Korean Egg Juk to danie w Korei, gdy czujesz się pod wpływem pogody. Szczególnie popularny podczas sezonu grypowego.
Juk to owsianka ryżowa – i jest ich wiele. Bardzo znana franczyza w Korei o nazwie Bon Juk ma szeroki wybór Juks (sprawdź ich menu). Od abalone do kurczaka, można naprawdę mieszać w każdym składniku, gdy wiesz, jak zrobić zupę.,
dzisiaj będziemy używać jajek do naszej owsianki ryżowej. Jajka są proste i w zasięgu ręki dla każdego.
kluczowa zmienna smaku:
oczywiście jest to baza zapasów. W naszej recepturze wypróbowaliśmy torebki z anchois Stock, które można znaleźć w koreańskich sklepach. Są proste w użyciu i szybkie – niezbędne, gdy jesteś chory. Korzystanie z tych toreb zapas doprowadzi do nieco ciemniejszy kolor w zupie stock, ale smak jest subtelny i niesamowite. Jeśli jednak chcesz trzymać się suszonych anchois, użyj ich około 8.,
Uwaga: używamy 1 szklankę w pełni ugotowanego ryżu (nie niepodgotowanego)
Korean Juk
Print Pin
Ingredients
- Anchovy Stock – 1 Bag
- Water – 2.,
- Cooked white rice – 1 cup
- Eggs – 1
- Scallions – 1 Tablespoon
Seasoning
- Soup soy sauce – 1 teaspoon
- Salt – ½ teaspoon
- Sesame oil – ½ Tablespoon
- Sesame seeds – ½ Tablespoon
Instructions
Make Juk
-
Place an anchovy soup stock bag into a pot., Umieść wodę w garnku. Następnie umieścić na dużym ogniu i doprowadzić garnek do wrzenia. Pozostawić do wrzenia na 5 minut. Następnie wyjmij torbę anchois.
-
umieść w gotowanym ryżu. Niech ryż zagotować przez 2-3 minuty – lub aż ugotowany ryż stanie się”wzdęty”.
-
rozbij jajko do małej miski i wymieszaj. Następnie powoli kapać mieszaninę jajek do zupy, ruchem okrężnym. Następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.,
sezonować i podawać
-
Umieść wszystkie wymienione przyprawy w doniczce. Gotowe.
-
wylać dzbanek do miski i udekorować cebulką (lub dymką).
-
ciesz się i zyskaj lepszą jakość 😉
uwagi
- Podstawienie: jeśli w ogóle nie chcesz używać anchois, po prostu użyj kombu (dashima)., Użyj kawałka wielkości iPhone ' a i pozwól mu gotować przez 10 minut.
- pamiętaj, że używamy 1 szklanki ugotowanego ryżu! (Niegotowany ryż).
- aby uzyskać więcej szczegółów, obejrzyj film poniżej
korzystasz z tych przepisów? Drop some love
kup nam kawę