korzyści zdrowotne
witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze występujące w dorszu zapewniają znaczące korzyści zdrowotne. Jest bogaty w witaminę B12, która jest ważną częścią nerwów i komórek krwi organizmu. Witamina B12 pomaga również zapobiegać niedokrwistości poprzez utrzymanie czerwonych krwinek w dobrym stanie. Niektórzy ludzie, którzy jedzą dietę roślinną, mogą zauważyć, że spożywanie witaminy B12 pomaga poprawić ich poziom energii.,
inne korzyści zdrowotne związane z dorszem to:
obniżenie poziomu cholesterolu
dorsz, podobnie jak wiele ryb, jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3—niezbędnego tłuszczu. Organizm potrzebuje tłuszczów omega-3, ale nie może ich produkować samodzielnie. W rezultacie istotne jest, aby uzyskać te tłuszcze w diecie. Uzyskanie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie może pomóc obniżyć trójglicerydy, rodzaj niezdrowego cholesterolu.
wysoka B lood P Kontrola ciśnienia
badania wykazały, że spożywanie omega-3 może pomóc obniżyć ciśnienie krwi o kilka punktów, pomagając zmniejszyć ryzyko chorób serca., Spożywanie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 może nawet lepiej kontrolować wysokie ciśnienie krwi niż zmniejszać spożycie soli.
zmniejszenie R isk z H eart d isease
jedzenie dużej ilości ryb wykazało zmniejszenie śmiertelności z powodu choroby wieńcowej serca nawet o 30%. Jedzenie ryb, takich jak dorsz, co najmniej raz w tygodniu zmniejsza również ryzyko i nasilenie chorób serca i udaru mózgu.
poprawa funkcji mózgu
regularne spożywanie ryb, takich jak dorsz, może pomóc utrzymać mózg w dobrej kondycji wraz z wiekiem., Według jednego z badań jedzenie pieczonych lub pieczonych ryb co najmniej raz w tygodniu zmniejsza utratę szarej materii w mózgu, która występuje wraz z wiekiem. Podczas gdy więcej badań trzeba zrobić na ten temat, jedzenie ryb regularnie może również korelować z niższym ryzykiem choroby Alzheimera d isease.