kubański ryż & przepis na fasolkę. Kultowa Kubańska czarna fasola i przystawka ryżowa o nazwie congri (lub moros y cristianos) wykonana z ryżu długoziarnistego, czarnej fasoli, boczku i pachnących przypraw.
tak, to prawda, ryż to mój język miłości. Ale, czy kiedykolwiek jadłeś congri? Tak jest najlepiej!
To moja ulubiona przystawka ryżowa.
Co to jest Congri?,
Congri to ryż i fasola w stylu kubańskim. Inna nazwa to Moros y Cristianos. To super smakowe danie z ryżu wykonane z czarnej fasoli, przypraw i boczku. Tak, dobrze słyszałeś. Moja mama jest niepokonana w tworzeniu tego przepisu najlepszy jest. Z drugiej strony, mogę być stronniczy.
podobno congri robi się z czerwonej fasoli, a moros y cristianos z czarnej fasoli. I może tak być, ale moja mama zawsze nazywała to congri tak congri to jest. Zawsze ma rację., 😉
różnica między congri a czarną fasolą i ryżem polega na tym, że kubańską czarną fasolę robi się oddzielnie od białego ryżu na ryż i fasolę. W tym przypadku congri jest wykonane z czarnej fasoli i ryżu razem w holenderskim piekarniku lub dużym garnku, o ile ma pokrywkę z przyprawami.
jak zrobić ten kubański ryż & przepis na fasolę
- zrób bekon! W holenderskim piekarniku dodać plastry boczku i smażyć, aż w pełni ugotowane i chrupiące. Nie wyrzucaj tłuszczu z boczku. Przełożyć plastry boczku na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz do odsączenia. Odstawić.,
- Sauté el sofrito. W tym samym holenderskim piekarniku z tłuszczem boczku dodać zieloną paprykę i cebulę. Smażyć przez około 3 minuty. Dodać czosnek i gotować przez 30 sekund.
- Make the moros. Dodaj ryż, fasolę z płynem, wodę, kminek, oregano, liść laurowy, sól i pieprz. Przykryć, zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotować przez 40 minut. NIE OTWIERAĆ POKRYWY. Para gotuje ryż.
- ugotować ryż i dodać posiekany boczek. Po 40 minutach zdjąć z ognia. Trzymaj pokrywę przez kolejne 10 minut. Puch widelcem. Pokroić boczek i wymieszać z ryżem.,
to wszystko! Nie mogę się doczekać, aż zrobisz to danie ryżowe z vaca frita de pollo i madurosem. Mniam!
Możesz również polubić:
- Kubańska pieczona wieprzowina (Lechoń Asado)
- kubański biały ryż (Arroz Blanco)
- 15-minutowy kalafior Congri (czarna fasola w stylu kubańskim & kalafior Rice)
- Klasyczny kubański Arroz Con Pollo
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 szklanka surowego длиннозерного ryżu
- z ▢ 1 puszka czarnej fasoli, (15 uncji)
- z ▢ 1 1/2 szklanki wody
- z ▢ 1/2 łyżeczki kminek
- z ▢ 1/2 łyżeczki oregano
- z ▢ 1 liść laurowy
- z ▢ Sól i pieprz do smaku
- z ▢ kubański pieczona wieprzowina
-
w brytfannie, dodać boczek w plasterki i smażyć, aż gotowane i chrupiące., Nie wyrzucaj tłuszczu z boczku. Przełożyć plastry boczku na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz do odsączenia. Odstawić.
-
w tym samym holenderskim piekarniku z tłuszczem z boczku dodać zieloną paprykę i cebulę. Smażyć przez około 3 minuty. Dodać czosnek i gotować przez 30 sekund.
-
dodaj ryż, fasolę z płynem, wodę, kminek, oregano, liść laurowy, sól i pieprz. Przykryć, zmniejszyć ogień na wolnym ogniu i gotować przez 40 minut. NIE OTWIERAĆ POKRYWY. Para gotuje ryż.
-
po 40 minutach wyjąć z ognia., Trzymaj pokrywę przez kolejne 10 minut. Puch widelcem. Pokroić boczek i wymieszać z ryżem. Serwuj i ciesz się!,Конгри/Moro)ilość W porcji (1 porcja)252Calories kalorie z tłuszczu-72% dziennej normy*tłuszczu 8g12%tłuszczów nasyconych 3g15%cholesterolu 12mg4%sodu 125mg5%potasu 258mg7%węglowodany 37g12%włókna 5g20%cukier 1g1%białka 9g18%witamina A 46IU1%witamina c 11mg13%wapnia 29mg3%żelazo 1mg6%* Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,
ul
ryż kubański& przepis na fasolę (arroz congri/Moros)
Print RecipePin Recipe