jedna patelnia pikantne porady i sos wołowy

567676shares
  • 436648
  • 130887
  • 141

jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos łączy polędwicę wołową, grzyby, cebulę i czosnek w bogatym kremowym sosie, który jest lekko przyprawiony. Jest szybki w przygotowaniu i pyszny.

To jest niesamowite podawane na Amish Country extra wide home style makaron. Jeśli wolisz tłuczone ziemniaki, które są również pyszne., Próbowałeś moich innych pikantnych dań? Pikantne, słodkie szwedzkie klopsiki, wołowina Stroganoff i bekonowy szparagowy makaron Cajun to tylko niektóre z moich ulubionych.

jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos jest ostatecznym w żywności komfort i jest nastawiony nieco bardziej na jesień, chociaż jest niesamowite o każdej porze roku. Jest coś niesamowitego w przepisach kulinarnych comfort food, nawet jeśli minęło trochę czasu, zanim znowu ostygniemy.

jak gotować wołowinę i sos?

zacznij od stopienia trochę masła na ciężkiej patelni., Dodać grzyby i gotować przez kilka minut. Teraz dodać cebulę i gotować, aż zaczną mięknąć i grzyby stają się ładny złoty brąz. Dodać czosnek i gotować przez jedną dodatkową minutę. Wyjmij wszystko z patelni i umieść na talerzu.

teraz dodaj końcówki wołowe do dużej torebki z mąką, solą i pieprzem. Dodaj trochę oleju w tej samej patelni na średnim ogniu. Teraz dodać końcówki wołowiny i gotować, aż rumiane ze wszystkich stron. Wyjmij z patelni i umieść na talerzu lub możesz użyć tego samego talerza, co warzywa, o ile jest wystarczająco duży., Dodaj wino do patelni i wymieszać skrobanie brązowe kawałki od dołu. Technika ta jest powszechnie określana jako deglazing. Dodaj wszystkie, ale pół szklanki bulionu wołowego i dodać sos Worcestershire. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.

wymieszać jedną czwartą szklanki mąki z pół szklanki bulionu wołowego. Powoli ubić mieszaninę do cieczy w patelni. Gotować przez kilka minut lub do lekko zgęstnienia. Dodaj mieszankę grzybów i końcówki wołowiny z powrotem do patelni. Gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut. Doprawić solą i świeżo popękanym czarnym pieprzem do smaku., Podawać na makaronach, ryżu lub puree ziemniaczanym.

uwagi do przepisu i pomocne wskazówki

  • kup dobrej jakości polędwicę wołową lub stek
  • poszukaj grzybów, które są jędrne, wolne od skaz i mają gładki wygląd. Powinny być suche w dotyku, ale nie wysuszone.
  • Zawsze używaj wina dobrej jakości. Innymi słowy jeden, że można cieszyć się kieliszek.
  • Wybierz czerwień, która jest sucha i średnio lub lekko nasycona. Dobrym wyborem są Merlot, Pinot Noir lub Cabernet.,
  • jeśli sos stanie się zbyt gęsty po gotowaniu na wolnym ogniu, dodaj kilka łyżek bulionu wołowego, aby go rozrzedzić.
  • ten przepis naprawdę wymaga wina i grzybów. Bez obu z nich to naprawdę nie jest tak pyszne.

więc jeśli masz ochotę na łatwą deeeeeeeeeeeeeeeeeee wygodną kolację niż mam bilet. Ten jeden patelnia pikantne porady wołowina i sos sprawi, że twój dzień!

inne przepisy wołowe, które pokochasz!,

  • przepis na krótkie żeberka wołowe
  • przepis na wołowinę Bourguignon
  • Jak gotować mostek wołowy w piekarniku

na polowaniu na więcej pysznych przepisów? Facebook, Instagram, Pinterest i Small Town Woman na Facebooku, Pintereście i Instagramie.

ten post został pierwotnie opublikowany 28 czerwca 2017 r.i ponownie opublikowany 22 czerwca 2019 r. z nową treścią i nieco zmodyfikowaną recepturą.,

Print

jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos

ta pyszna jedna patelnia pikantne końcówki wołowe i sos łączy polędwicę wołową, grzyby, cebulę i czosnek w bogatym kremowym sosie, który jest lekko przyprawiony.,lb polędwicy wołowej lub dobrej jakości stek wołowy ( używam petite shoulder) pokrojony w paski wielkości ugryzienia

  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżego mielonego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki dobrej jakości czerwonego wina
  • 1 (14 uncji) puszka bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 1/4 szklanki mąki (lubię używać mąki wondra)
  • sól & pieprz do smaku
  • instrukcje

    1. dodaj masło do dużej patelni na średnim ogniu., Po roztopieniu wrzucić grzyby i gotować do jasnego złotego brązu; około 8 protokół. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie przez 2-3 minuty lub aż cebula zacznie mięknąć, a grzyby staną się złocisto brązowe. Zmniejszyć ogień do niskiej i dodać czosnek; gotować przez 30 sekund. Wyjąć z patelni i talerza.
    2. w dużej torbie zapinanej na suwak dodaj mąkę, steki, sól i pieprz. Wstrząsnąć do płaszcza. Dodaj oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodać stek i gotować tylko do rumiane. Wyjąć na talerz.
    3. dodaj czerwone wino do patelni i deglaze patelni; skrobanie brązowe kawałki od dołu., Wlać 1/2 szklanki bulionu wołowego do miski i odstawić. Dodaj pozostały bulion wołowy i sos Worcestershire. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut; mieszając kilka razy.
    4. w małej misce ubić bulion wołowy i 1/4 szklanki mąki. Mieszanka mąki ubić na patelni z mieszanką bulionu wołowego. Gotować, aż lekko zgęstnieje; około 2 protokół. Dodać mieszankę grzybową i wołowinę z powrotem na patelnię; gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Sól & pieprz do smaku. Podawać na makaronach jajecznych, ryżu lub puree ziemniaczanym.,

    uwagi

    • myślę, że jest to jeden z tych przepisów, które wymagają grzybów i wina. Zawsze naprawiałem to w ten sposób i miałem kilka komentarzy na temat braku smaku bez nich.
    • kup dobrej jakości polędwicę wołową lub stek
    • Szukaj grzybów, które są jędrne, wolne od skaz i mają gładki wygląd. Powinny być suche w dotyku, ale nie wysuszone.
    • Zawsze używaj wina dobrej jakości. Innymi słowy jeden, że można cieszyć się kieliszek.,
    • Wybierz czerwień, która jest sucha i średnio lub lekko nasycona. Dobrym wyborem są Merlot, Pinot Noir lub Cabernet.
    • jeśli sos stanie się zbyt gęsty po gotowaniu na wolnym ogniu, dodaj kilka łyżek bulionu wołowego, aby go rozrzedzić.
    • ten przepis naprawdę wymaga wina i grzybów. Bez obu z nich to naprawdę nie jest tak pyszne.

    słowa kluczowe: łatwe porady i sos wołowy, jak zrobić porady i sos wołowy, szybkie porady i sos wołowy

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przejdź do paska narzędzi