jak zamrozić Lazanię w odpowiedni sposób

Taste of Home

tak pyszne jak kawałek domowej lazanii jest, co go za każdym razem pragnienie hits może zdecydowanie być obowiązkiem. Między robieniem sosu i serowym nadzieniem, gotowaniem makaronu, składaniem wszystkiego i pieczeniem, czasami jestem zbyt zmęczony, aby cieszyć się moją pracą miłości.

więc, aby ułatwić życie, i szczerze mówiąc, zawsze mam trochę lasagne na moje skinienie, wziąłem do przechowywania przygotowaną lasagne w mojej zamrażarce., Zazwyczaj oznacza to przygotowanie i złożenie dwóch lasagny na raz (jedna do zjedzenia od razu, druga do zamrożenia), ale zamrażanie może być również świetną opcją przygotowania jednej lasagny.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zamrozić lasagne, Czytaj dalej, aby uzyskać instrukcje krok po kroku. Nie masz lazanii? Wypróbuj nasze ulubione przepisy na lazanię.

jak zamrozić Lazanię

aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamrozić lazanię po złożeniu, ale przed upieczeniem., Zamrażanie żywności w ten sposób pomoże utrzymać konsystencję sera i makaronu lasagne i zapobiegnie rozmoknięciu. Jeśli już upiekłeś swoją lasagnę, nie martw się; nadal może być zamrożona! Po prostu wiedz, że tekstura może być trochę inna niż świeżo upieczona.

weź również pod uwagę danie, które zamierzasz złożyć i zamrozić swoją lazanię. Jednorazowa patelnia (Renolds sprzedaje opakowanie 3 za 13 USD) jest świetnym wyborem, ponieważ można go wyrzucić po użyciu (nic do czyszczenia!) i nadal będziesz miał dostęp do swoich patelni i potraw zapiekanych., Jeśli planujesz używać naczynia szklanego lub ceramicznego, sprawdź dwukrotnie, czy zostało hartowane, lub może pęknąć w zamrażarce. Uzyskaj więcej wskazówek dotyczących zamrażania dzięki naszemu przewodnikowi na temat zamrażania prawie wszystkiego.

Krok 1: ostudzić

Złóż swój ulubiony przepis na lazanię, a następnie pozwól mu całkowicie ostudzić. Popping gorącej lasagne do zamrażarki może spowodować inne przedmioty w zamrażarce, aby rozpocząć rozmrażanie, co może wpłynąć na ich smak i teksturę, lub spowodować rozwój bakterii., Ponadto zamrażanie gorącej lasagne może powodować powstawanie kryształków lodu, co prowadzi do oparzenia zamrażarki i papkowatej podgrzanej lazanii. Zaufaj nam, poświęcenie dodatkowego czasu na ochłodzenie lasagne jest zdecydowanie tego warte.

Krok 2: owinąć go

smak domu

po ostygnięciu lasagny będziesz chciał ją szczelnie owinąć folią i folią. Dzięki temu powietrze nie dotrze do lasagny, zapobiegając oparzeniom zamrażarki i zachowując jej smak i konsystencję. Aby to zrobić, najpierw owinąć całą lasagnę, patelnię w komplecie, w folię., Postaraj się, aby folia była jak najbliżej powierzchni lasagne, aby zablokować powietrze. Następnie przykryj wierzch owiniętej lasagne kawałkiem folii, aby ją zabezpieczyć. Sprawdź inne sposoby zapobiegania oparzeniom zamrażarki.

Jeśli zamrażasz pieczoną lazanię, możesz ją najpierw podzielić na poszczególne porcje. Przenieś plasterki lasagny do pojemników na żywność z zamrażarką lub owinąć plastry najpierw w folię, a następnie w folię i przechowywać je w torbie do przechowywania w zamrażarce, jak te torby Ziplock.,

Krok 3: oznacz ją

smak domu

zanim włożysz lazanię do zamrażarki, oznacz ją! Lubimy pisać nazwę przepisu, najlepiej według daty i odgrzewać instrukcje na Jasnej taśmie maskującej i umieścić je na folii. Możesz pisać bezpośrednio na folii, tylko upewnij się, że nie przekłuwasz go podczas pisania.

Krok 4: zamrozić

smak domu

przechowywać pełną lub porcjowaną lasagnę w zamrażarce do trzech miesięcy., Upewnij się, że zamrażarka utrzymuje 0° za pomocą termometru z zamrażarką, takiego jak ten z LinkDm.

Uwaga: Jeśli używasz szklanego lub ceramicznego naczynia, umieść lazanię o temperaturze pokojowej w lodówce na kilka godzin przed zamrożeniem, aż osiągnie temperaturę poniżej 40°. Zbyt duża zmiana temperatury może spowodować pęknięcie tych naczyń, a chłodzenie pomaga zniwelować różnicę.

jak podgrzać mrożoną Lazanię

Kiedy będziesz gotowy do użycia mrożonej lazanii, przełóż ją do lodówki i pozwól jej rozmrozić na noc., Następnie wyjmij go z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut, a piekarnik nagrzeje się do 375°.

wyjąć zawijaki z zamrażarki lazanii, przykryć blat nową folią i piec 60-70 minut, lub do momentu podgrzania (termometr włożony do środka powinien odczytywać 165°). Zdjąć folię i piec lasagne przez 10 więcej minut lub tak brązową górę. Wyciągnij lasagne z piekarnika i pozostawić go na kolejne 10 minut przed krojeniem do niego.

uwaga: aby podgrzać wcześniej upieczoną lasagnę, postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami.,

aby podgrzać poszczególne porcje, rozmrozić i doprowadzić do temperatury pokojowej zgodnie z instrukcją jak powyżej. Rozgrzej piekarnik do 350°, a następnie piecz jedną porcję w naczyniu bezpiecznym dla piekarnika przez 30 minut lub do momentu, gdy termometr włożony do środka wykaże 165°.

Lazania z dodatkowym sosem, serem i świeżymi ziołami na kolację, która z pewnością trafi w sedno.