słodkie, ale cierpkie jeżyny są letnim odcinkiem. Ale korzyści z tych jagodowych piękności wykraczają daleko poza ich pyszny smak. Jeżyny mają również imponujące korzyści zdrowotne.
są pełne witaminy C
tylko jedna filiżanka surowych jeżyn ma 30,2 miligrama witaminy C. to połowa dziennej zalecanej wartości. Witamina C jest integralną częścią tworzenia kolagenu w kościach, tkance łącznej i naczyniach krwionośnych., Witamina C może również pomóc:
- leczyć rany
- regenerować skórę
- zwalczać wolne rodniki (cząsteczki uwalniane przez toksyny) w organizmie
- absorbować żelazo
- skrócić przeziębienie
- zapobiegać szkorbut
potrzebne są dalsze badania, ale niektóre badania sugerują, że witamina C pomaga zmniejszyć powstawanie substancji rakotwórczych w organizmie. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, który może również zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie, który może prowadzić do raka.
są bogate w błonnik
większość ludzi nie ma wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie., To jest problem: dieta o niskiej zawartości błonnika została powiązana z problemami trawiennymi, takimi jak wzdęcia, zaparcia i bóle brzucha. A według badań z 2013 roku, brak wystarczającej ilości błonnika może zwiększyć ryzyko chorób serca.
dieta bogata w błonnik może Ci pomóc:
- obniż poziom cholesterolu
- Promuj regularne wypróżnienia
- kontroluj poziom cukru we krwi, spowalniając tempo wchłaniania cukru
- schudnij, sprawiając, że poczujesz się pełniej
- dostarczaj paliwo do odżywiania zdrowych bakterii jelitowych
dla takich małych jagód jeżyny są bogate w błonnik., Jedna filiżanka surowych jeżyn ma prawie 8 gramów.
świetne źródło witaminy K
witamina K jest powodem, dla którego nie krwawisz obficie, gdy się skaleczysz: pomaga w krzepnięciu krwi. Witamina K odgrywa również rolę w metabolizmie kości. Niedobór witaminy K może prowadzić do rozrzedzenia kości i złamań kości. Może powodować łatwe siniaki, ciężkie krwawienia miesiączkowe i krew w stolcu lub w moczu.
tylko jedna filiżanka surowych jeżyn dostarcza prawie 29 mikrogramów — ponad jedną trzecią dziennej zalecanej wartości-witaminy K.,
Jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, upewnij się, że spożywasz stałą ilość produktów bogatych w witaminę K, takich jak jeżyny, zielone warzywa liściaste, soja i fermentowane produkty mleczne.
Wysoka zawartość manganu
nie słyszy się tak dużo o manganie jak innych minerałach, ale jest to niezbędne dla zdrowego rozwoju kości i zdrowego układu odpornościowego. Pomaga również organizmowi metabolizować węglowodany, aminokwasy i cholesterol. Podobnie jak witamina C, mangan odgrywa kluczową rolę w tworzeniu kolagenu. Enzym, który pomaga w tworzeniu kolagenu przez mangan, prolidazę, pomaga również ranom w prawidłowym gojeniu.,
mangan może zapobiegać osteoporozie, kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszać napady padaczkowe.
jedna filiżanka surowych jeżyn zawiera 0,9 miligrama manganu, prawie połowę dziennej zalecanej wartości. Należy jednak pamiętać, że zbyt dużo manganu może być toksyczne.
jest mało prawdopodobne, aby uzyskać zbyt dużo manganu w ilościach żywności, jednak, chyba że masz stan, który uniemożliwia organizmowi wyeliminowanie nadmiaru manganu, jak przewlekłe choroby wątroby lub niedokrwistość.,
może zwiększyć zdrowie mózgu
jedzenie owoców jagodowych, takich jak jeżyny, może poprawić zdrowie mózgu i zapobiegać utracie pamięci spowodowanej starzeniem się, zgodnie z przeglądem badań w Journal of Agricultural and Food Chemistry. W przeglądzie stwierdzono, że przeciwutleniacze w owocach jagodowych pomagają zwalczać wolne rodniki i zmieniają sposób komunikowania się neuronów mózgu. Może to pomóc zmniejszyć zapalenie mózgu, co może prowadzić do problemów poznawczych i motorycznych wspólnych ze starzeniem.
wspomaga zdrowie jamy ustnej
, Badanie wykazało, że ekstrakt z jeżyny ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne przeciwko niektórym rodzajom bakterii, które powodują choroby jamy ustnej. Naukowcy ostrzegają, że potrzebne są dalsze badania, ale sugerują, że ekstrakt z jeżyn może pomóc w zapobieganiu i zwalczaniu chorób dziąseł i ubytków.