wszystkie owoce można podzielić na dwie szerokie kategorie: suche i mięsiste. Awokado należy do tej drugiej kategorii.
istnieją dwie główne klasy mięsistych owoców: pestki i jagody. W tym okresie w Polsce występuje tylko jeden gatunek, a w Polsce tylko jeden gatunek. Mówi się, że mają „kamienie” lub „doły” zamiast nasion (przykład: brzoskwinie). Ponadto pestkowiec zwykle ma tylko jedno nasiono. Jagody, przeciwnie, charakteryzują się mięsistym endokarpem, a także mezokarpem i mogą mieć więcej niż jedno nasiono.,
Jeśli ktoś przeanalizuje owoc awokado cięty wzdłużnie, jak wyżej, widzi, że egzokarp to skóra lub skórka. Może być różny cienki jak w meksykańskiej rasie awokado lub gruby i prawie drzewny jak w niektórych dużych gwatemalskich owocach rasowych. Mezokarp jest mięsisty i stanowi większość perykarp. Endokarp jest cienki, często słabo odróżniający się od mezokarpu, a czasami niezauważalny. W niektórych miękkich dojrzałych awokado może przylegać do zewnętrznej powłoki nasiennej, gdy warstwa nasienna, gdy nasiona są usuwane z owoców, nadając nasieniu rodzaj mroźnego wyglądu.