język kantoński, Chiński (Pinyin) Yueyu, (romanizacja Wade-Gilesa) Yüeh-yü – odmiana języka chińskiego używana przez ponad 55 milionów ludzi w prowincjach Guangdong i południowych prowincji Guangxi w Chinach, w tym ważnych miastach Kantonu, Hongkongu i Makau. Na całym świecie posługuje się nim jeszcze około 20 milionów osób. W samym tylko Wietnamie, Kantońscy (Yue) mówcy (którzy udali się tam jako żołnierze i kolejarze) liczą prawie 1 milion.,
kantoński zachowuje więcej cech starożytnych chińskich niż inne główne języki chińskie; jego różne dialekty zachowują większość końcowych spółgłosek starszego języka i mają co najmniej sześć tonów, w przeciwieństwie do czterech tonów współczesnego standardowego chińskiego, aby odróżnić znaczenie słów lub elementów wyrazowych, które mają taki sam układ dźwięków spółgłosek i samogłosek. Język ma mniej początkowych spółgłosek niż współczesny chiński standardowy i około dwa razy więcej wyraźnie różnych sylab., Do połowy XX wieku większość chińskich imigrantów posługiwała się językiem kantońskim.