nie musisz przegapić sushi na diecie keto! Ten Low carb California Roll oferuje cienko pokrojony ogórek, kalafior ryż i mnóstwo świeżego awokado. Zdrowa i świeża przekąska lub przekąska na cześć Kalifornijskiego miesiąca awokado. Ten post jest sponsorowany przez California Avocados.
Do tej pory nigdy nie robiłam żadnego sushi od podstaw, nie mówiąc już o keto sushi., I można twierdzić, że to nie jest naprawdę sushi w ogóle, ponieważ nie zawiera ryżu. Ale nie bądź głupi. Fajnie jest próbować ponownie zrobić klasyczne potrawy w sposób, który mogę cieszyć się i mam zamiar nazwać je, jak chcę je nazwać. Więc masz to. Sushi bez węglowodanów!
jak zrobić Keto Sushi
zdecydowałam się na to faux sushi, ponieważ Czerwiec to miesiąc Kalifornijskiego awokado i staramy się pokazać awokado w ich najbardziej klasycznej kalifornijskiej formie. A co, moi przyjaciele, może być bardziej klasyczne Cali niż California rolls?, Nawet jeśli nie są wykonane w sposób „tradycyjny”. Od dawna miałem pomysł, aby zrobić low carb sushi za pomocą cienkich pasków ogórka, aby owinąć to wszystko. I pomyślałem, że jeśli ułożę paski ogórka obok siebie, nakładając się na siebie, mogę zrobić jedną długą rolkę, a nie pojedyncze kawałki, tak jak tradycyjna Rolka Kalifornijska. Wiem, że ten pomysł prawdopodobnie nie jest dla mnie oryginalny, ale byłem bardzo zadowolony z efektu i zadziałał idealnie.,
teraz mieszanie serka śmietankowego z kalafiorowym ryżem, aby pomóc mu się przykleić, zdecydowanie nie jest moim oryginalnym pomysłem. Widziałem, jak inni blogerzy keto również to robią, ale nie jestem pewien, kto pierwotnie to wymyślił. Trzymałem serek śmietankowy do minimum, aby nie zastąpić innych pysznych i delikatniejszych smaków. Roladki kalifornijskie nie powinny smakować jak serek.
pominęłam sztuczny Krab, bo zwykle robi się go z dużą ilością dodatku skrobi. Po prostu nie potrzebujemy tego na diecie keto!, Oszukałem trochę i używane wędzonego łososia, przede wszystkim dla wspaniałego koloru, ale można łatwo użyć konserwy lump mięso kraba lub świeże mięso kraba.
to świetny sposób na prezentację kalifornijskich awokado, gdy są w szczycie sezonu! Są teraz perfekcyjne i chcę ich używać w prawie wszystkim. Lokalni kucharze w Portland używają ich również w niezwykle kreatywny sposób., Zostałem zaproszony na lokalną kolację na Pine Street Market, a sprzedawcy tacy jak Bless Your Heart Burgers i słynne przepisy Olympia podawali awokado slaw i inne dodatki. I specjalny okrzyk dla Wizbangbara (przez podglądaczy za słynną solą & Słoma) za super kreatywność na deser. Nie mogłam nic zjeść, ale zrobili mus z awokado w białej czekoladzie. Wowza! Być może będę musiał znaleźć sposób, aby obniżyć węglik tego.
hot dogi z pyszną polewą z awokado z Olimpii., Ominęłam bułkę, oczywiście!
więc morał z tej historii jest taki, że nie musisz przegapić sushi na diecie keto. Istnieją zabawne sposoby na kreatywność ze swoimi składnikami i stworzenie własnej wersji low carb. Tylko upewnij się, że zawiera trochę Kalifornijskiego awokado!
porady na niskowęglowodanowe Roladki
- stosuj drobno zmielony ryż kalafiorowy. Wybrałem mrożonki Trader Joe ' s, ponieważ zazwyczaj są pocięte na bardzo małe ziarna. Tym razem jednak zdecydowanie został pocięty na większe kawałki. Nie jestem pewien, czy zmienili sposób, w jaki to robią, czy po prostu przypadkowo dostałem dziwną torbę., Ale wiem, że im mniejsze „ziarno”, tym lepiej Twoje keto sushi będzie trzymać się razem.
- bardzo dobrze osuszyć plastry ogórka i ryż kalafiorowy. Oba zawierają dużo wody i poklepanie plastry ogórka suche i opróżnianie gotowanego ryżu kalafiora pomaga california rolls być mniej wodniste.
- nie używaj imitacji kraba. To jest zaskakująco wysokie węglowodany. Wiem, że to standard w kalifornijskich rolkach, ale to ryba i dodana skrobia wciśnięta w kształty przypominające nogi kraba. Bardzo dziwne rzeczy rzeczywiście i dlaczego nie można użyć czegoś prawdziwego i bardziej świeże?, Możesz łatwo użyć kraba w puszkach. Oszukałem i użyłem wędzonego łososia.
- obróć go tak ciasno, jak tylko możesz. To nie jest łatwe, ale robi różnicę. Mój pierwszy rolka była trochę dyskietki i luźne, ale dostałem powiesić go jak poszedłem.
- schładzanie roladek pomaga twarożkowi ujędrnić się i lepiej trzymają się razem, gdy je pokroisz. Użyj bardzo ostrego noża i wyciąć, nie piła tam iz powrotem.,
inne pyszne przepisy z awokado Keto
Rolada z homara Nadziewane awokado
meksykańska czekolada lody z awokado
ciasta z awokado z tuńczyka – zamień bułkę tartą na mąkę migdałową lub pokruszone skórki wieprzowe!
Sałatka z awokado Caprese
Sałatka z awokado z ogórka
awokado z bekonem
nie musisz przegapić sushi na diecie keto! Ten Low carb California Roll oferuje cienko pokrojony ogórek, kalafior ryż i mnóstwo świeżego awokado., 6 osób (jako przystawka lub przystawka)
- 1medium cucumber
- 12ouncescauliflower rice
- 2ouncescream cheesesoften
- 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
- sólli
- 4ounceslump mięso kraba (lub posiekany łososia wędzonego)
- 1 łyżka majonezu
- 1california awokado pokrojone w plastry
- prażone nasiona sezamu
-
używając mandoliny, pokrój cały ogórek wzdłuż bardzo cienko (około 1/8 cala lub cieńszy)., Powinieneś dostać około 20 cienkich plastrów papieru. Ułóż plastry na papierowych ręcznikach, aby trochę wyschły. Posiekaj resztki na zapałki do wnętrza sushi (opcjonalnie).
-
ryż kalafiorowy ugotować do miękkości i bardzo dobrze osuszyć, aby wyeliminować nadmiar wilgoci. Wymieszać z serem śmietanowym i prażonym olejem sezamowym, aż dobrze się połączą. W razie potrzeby posypać odrobiną soli.
-
w średniej misce wymieszać mięso kraba lub wędzonego łososia z majonezem.
-
Wytnij kwadrat z folii lub woskowanego papieru., Ułożyć 5 cienkich plastrów ogórka papieru obok siebie z lekko zachodzącymi krawędziami. Rozprowadzić z 1/4 mieszanki ryżu kalafiora.
-
wzdłuż jednej strony, na której znajdują się końce plastrów ogórka, ułożyć zapałki ogórkowe, 1/4 plastrów awokado i 1/4 mięsa kraba. Używając folii lub woskowanego papieru, aby pomóc ją podnieść, zwiń tak mocno, jak to możliwe. Włóż końce folii lub papieru. Powtórz z pozostałymi składnikami. Powinieneś być w stanie zrobić 4 rolki sushi.,
-
Roladki schłodzić godzinę, aby masa kalafiorowa się ujędrniła. Rolki pokroić bardzo ostrym nożem na 6 sztuk każda. Posypać prażonym sezamem.
-
podawać z wasabi i sosem sojowym lub kokosowym.