niezależnie od tego, czy nazwiesz go Federal Hill czy Providence' S „Little Italy”, nie ma wątpliwości, że okolica się zmienia, ale wciąż jest wiele do pokochania, które jest dokładnie takie samo. Doceńmy to, co mamy, póki jeszcze to mamy, a także przyjmijmy niektóre nowsze Wielokulturowe firmy, które tworzą swój dom wzdłuż słynnego odcinka w czerwone, białe i zielone paski.,
Jamie Coelho i Julie Tremaine, z pomocą Samanthy Labrecque
Fotografia Joanne DiBona.
Italian Eats
the definitive Guide to Italian Restaurants
Andino 's
Jeśli Rat Pack wybrał restaurację na wzgórzu na miejsce spotkań, byłoby to Andino' s. casual Italian spot, który został otwarty jako klub towarzyski w 1988 roku, oferuje żywy bar i pakowaną jadalnię z ręcznie malowanym muralem upamiętniającym Federal Hill, jak zawsze będziemy pamiętać., Zdjęcia Franka Sinatry, Rodziny Soprano, boksera Rocky ' ego Marciano, obsady ojca chrzestnego i zmarłego właściciela restauracji, Andino Meroli, ustawiają ściany baru, podczas gdy Frank Sinatra i Bing Crosby croon na wieczność. Atmosfera oddaje hołd historii Federal Hill i od dziesięcioleci przyciąga stałych klientów do menu Martini, smażonych kalmarów, arancini większych niż pięść bramkarza, cielęciny i dań z kurczaka ułożonych z wystarczającą ilością mięsa i makaronu na dwa posiłki. Albo przynieś duży apetyt, albo przynieś resztę do domu na drugie ujęcie., Koniecznie spróbuj: Saltimbocca z cielęciny i kurczaka to domowe specjały z cienko pobitym kurczakiem lub cielęciną, plasterkami prosciutto, grzybami i sosem z masła i wina. 171 Atwells Ave., Providence, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo ' s Civita Farnese
prawie słychać, jak babcia mówi: „J' eat?”Federal Hill' s casual Italian comfort food spot jest przystosowany do przyjęcia osób w każdym wieku i wielkości z niedrogim menu i kupującymi porcjami, tak jak serwowałaby rodzina., Angelo Mastrodicasa otworzył swoją imienną restaurację w 1924 roku, a czwarte pokolenie obchodzi dziewięćdziesiątą piątą rocznicę kontynuowania gotowania jednych z najlepszych klopsików i sosu i parm kurczaka wokół. Część nazwy Farnese pochodzi od małego włoskiego miasteczka położonego 12 mil od Rzymu, które odzwierciedla włoski styl gotowania Angelo. Dzieci uwielbiają obsługiwany na monety niemiecki pociąg LBG, który przemierza obwód sufitu w głównej jadalni, a menu little Conductors jest również zatwierdzone przez dzieci., Po prostu przynieś ćwierćdolarówki, a będziesz miał rozrywkę na żywo, która zawstydzi telefony komórkowe, a wszystkie pieniądze zostaną przekazane na cele charytatywne dla dzieci z Rhode Island. Koniecznie spróbuj: w restauracji cielęcina i papryka zawiera medaliony cielęce wolno gotowane w gulaszu ze słodką papryką. I musisz dostać klopsiki z frytkami, ulubione danie Angelo. 141 Atwells Ave., Providence, 621-8171, angelosri.com
parmezan z kurczaka z linguine i deser spumoni w Camille ' s. ,
Serwerowy z kokardą z wdziękiem trzyma małą szklaną karafkę nad stołem, pozwalając bogatemu Rosso di Montalcino red zanurzyć się w kieliszku do wina oczekującego poniżej. Położony od 100 lat w rezydencji przy Bradford Street, Camille ' s przyciąga największe lokalnie znane osobistości i graczy mocy do swojej uroczej jadalni z męskimi akcentami i misternym jasnym szkłem autorstwa Jean Scott. Porcje obiadowe są odpowiednie dla bogów. Czy to koryto? Nie, to tylko danie z makaronem., Jeśli chodzi o menu, królują włoskie klasyki, takie jak kurczak parm, cielęcina marsala i kurczak francaise, a glammed-up specjały, takie jak prosciutto zawinięte halibut z kremowym risotto i sosem z masła cytrynowego, zasługują na uwagę, zbyt, po prostu oczekiwać specjalnej cenie. Po kolacji w piątkowe i sobotnie wieczory udaj się do salonu na muzykę na żywo i więcej drinków, ponieważ jest zbyt wcześnie, aby to nazwać nocą., Koniecznie spróbuj: trzymaj się klasyki głównego posiłku i zawsze wybieraj słynny deser spumoni housemade, potężny klin lodów pistacjowych, truskawkowych i czekoladowych z bitą śmietaną, kandyzowanymi owocami i wiśniami Amarena z Włoch. 71 Bradford St., Providence, 751-4812, camillesonthehill.com
mała pizza pepperoni w Caserta jest okrągła, podczas gdy duża jest prostokątna. Zdjęcia: Angel Tucker.,
Caserta Pizzeria
tylko w Casercie ser jest uważany za dodatek, więc lepiej Określ, i zrób to szybko w tym tętniącym życiem pizzerii. Rhode Island jest odpowiedzią na pizzę w stylu sycylijskim, te grube prostokątne ciasta są wypełnione kocem z masywnym czerwonym sosem i garścią opcji: ser, pepperoni, grzyby,oliwki i anchois; to wszystko. Idź topless tylko z sosem lub wybierz ser bulgoczący aż do ostrych, lekko przypalonych krawędzi ciasta, lub załaduj go z wszystkich pięciu., Usiądź przy stołach w stylu kafeterii w swobodnej samoobsługowej jadalni, gdzie zamawiasz przy ladzie i czekasz na numer telefonu. Dom słynnego wimpy skippy serwuje również placki szpinakowe nadziewane czarnymi oliwkami, serem i pepperoni, które są tak znane, jak sama pizza. Koniecznie spróbuj: Złap dużą pizzę na tacy i zamów świnie w kocu z boku. Słodka włoska kiełbasa jest zwijana w cieście z sosem pomidorowym i serem Romano, umieszczając zwykłą przekąskę z zamrażarki spożywczej na cienkim lodzie. 121 Spruce St., Providence, 621-3618, casertapizzeria.,com
Cassarino 's Ristorante
Cassarino' s to miejsce, w którym posiłek, który mogłeś zamówić dziesięć lat temu, nadal wygląda i smakuje tak samo dzisiaj, i to jest jego urok. Trzypiętrowa restauracja to różne doświadczenie w zależności od poziomu, na którym jesz; pierwszy jest najbardziej casual z nowo wyremontowanym pełnym barem i meblami, a drugi i trzeci poziom mają okna od podłogi do sufitu, które wychodzą na Federal Hill., Restauracja jest otwarta od 1988 roku z bogatym menu wielostronicowe, w tym inspirowane Rhode Island włoskie klasyki, takie jak smażone kalmary, Kasyno małże i littlenecks gotowane na parze w bulionie szampana i małży z scallions i prosciutto. Główne opcje posiłków obejmują włoskie specjały z domu, grillowane opcje, takie jak hamburgery, filety i steki a la mama, a także owoce morza, takie jak frutti di mare i krewetki., Koniecznie spróbuj: kurczak lub cielęcina casalinga z serem ricotta, szpinak, grzyby, roztopioną mozzarellą i sosem lub Cassarino, panierowany i smażony kurczak lub cielęcina z pieczoną papryką, pieczarki, importowana szynka i bakłażan, stopiona mozzarella i marinara. 177 Atwells Ave., Providence, 751-3333, cassarinosri.com
Costantino ' s Venda Bar and Ristorante
wizytówką jest pizza margherita gotowana w piecu opalanym drewnem, który został specjalnie dostarczony z Włoch. Proste ciasto jest wykonane z wysokiej jakości składników importowanych z Włoch, w tym z San Marzano D. O.,P pomidory, Fiore di latte mozzarella, oliwa z oliwek extra virgin i świeża bazylia na cieście z mąki Caputo. Goście mogą obserwować, jak ich pizza jest robiona w ciągu kilku minut z przezroczystych okien przed restauracją, gdzie pizzaiolo kształtuje ciasto, rozkłada składniki, a następnie umieszcza pizzę w piekarniku za pomocą długiego drewnianego wiosła. Wszyscy producenci pizzy Venda byli szkoleni przez mistrza pizzaiolo z Neapolu, który spędził całe lato ucząc pracowników rzemiosła. Latem patio otwiera się, a goście mogą posłuchać muzyki na żywo w DePasquale Plaza., Koniecznie spróbuj: Dowolna pizza, czy to prosta, czy złożona z figami, karmelizowaną cebulą, kozim serem i prosciutto di parma na dodatki. I oczywiście, nie możesz odejść bez zamówienia słynnego ręcznie robionego homara ravioli. 265 Atwells Ave., Providence, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
Goście, którzy mają szczęście przy stoliku w tej maleńkiej osiemnastoosobowej restauracji (dzwonią i zostawiają wiadomości głosowe, rezerwacja może się w końcu otworzyć), będą zaskoczeni, że nie ma menu w ogóle., Lia Bellini, absolwentka Johnson and Wales University i właścicielka kuchni, jest elementem kuchni, podczas gdy jej mąż, Umberto, finalizuje jadalnię, a oni postanowili pozbyć się codziennych wyborów i serwować tylko pięciodaniowe posiłki o stałej cenie, które są różne każdego dnia, w zależności od tego, co jest dostępne od lokalnych producentów i przyleciały z Włoch. Z wyprzedzeniem wprowadzą ograniczenia dietetyczne, ale przede wszystkim to, co robią, jest tym, co dostajesz. I zaufaj nam, warto będzie umieścić obiad w ich rękach., Na pewno nie zabraknie importowanych win z małych rodzinnych winnic i świeżych makaronów, ręcznie robionych i podkreślonych najlepszą jakością, najprostszych składników. To włoski sposób. trzeba spróbować: mozzarella z bizona pochodzi z farmy kuzyna Umberto we Włoszech. Zawsze jest ulubionym, podobnie jak proste ręcznie robione makarony podkreślone sezonowymi składnikami. 256 Atwells Ave., Providence, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
francaise z kurczaka w starej stołówce, podawane z pieczoną czerwoną papryką i karczochami., Zdjęcia: Federal Hill.
stara Stołówka Joe Marzilli
stara Stołówka jest jak gwiazda, która nigdy się nie starzeje; wygląda tak dobrze, jak dzień, w którym otworzyła w 1956 r.nieżyjący już Joe Marzilli. Restaurację od ponad dekady prowadzi syn Joe, Sal Marcelli, który nie zmienił się zbytnio w kultowej jadalni, w tym” różana ” farba na ścianach, odświeżana co trzy lata. – Nie mam zamiaru go zmieniać, inaczej bym to zrobił-mówi Sal Marcelli, dodając, że niedawno wymienił dywan i dodał nowe draperie w listopadzie., Jeśli chcesz połączyć się ze zmarłym, wielkim burmistrzem Providence Vincentem” Buddy ” Ciancim, poproś o stolik nr 5 przy oknie. Epickie menu zawiera typowe włoskie klasyki-od cielęciny osso bucco i krewetek scampi do kurczaka francaise – ale jeśli chcesz być jak Buddy, zamów jego ulubione danie: sycylijski pieczony plamiak w bułce tartej z ostrą papryką lub bez. musisz spróbować: możesz przekształcić każdy posiłek w siedmiodaniową ucztę za dodatkowe 2 dolary, co dodaje sałatkę z antipasto, zupę, makaron, deser i kawę lub herbatę., Na deser dostaniesz do wyboru galaretkę lub roladę lodową, ale modernizacja do housemade spumoni jest koniecznością (chociaż jest to dodatkowa opłata). 120 Atwells Ave., Providence, 751-5544, theoldcanteen.com
Massimo ma nowoczesny styl retro do swojej jadalni. Zdjęcia: Angel Tucker.Massimo
Carbonara to danie na lunch i kolację (a nawet brunch) w tej nowoczesnej, ekskluzywnej włoskiej restauracji., Linguine wije się pod drobinkami chrupiącego guanciale, kurzem pecorino romano i delikatnie umieszczonym na wierzchu drżącym żółtkiem z farmy. Przełóż żółtko zębami widelca i wymieszaj wszystko, aby smaki się połączyły. To jak bekon z jajkami na makaronie. Massimo serwuje regionalne dania kuchni włoskiej oraz organiczne i biodynamiczne wina z butikowych włoskich winnic, których nie można znaleźć nigdzie indziej. Ciepła focaccia jest dostarczana do stołów z boku bakłażana caponata ze stacji chleba w Centrum restauracji., Skorzystaj z różnych ofert gastronomicznych w ciągu tygodnia, w tym Monday night wine and dinner for two za 49 USD i Appy Hour z 5 $ przekąskami i przekąskami barowymi w dni powszednie od 15 do 18: 00 Must-try: trzydaniowy Presto lunch special za 16,95 USD, od poniedziałku do soboty od 11:30 do 15: 00 Wskazówka: Carbonara jest opcją. 134 Atwells Ave., Providence, 273-0650, massimori.,com
Pane e Vino
Joseph DeQuattro, włoski kucharz i właściciel drugiej generacji, urodzony w Providence, od ponad siedemnastu lat serwuje przepisy swojej matki i Babci na Federal Hill. Klasyczna i spójna jadalnia zapewnia elegancką oprawę, niezależnie od tego, czy jest to dzień powszedni, czy specjalna okazja z większą grupą. Sezonowe specjały są zawsze warte uwagi (zwłaszcza nadziewane, smażone kwiaty kabaczka latem!,), ale podstawą są smażone kalmary z suszonymi pomidorami, białym octem balsamicznym i ostrą papryką oraz smażone przegrzebki z grillowaną polentą. Koniecznie spróbuj: trzydaniowa kolacja prix-fixe o wartości 24 USD z antipasti, entree i dolce (deser), dostępna od poniedziałku do czwartku od 17: 00 do 19: 00 oraz przez cały dzień w niedziele. 365 Atwells Ave., Providence, 223-2230, panevino.net
Torta di cioccolata, tarta ze świeżych owoców, cannoli i ciasteczka z pastiszu. Zdjęcia: Angel Tucker.,
Pastiche Fine Desserts
wychodząc z chodnika prowadzi prosto do Europy w tej kameralnej kawiarni i piekarni Providence. Ogień ryczy w energiczne dni, a filiżanka parującego cappuccino wywoła Twoje imię do przytulnego zakątka z obsługą stołu. Skorzystaj z deserów wykonanych z zadrapań wystawionych na szklanym blacie-zamów lub weź pudełko smakołyków na wynos — ale sugerujemy podciągnięcie krzesła i skosztowanie na miejscu kawałka słynnego tiramisu lub tarty ze świeżych owoców, aby uzyskać pełny, regenerujący efekt., Ustąp pod presją i zamów wszystko, bo to zupełnie rozsądna rzecz. Koniecznie spróbuj: oczywiście, jeśli nigdy nie jadłeś maślanej, chrupiącej, sezonowej tarty owocowej z kremowym kremem waniliowym, to koniecznie. Ale bogaty tort czekoladowy i malinowy tort migdałowy są równie kojące. Ul. Świerkowa 92, pastichefinedesserts.com
Siena to toskański hot spot na wzgórzu. Zdjęcie dzięki uprzejmości Sieny.,
Siena
ten autentyczny toskański hot spot ma cię pokryte z różnych obfite i pyszne dania kuchni włoskiej. Pomyśl: Frutti di mare z krewetkami, drobniakami, przegrzebkami oceanicznymi, białą rybą i miecznikiem smażonymi w czerwonym sosie z małży lub bardziej tradycyjnym talerzem makaronu penne podrzuconym lekko gorącym sosem różowej wódki z dodatkiem świeżego startego sera. Masz duży apetyt? Zamów Manzo Di Giuseppe, czternaście uncji polędwicy z czarnego Angusa. Danie wykończone jest szczyptą soli morskiej, toskańskiej oliwy z oliwek i odrobiną świeżego soku z cytryny., To prawda: porcje są mocne, ale nic się nie marnuje, gdy jedzenie smakuje tak dobrze za drugim razem. Koniecznie spróbuj: nie odrzucaj przystawek. Rozpocznij posiłek od tablicy degustacyjnej, w tym ciabatta crostini, kandyzowanych orzechów, dżemu figowego i różnych rodzajów mięsa. 238 Atwells Ave., Providence, 521-3311, sienari.com
fontanna przy DePasquale Plaza. Zdjęcia: Joanne DiBona.,
Trattoria Zooma
Trattoria Zooma słynie z Makaronu Domowego, pizzy opalanej drewnem i wspaniałego wyboru win degustowanych w lotach lub przy kieliszku. Nie możesz skoczyć na całą butelkę? Rozkoszuj się nalewką. Bar jest pierwszym na Federal Hill, który posiada Enomatic Cuvee Wine Preservation System z trzydziestu dwóch wysokiej klasy czerwonych win, które mogą być nalewane przez kieliszek, a także do czterdziestu białych win przez kieliszek. Atmosfera obejmuje lokalną sztukę na żywych, fioletowych ścianach i płonącym ogniem, a także okna, które wychodzą na tętniące życiem Providence Federal Hill., Wewnątrz, jadłodajnie kopać do mistrza domu Armando Bisceglia przepisy rodzinne z jego dziedzictwa Neapolu, jak tagliatelle nere al gamberi, Black squid ink makaron z krewetkami. Oferta obiadowa to trzydaniowe menu za jedyne 15,95 USD za osobę od poniedziałku do piątku. Koniecznie spróbuj: Gnocchi pomodoro oferuje ręcznie robione pierogi ziemniaczane w pieczonym sosie czosnkowo-pomidorowym z sosem bazyliowym z ogolonym pecorino romano. Zapytaj o sekretne menu, które obejmuje pizza fritta, smażone w głębokim tłuszczu neapolitańskie calzone nadziewane ricottą, czarnym pieprzem i wieprzowiną. 245 Atwells Ave.,, Providence, 383-2002, trattoriazooma.com
ciekawostka
To Szyszka sosnowa, a nie ananas! Rzeźba wisząca na środku bramy Federal Hill To „La pigna”, znana również jako Szyszka sosnowa. Jest to tradycyjny włoski symbol obfitości i jakości i stał się symbolem Federalnego wzgórza.