Kosher certyfikaty dla producentów
Czy twój olej luzem być Kosher certyfikacji? Jeśli tak, to nie jesteś sam. Certyfikat koszerności jest jednym z najbardziej pożądanych dokumentów jakości, drugim po certyfikacie analizy.
koszerna żywność certyfikowana cieszy się dużym popytem na dzisiejszym rynku. Niektórzy producenci wytwarzają również produkty, które są „certyfikowane koszerne na Paschę”. Jaka jest różnica między tymi dwoma certyfikatami? Zacznijmy od początku…
co oznacza koszerność?,
„Koszerny” to hebrajskie słowo, które dosłownie oznacza „odpowiedni” lub „właściwy.”W przypadku stosowania w odniesieniu do produktów spożywczych „koszerność” oznacza, że przedmiot, o którym mowa, spełnia wymogi żywieniowe prawa Żydowskiego1.Wymagania te są określone przez wiarę żydowską, a ograniczenia żywieniowe są przestrzegane przez cały rok.
chociaż przepisy dotyczące koszerności są bardzo złożone, podstawy koszerności można podzielić na następujące kategorie, z kilkoma przykładami dla każdej z nich.
1. Dozwolone i zabronione źródła żywności.,
- tylko te zwierzęta z parzystymi kopytami i które żują swoje cuda są dozwolone
- wszystkie skorupiaki są niedozwolone
- wszystkie gryzonie i owady są niedozwolone
2. Przygotowanie mięsa
- mięso musi być ubite zgodnie z Prawem koszernym, które obejmuje posiadanie Rabina na miejscu, aby zapewnić zachowanie najwyższych standardów kaszru.
- po odpowiednim ubiciu mięso musi zostać poddane procesowi określanemu jako spuszczanie z niego krwi, co zakazuje tora3
3., Oddzielenie mięsa i nabiału
- mięso i nabiał nie mogą być spożywane razem
4. Koszerne składniki i naczynia/sprzęt
- nie może istnieć zanieczyszczenie krzyżowe między sprzętem a naczyniami, które są używane do przetwarzania koszernej i nie koszernej żywności.
czym się różni koszerność na Paschę?
żydowskie święto Paschy ma dodatkowe ograniczenia żywieniowe. Należą do nich wiele pokarmów akceptowanych przez cały rok, takich jak pieczywo i makarony, które nie mogą być spożywane w Paschę. Pokarmy, które są koszerne na Paschę, są jednak zawsze Koszerne do użytku przez cały rok.,2 wymagana jest osobna certyfikacja do stosowania podczas Paschy, jeśli dana żywność mieści się w parametrach przyjaznych Passze.
Centra Foods Extra Virgin Olive Oil posiada certyfikat koszerności na Paschę, a wszystkie inne gatunki oliwy z oliwek i oleju rzepakowego są certyfikowane koszerności na cały rok.