Julian Cider Mill (Polski)

nasz cydr jabłkowy jest naturalny, surowy, ręcznie robiony, niesłodzony i niepasteryzowany!

jak powstaje cydr jabłkowy

cydr jabłkowy jest wytwarzany z różnych rodzajów jabłek bez dodatku nic innego. Bez przypraw. Bez cukrów i słodzików. Jabłka są mielone na miąższ, a następnie sok jest wyciskany z tego miąższu. Nie filtrujemy naszego cydru.

cydr jabłkowy a sok jabłkowy

cydr jabłkowy i sok jabłkowy są bardzo różne., Sok jabłkowy jest filtrowany i słodzony. Cydr jabłkowy nie jest filtrowany ani słodzony. Oficjalny opis Departamentu Rolnictwa Massachusetts mówi, że cydr to ” surowy sok jabłkowy, który nie został poddany procesowi filtracji w celu usunięcia grubych cząstek miąższu lub osadu.”Tak więc cydr jest cydrem ze względu na jego mętny skład, który wynika z resztek jabłek. Filtrowanie soku jabłkowego i fakt, że jest on bardziej przetworzony pozwala na wydłużenie okresu przydatności do spożycia. Z kolei cydr jabłkowy szybko się „obraca”. Nasz cydr jabłkowy również nie jest pasteryzowany, co również skraca jego trwałość.,

„Turning”

jeśli dodamy cukry, sok będzie miał dłuższy okres trwałości. Do naszego cydru nie dodajemy cukru. Kiedy cydr zaczyna się „obracać”, zaczyna się gazować, gdy fermentacja zamienia go w alkohol. Gdy cydr staje się narażony na działanie tlenu, drożdże w powietrzu miesza się z naturalnymi cukrami cydru w celu wytworzenia kwasu. Dzięki temu procesowi cydr jabłkowy staje się alkoholowy i ostatecznie podobny do octu.

czy jabłecznik naprawdę się psuje? Technicznie nie

cydr jabłkowy może nie smakować tak dobrze po tym, jak zaczyna się „obracać”., Stanie się ciemniejszy i zacznie się spieniać. Kiedy te rzeczy zaczynają się pojawiać, oznacza to po prostu, że cydr przechodzi fermentację. Będzie smakował bardziej Kwaśnie jak ocet, ale w żadnym wypadku nie jest szkodliwy. Cydr staje się nieprzyjemny w smaku i nieco bardziej alkoholowy. Nie jest szkodliwy.

czy cydr jabłkowy nie działa źle? Technicznie nie, ale cydr powoli przekształci się w bardziej kwaśny napój o Smaku. Tak, potrzebna była lekcja naukowa, aby zrozumieć termin ważności Twojego ulubionego jesiennego napoju.,

Porady, aby cieszyć się moim świeżym, surowym, ręcznie robionym cydrem jabłkowym

kilka wspaniałych wskazówek, aby przedłużyć życie tego całkowicie naturalnego jesiennego napoju, to zamrożenie niektórych! Cydr zamarza świetnie! Po prostu rozmrozić. Jeśli twój cydr zacznie się lekko obracać, dostosuj ten jesienny napój do kreatywnych przepisów, takich jak podgrzewanie go i robienie gorącego cydru, przygotowywanie z nim koktajlu lub używanie go do jesiennych płatków owsianych.,

napisane przez,

Rowlynda Moretti

the Julian Cider Mill