dokładne pochodzenie makaronu i sera jest nieznane, choć najprawdopodobniej pochodzi z Północnej Europy, a najwcześniejszy znany przepis został zapisany w 1769 roku. Podstawą amerykańskiej kuchni, kremowe combo trafiło do Stanów Zjednoczonych dzięki uprzejmości Thomasa Jeffersona, który podczas wizyty we Francji, zakochał się w modnych daniach z makaronu serwowanych tam. Przywiózł z powrotem przepisy na makaron i maszynę do makaronu, ponieważ ten środek spożywczy był niedostępny w koloniach., Jako prezydent podawał makaron z serem na uroczystej kolacji w 1802 roku.
firma Kraft Foods wprowadziła na rynek makaron z serem w pudełkach w 1937 roku, kiedy Ameryka była w okresie Wielkiego Kryzysu. Produkt może służyć cztery za 19 centów, a firma sprzedała 8 milionów pudełek szybkiego i łatwego makaronu i sera w ciągu roku. W czasie II Wojny Światowej, w wyniku racjonowania, mieszanka pudełkowa nadal zyskiwała na popularności; brakowało zszywek, takich jak świeże mięso i nabiał., Jest to teraz standardowe wcielenie dania, a wraz z makaronem ramen, Kraft Dinner (jak to jest znane w Kanadzie) jest podstawą kuchni studenckiej.
ale niektórzy kucharze odzyskują mac, wprowadzając pomysłowe zwroty akcji na ten klasyk comfort food i czyniąc go godnym znakomitych lokali gastronomicznych. (I tak, podnoszą stawkę z nowości Krafta, które przypominają wszystko, od postaci z kreskówek po polityczne maskotki.,) Niektóre restauracje, takie jak S ' Mac w Nowym Jorku, specjalizują się w kuszących wariacjach na temat Dania—takich jak subbing w brie, figach, rozmarynu i pieczarkach do tradycyjnego sosu na bazie cheddara. Większość restauracji będzie jednak miała tylko jedną lub dwie opcje—ale w miejscu takim jak Waszyngton, diners nadal mają wspaniałą różnorodność do wyboru, jak poświadczy Washington Post.
i jeszcze Paula Deen, która zawija makaron z serem w boczek, pieczywo i frytki. (Chociaż można zrezygnować z dzwonków i gwizdków i trzymać się jej bardziej tradycyjnej prezentacji zapiekanki.,)
robiąc dla siebie makaron z serem, sięgam do wydania książki kucharskiej „Lepsze domy i ogrody” z 1953 roku, w której mowa o sosie z aksamitki, cebuli i śmietany z zupy grzybowej. Dolej trochę salsy i brokułów I jestem w dobrym miejscu. Więc w zasadzie, to tylko tak lekko ubrana wersja tego, co można znaleźć na półkach sklepowych. Ale czy myślisz poza małym niebieskim pudełkiem? Opowiedz nam o swojej własnej zabawie z makaronem i serem w obszarze komentarzy poniżej.