jeśli jesteś nowy w etiopskim jedzeniu, to ta mała lista na pewno pomoże ci w tym.
cieszymy się, że dotarliście tak daleko z zainteresowaniem etiopskim jedzeniem. I oczywiście jesteśmy tutaj, aby ci pomóc, jeśli możemy.
mamy ponad 100 przepisów krok po kroku, które możesz wypróbować, a także wiele innych przydatnych informacji i galerii zdjęć., Najważniejsze to spróbować wszystkiego i cieszyć się
kilka podstawowych słów i znaczeń kuchni etiopskiej:
WOT – Sauce lub gulasz z sosem Berbere. Pikantne
Alicha – żółte sosy kurkumowe ze świeżym imbirem i świeżym czosnkiem. Łagodny
Tibs – smażone zazwyczaj z cebulą, świeżym rozmarynem, czosnkiem. Łagodny lub pikantny
Fitfit – to mieszanie kawałków injery we wszystkich sosach, gulaszach i mieszankach sałatkowych
Firfir – mieszanie injery w sosie Berbere lub Wot., Firfir jest najczęściej wytwarzany z wytrawnego injera
Ayeb lub Ayib – etiopskiego sera z maślanego mleka
Awaze – łagodnego berbere zmieszanego z etiopską musztardą.
Kibe (Nitr Kibe) – masło z przyprawami
tej marynat – Etiopskie wino miodowe, marynat mięsny
Irgo (irego) – jogurt etiopski
Asa – ryba
Arera – płynna część jogurtu, oddzielona do picia
Mitmita – czerwone chili w proszku zmieszane z przyprawami
Kareya (Sineg Kareya) – zielone Jalapeno
Sena-Fitch – musztarda