- 436648
- 130887
- 141
jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos łączy polędwicę wołową, grzyby, cebulę i czosnek w bogatym kremowym sosie, który jest lekko przyprawiony. Jest szybki w przygotowaniu i pyszny.
To jest niesamowite podawane na Amish Country extra wide home style makaron. Jeśli wolisz tłuczone ziemniaki, które są również pyszne., Próbowałeś moich innych pikantnych dań? Pikantne, słodkie szwedzkie klopsiki, wołowina Stroganoff i bekonowy szparagowy makaron Cajun to tylko niektóre z moich ulubionych.
jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos jest ostatecznym w żywności komfort i jest nastawiony nieco bardziej na jesień, chociaż jest niesamowite o każdej porze roku. Jest coś niesamowitego w przepisach kulinarnych comfort food, nawet jeśli minęło trochę czasu, zanim znowu ostygniemy.
jak gotować wołowinę i sos?
zacznij od stopienia trochę masła na ciężkiej patelni., Dodać grzyby i gotować przez kilka minut. Teraz dodać cebulę i gotować, aż zaczną mięknąć i grzyby stają się ładny złoty brąz. Dodać czosnek i gotować przez jedną dodatkową minutę. Wyjmij wszystko z patelni i umieść na talerzu.
teraz dodaj końcówki wołowe do dużej torebki z mąką, solą i pieprzem. Dodaj trochę oleju w tej samej patelni na średnim ogniu. Teraz dodać końcówki wołowiny i gotować, aż rumiane ze wszystkich stron. Wyjmij z patelni i umieść na talerzu lub możesz użyć tego samego talerza, co warzywa, o ile jest wystarczająco duży., Dodaj wino do patelni i wymieszać skrobanie brązowe kawałki od dołu. Technika ta jest powszechnie określana jako deglazing. Dodaj wszystkie, ale pół szklanki bulionu wołowego i dodać sos Worcestershire. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.
wymieszać jedną czwartą szklanki mąki z pół szklanki bulionu wołowego. Powoli ubić mieszaninę do cieczy w patelni. Gotować przez kilka minut lub do lekko zgęstnienia. Dodaj mieszankę grzybów i końcówki wołowiny z powrotem do patelni. Gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut. Doprawić solą i świeżo popękanym czarnym pieprzem do smaku., Podawać na makaronach, ryżu lub puree ziemniaczanym.
uwagi do przepisu i pomocne wskazówki
- kup dobrej jakości polędwicę wołową lub stek
- poszukaj grzybów, które są jędrne, wolne od skaz i mają gładki wygląd. Powinny być suche w dotyku, ale nie wysuszone.
- Zawsze używaj wina dobrej jakości. Innymi słowy jeden, że można cieszyć się kieliszek.
- Wybierz czerwień, która jest sucha i średnio lub lekko nasycona. Dobrym wyborem są Merlot, Pinot Noir lub Cabernet.,
- jeśli sos stanie się zbyt gęsty po gotowaniu na wolnym ogniu, dodaj kilka łyżek bulionu wołowego, aby go rozrzedzić.
- ten przepis naprawdę wymaga wina i grzybów. Bez obu z nich to naprawdę nie jest tak pyszne.
więc jeśli masz ochotę na łatwą deeeeeeeeeeeeeeeeeee wygodną kolację niż mam bilet. Ten jeden patelnia pikantne porady wołowina i sos sprawi, że twój dzień!
inne przepisy wołowe, które pokochasz!,
- przepis na krótkie żeberka wołowe
- przepis na wołowinę Bourguignon
- Jak gotować mostek wołowy w piekarniku
na polowaniu na więcej pysznych przepisów? Facebook, Instagram, Pinterest i Small Town Woman na Facebooku, Pintereście i Instagramie.
ten post został pierwotnie opublikowany 28 czerwca 2017 r.i ponownie opublikowany 22 czerwca 2019 r. z nową treścią i nieco zmodyfikowaną recepturą.,
jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos
ta pyszna jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos łączy polędwicę wołową, grzyby, cebulę i czosnek w bogatym kremowym sosie, który jest lekko przyprawiony.,lb polędwicy wołowej lub dobrej jakości stek wołowy ( używam petite shoulder) pokrojony w paski wielkości ugryzienia
instrukcje
- dodaj masło do dużej patelni na średnim ogniu., Po roztopieniu wrzucić grzyby i gotować do jasnego złotego brązu; około 8 protokół. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie przez 2-3 minuty lub aż cebula zacznie mięknąć, a grzyby staną się złocisto brązowe. Zmniejszyć ogień do niskiej i dodać czosnek; gotować przez 30 sekund. Wyjąć z patelni i talerza.
- w dużej torbie zapinanej na suwak dodaj mąkę, steki, sól i pieprz. Wstrząsnąć do płaszcza. Dodaj oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodać stek i gotować tylko do rumiane. Wyjąć na talerz.
- dodaj czerwone wino do patelni i deglaze patelni; skrobanie brązowe kawałki od dołu., Wlać 1/2 szklanki bulionu wołowego do miski i odstawić. Dodaj pozostały bulion wołowy i sos Worcestershire. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut; mieszając kilka razy.
- w małej misce ubić bulion wołowy i 1/4 szklanki mąki. Mieszanka mąki ubić na patelni z mieszanką bulionu wołowego. Gotować, aż lekko zgęstnieje; około 2 protokół. Dodać mieszankę grzybową i wołowinę z powrotem na patelnię; gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Sól & pieprz do smaku. Podawać na makaronach jajecznych, ryżu lub puree ziemniaczanym.,
uwagi
- myślę, że jest to jeden z tych przepisów, które wymagają grzybów i wina. Zawsze naprawiałem to w ten sposób i miałem kilka komentarzy na temat braku smaku bez nich.
- kup dobrej jakości polędwicę wołową lub stek
- Szukaj grzybów, które są jędrne, wolne od skaz i mają gładki wygląd. Powinny być suche w dotyku, ale nie wysuszone.
- Zawsze używaj wina dobrej jakości. Innymi słowy jeden, że można cieszyć się kieliszek.,
- Wybierz czerwień, która jest sucha i średnio lub lekko nasycona. Dobrym wyborem są Merlot, Pinot Noir lub Cabernet.
- jeśli sos stanie się zbyt gęsty po gotowaniu na wolnym ogniu, dodaj kilka łyżek bulionu wołowego, aby go rozrzedzić.
- ten przepis naprawdę wymaga wina i grzybów. Bez obu z nich to naprawdę nie jest tak pyszne.
słowa kluczowe: łatwe porady i sos wołowy, jak zrobić porady i sos wołowy, szybkie porady i sos wołowy