przy dziwnej okazji, gdy kupujemy trochę, przynajmniej oczekuję, że będzie świeży.
moje dzieci uwielbiają mieć od czasu do czasu dziwne hot dogi, więc pomyślałam, że nadszedł czas, abym zrobiła własne Miękkie Puszyste bułeczki z hot dogiem. Wiem, że mówię ci, że wszystko jest łatwe i kiedy mówię to mówię poważnie.,
naprawdę nie zawracałem sobie głowy tymi miękkimi puszystymi Roladkami Hotdoga, a mimo to okazały się niesamowite. W końcu chodzi o ostateczny wynik, prawda! Mój mężuś zabrał nas dziś rano na śniadanie, więc zanim wyszłam z domu, zrobiłam ciasto. Kiedy wróciłem, było gotowe do włożenia do piekarnika. Jakie to proste.
mówiąc o śniadaniu muszę o tym wspomnieć. Nieczęsto dostajemy wspaniałą obsługę, ale dzisiaj był jeden z tych dni. Wybraliśmy się do jednego z naszych ulubionych miejsc, Harpers, na śniadanie., Kiedy weszliśmy, kelner powiedział: „Słyszałem, że jesteście tu stałym bywalcem”.
To było zaskakujące, bo odwiedzam ich od czasu do czasu, ale nie zawsze z rodziną. Często spotykam się z przyjaciółmi w Harpers na kawie i przy dziwnej okazji z rodziną. Powiedział: „powiedziano mi, że mam wam służyć”.
Wow, obsługa była naprawdę świetna. Zanim wyszliśmy, kelner przyniósł nawet mojemu synowi ciastko z imbirem, zapakowane na wynos. Na koszt firmy. Rzadko dostajesz coś za darmo, stałego klienta lub nie.,
czy to nie wspaniałe, gdy ludzie rzeczywiście poświęcają czas, aby troszczyć się i doceniać Cię jako klienta. Jestem frajerem dla życzliwości i wspaniałej służby, która sprawiła, że mój dzień. Dziękuję, Harpers.
wróćmy do moich bułeczek z Hotdogiem. Można przekształcić je w bułki burger też, myślę, że będą działać dobrze tak czy inaczej. Naprawdę były miękkie i puszyste, rozłożyłem trochę masła, jak tylko wyjąłem je z piekarnika. OMG, były takie boskie. Może częściej robię chleb.
wypróbowałam przepis kilka razy i zdałam sobie sprawę, że z odrobiną dodatkowego czasu ugniatania i wsuwania roladki stają się jeszcze bardziej miękkie., Jest wiele rzeczy, które idą do pieczenia chleba, a ja nie jestem ekspertem. Jest świetny artykuł na temat Spruce Eats na pieczenie chleba dla początkujących. To da Ci wszystkie informacje dotyczące ugniatania i jak sprawdzić, czy twoje ciasto jest idealne.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
instrukcje
-
w dużej misce wymieszać drożdże z cukrem, solą, roztopionym masłem i mlekiem
-
dodać mąkę i wymieszać, aż utworzy miękkie ciasto
-
ciasto powinno być lekko lepkie, ale nie lepkie., Jeśli jest lepki, dodaj trochę więcej mąki, ale nie za dużo, ponieważ nadal chcesz naprawdę miękkie ciasto. Zwykle zaczynam od dodatkowej łyżki stołowej i dodaję więcej, jeśli trzeba. Tak długo, jak nie przykleja się do wszystkich rąk ciasto jest dobre do zrobienia
-
zagniataj ciasto przez 10 minut lub 5 minut w mikserze stojącym i uformuj w okrągłą kulkę
-
smarować miskę bardziej roztopionym masłem. Wyłożyć ciasto do środka i przykryć ręcznikiem kuchennym lub folią samoprzylepną. Umieść w ciepłym miejscu na godzinę., Ciasto powinno podwoić rozmiar
-
Dziurkuj ciasto. Ciasto podzielić na 8 równych części. Użyłem do tego wagi. Każdy kawałek ważył około 70-74 gramów
-
Zwiń każdy kawałek w kulkę. Spłaszczyć piłkę i za pomocą wałka zwijać każdy kawałek w owalny kształt., Rolka każdy owal w kształcie cygara
-
za pomocą dłoni wyciągnij kształt cygara do cienka długa rolka
-
umieść je obok siebie, uszczelnione krawędzie na dole, z małą przestrzenią pomiędzy, na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia., Przykryć rolki czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić na pół godziny
-
szczotkować rolki z roztopionym masłem i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 15 minut lub aż rolki będą lekko brązowe
-
wyjąć z piekarnika i posmarować roztopionym masłem., Najlepiej podawać na ciepło
uwagi
- Jeśli nie używasz drożdży instant i aktywnych, musisz sprawdzić swoje drożdże. Dodaj do miski z cukrem, dodaj kilka łyżek ciepłej wody i pozwól jej się spienić. Tylko wtedy dodać masło, mleko, sól i mąkę
- mleko nie powinno być gorące, gorące mleko zabije drożdże i nie pozwoli ciasto wzrosnąć. Upewnij się, że twoje mleko jest Letnie (nieco cieplejsze niż temperatura ciała)
- z ciasta możesz zrobić bułeczki hamburgerowe., Dzielimy ciasto na 8 kawałków i rozwałkowujemy je do okrągłych kulek przed pieczeniem
- chociaż ja mówię ugniatać przez 10 minut ciasto może być gotowe wcześniej. Aby sprawdzić, czy twoje ciasto jest wystarczająco ugniatane, możesz wykonać test „szyby okiennej”. Bierzesz mały kawałek ciasta, o wielkości piłki golfowej. Przytrzymaj go między kciukiem i pierwszymi 2 palcami obu rąk i rozciągnij ciasto. Jeśli rozciąga się bez łamania ciasto jest gotowe. Jest kilka świetnych informacji na temat thekitchn.,com
- Twoje ciasto musi również dobrze wzrosnąć, aby osiągnąć dobre wyniki, upewnij się, że jest utrzymywane w wolnym miejscu, nie jest zbyt ciepłe lub zbyt chłodne