jak podgrzać smażonego kurczaka, aby pozostał chrupiący

ten post zawiera linki partnerskie. Zobacz zrzeczenie się partnera tutaj.

Nauka odgrzewania smażonego kurczaka bez suszenia to bardzo przydatna umiejętność dla każdego kucharza! A w każdym razie, jaki kucharz lubi marnotrawstwo żywności?,

od IV wieku, kiedy Rzymianie nazywali go „pullum frontonianum”, do 1830 roku, kiedy nazwa „fried chicken” po raz pierwszy zaczęła pojawiać się w amerykańskich książkach kucharskich, a do dnia dzisiejszego, robimy tak dużo smażonego kurczaka, że resztki często stają się zimne i niezjedzone.

Niestety, może się wydawać, że bez względu na to, jak bardzo się starasz, Twój smażony kurczak nigdy nie wraca do chrupkości, gdy ostygnie. „Rozmoczony”, „wytrawny”, „nierównomiernie gotowany” —wszystkie typowe opisy rozgrzanego smażonego kurczaka, który spadł z dawnej świetności.

ale czy jest sposób na obejście tego, co wydaje się nieuniknione?, Cóż, miły of…it nigdy nie będzie w 100% idealny, ale jest kilka świetnych wskazówek do naśladowania, które będą świerk się kurczaka i pomóc oprzeć się pokusie wyrzucania resztek do kosza.

sprawdziłem najlepsze sposoby na odgrzewanie smażonego kurczaka, więc po przeczytaniu tego będziesz dokładnie wiedział, co robić. Więc, dowiedzmy się, jak podgrzać smażonego kurczaka i zachować go chrupiące i lickin' palec dobry!

czy trzeba schładzać smażonego kurczaka w lodówce?,

tak, bo smażony kurczak to pokarm białkowy, który rozpada się w temperaturze pokojowej i zacznie rozmnażać bakterie w cieplejszych temperaturach.

ale to jak schłodzisz zależy od tego kiedy znowu zjesz. Jeśli planujesz zjeść go w ciągu 1 lub 2 dni, a następnie umieścić go w lodówce. Jeśli planujesz przechowywać go 3 lub więcej dni, zamiast tego włóż go do zamrażarki.

ale to, czy przechowujesz kurczaka w lodówce czy zamrażarce, zależy również od tego, jak zamierzasz go później podgrzać.

więc na przykład możesz zamrozić kurczaka, nawet jeśli planujesz podgrzać go następnego dnia., W rzeczywistości wiele osób twierdzi, że przechowywanie go w zamrażarce jest najlepszym sposobem na utrzymanie go w chrupiącej konsystencji.

czy smażony kurczak może być mrożony?

jak wskazano powyżej, tak może. Cały smażony kurczak może być mrożony, taki jak KFC, kupiony w sklepie lub smażony kurczak domowej roboty.

po zamrożeniu jedz w ciągu około 1 miesiąca, aby zachować dobry smak, ale może być zamrożony do 3 miesięcy i nadal być bezpieczny do jedzenia.,

jak przechowywać smażonego kurczaka

zanim zdecydujesz się umieścić smażonego kurczaka w lodówce lub zamrażarce, musisz wcześniej wiedzieć, jak najlepiej przechowywać kurczaka, aby uzyskać dobry smak i zwiększyć prawdopodobieństwo, że pozostanie chrupiący po podgrzaniu.

oto 4 proste kroki do wykonania:

1. po usmażeniu suszyć kurczaka na suszarce z papierowymi ręcznikami pod spodem, aby wszystkie soki spływały z kurczaka. Możesz użyć wentylatora, aby szybko go wysuszyć, jeśli zajdzie taka potrzeba.,
2. Po wyschnięciu i ochłodzeniu włóż kawałki kurczaka do papierowych torebek (lepszych niż folia), upewniając się, że nie są całkowicie zamknięte, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Jest to lepsze niż umieszczanie ich w hermetycznych pojemnikach, ponieważ kondensacja prowadzi do rozmoknięcia.
3. przed założeniem pokrywy pojemników, aby usunąć dodatkową wilgoć, wrzuć do środka osuszacz sorpcyjny. Sól lub ryż działają również dobrze, jeśli szukasz domowego środka osuszającego.
4. następnie włóż pojemnik do lodówki lub zamrażarki w zależności od tego, jak zamierzasz go podgrzać, a także od tego, jak długo zamierzasz go przechowywać., (Pamiętaj: lodówka na 1-2 dni i zamrażarka na 3 lub więcej dni.)

wskazówka: nie ma potrzeby odkostniania żadnych kawałków kurczaka podczas ich przechowywania.

jak zachować smażony kurczak chrupiący następnego dnia

dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak zachować smażony kurczak chrupiący przez noc, oto kilka dodatkowych wskazówek, które zwiększą chrupkość podczas gotowania i pomogą zachować chrupkość podczas przechowywania.

1. upewnij się, że kurczak ma temperaturę pokojową podczas przygotowywania., Nie zapewnienie tego prowadzi do nierównego gotowania i potencjalnego rozmoknięcia z jednej strony podczas smażenia.
2. wiele smażonych przepisów na kurczaka sugeruje zanurzenie kurczaka w mieszaninie jaj, a następnie w mieszaninie mąki, ale dla dodatkowego chrupania, zanurz go krótko w mieszaninie mąki, a następnie w mieszaninie jaj, a następnie ponownie w mieszaninie mąki po raz drugi.
3. ale zanim zanurzysz go z powrotem w mieszaninie mąki po raz drugi, pozwól mu najpierw usiąść, aby nadmiar mieszanki kapał.
4. Opcjonalnie: rozważ pracę bułki tartej w mieszance mąki., Zwiększy to chrupkość, doda smaku i pomoże utrzymać wilgotność kurczaka w środku.
5. Opcjonalnie: przed smażeniem dodaj łyżkę oleju sezamowego do płaszcza smażonego kurczaka.
6. aby twój kurczak był chrupiący, smażyć na żeliwnej patelni lub patelni z głębokim dnem.
7. podczas smażenia upewnij się, że używasz bezsmakowych olejów, takich jak rzepak, kokos, orzeszki ziemne lub warzywa. Zwykła oliwa z oliwek jest w porządku do smażenia na patelni, ale nie do głębokiego smażenia, ponieważ przegrzeje się ze względu na niski punkt palenia. Zawsze trzymaj się z dala od oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, czy to na patelni, czy na głębokim smażeniu.,
8. nie kłaść smażonego kurczaka na płaskich powierzchniach, gdy się ostygną (dotyczy to również spoczywania na ręcznikach papierowych!) To zatrzyma parę, która zwiększy rozmoknięcie.
9. osuszyć i całkowicie schłodzić, zostawiając je na suszarce z papierowymi ręcznikami pod spodem, aby zebrać wszelkie spływające soki.
10. jak wspomniano w powyższych wskazówkach dotyczących przechowywania, nie zamykaj smażonego kurczaka w szczelnych pojemnikach—zamiast tego włóż je do papierowych toreb, gdy są całkowicie chłodne i suche, i upewnij się, że worki są lekko otwarte, aby umożliwić cyrkulację powietrza.,
11. jeśli włożysz do lodówki, podgrzej w ciągu 2 dni. Na dłuższy czas włóż je do zamrażarki. (Ale pamiętaj, że zamrażanie może poprawić chrupkość, więc możesz po prostu chcieć to zamrozić niezależnie od tego.)

jak podgrzać smażonego kurczaka w piekarniku

Jeśli przechowywałeś resztki w lodówce, oto jak możesz podgrzać smażonego kurczaka w piekarniku. W ten sposób twój kurczak będzie chrupiący, bez poparzenia lub tłustości.

Po prostu wykonaj te 4 proste kroki:

1. Rozgrzej piekarnik do 450-500°F (powinno to zająć około 20 minut.,)
2. umieść smażone kawałki kurczaka na metalowej tacy owiniętej folią lub drucianym stojaku i pozostaw go do temperatury pokojowej (może to potrwać około 15 minut).
3. wyłącz piekarnik po całkowitym nagrzaniu, a następnie umieść tacę lub stojak na środku i zamknij drzwi piekarnika. Pozostawić na około 8 do 12 minut, w zależności od tego, ile masz kawałków kurczaka.
4. wyjąć kurczaka i podawać.,

jak podgrzać mrożonego kurczaka smażonego

Jeśli zdecydowałeś się zamrozić smażonego kurczaka, a nie przechowywać go w lodówce, oto co zrobić, aby prawidłowo go podgrzać.

zakładając, że wykonałeś powyższe kroki, jak przechowywać smażonego kurczaka, Twój mrożony smażony kurczak nie powinien być zbyt wilgotny. Nie smaż kurczaka ponownie, ponieważ to sprawi, że tłuste. Zamiast tego podgrzej go w piekarniku.

1. niech mrożony smażony kurczak siedzieć na talerzu przez około 30 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową., Upewnij się, aby oddzielić kawałki kurczaka tak, że są one równomiernie rozmieszczone od siebie.
2. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (powinno to zająć około 15 minut).
3. gdy kurczak osiągnie temperaturę pokojową, równomiernie umieść je na blasze piekarnika wyłożonej blachą do pieczenia lub na blasze do grillowania.
4. po nagrzaniu piekarnika umieść kurczaka w środkowym stelażu piekarnika, jednocześnie upewniając się, że wyjmiesz wszystkie inne Patelnie, stojaki lub tace, które mogą się w nim znajdować.
5. Opcjonalnie: spryskaj kurę kilkoma strumieniami wody, aby zapobiec wysychaniu.,
6. piersi i uda kurczaka powinny trwać około 20 do 25 minut, podczas gdy nogi i skrzydła kurczaka powinny trwać około 15 do 20 minut. Sprawdzaj kurczaka co 10 minut, aby zapobiec wysychaniu mniejszych kawałków.
7. Po zrobieniu wyjmij kurczaka i zalej go lekko olejem roślinnym (upewnij się, że nie kapie) i włóż z powrotem do piekarnika na jeszcze 3 minuty.
8. wyjąć kurczaka i podawać.

Wskazówka: nigdy więcej nie zamrażaj smażonego kurczaka po podgrzaniu.,

jak podgrzać smażonego kurczaka przez Broiling

Oto alternatywny sposób korzystania z piekarnika, który jest skuteczny w utrzymaniu smażonego kurczaka chrupiącego po podgrzaniu. Polega na posiadaniu kuchenki mikrofalowej i piekarnika z możliwością pieczenia.

1. w przypadku zamrożenia odstawić kurczaka na 30 minut, w przypadku schłodzenia odstawić na 15 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 420°F (powinno to potrwać niecałe 20 minut.)
3. ułóż talerz wilgotnymi ręcznikami papierowymi (upewnij się, że nie kapią.,)
4. połóż kawałki kurczaka na talerzu i przykryj je innym wilgotnym ręcznikiem papierowym na wierzchu.
5. kuchenka mikrofalowa kurczaka, aż jest lekko ciepła (do 2 minut powinno to zrobić.)
6. następnie umieścić kurczaka na blasze do pieczenia i umieścić go w piekarniku, ustawiając ustawienie piekarnika do pieczenia. (Kolejne dwa kroki można pominąć, jeśli zamiast tego używasz stojaka z drutu.)
7. wyjąć kurczaka po 1 minucie i przewrócić.
8. włóż z powrotem do piekarnika i gotuj ponownie przez 1 minutę.
9. wyjąć kurczaka i podawać.,

jak podgrzać smażonego kurczaka w tosterze

odradzamy podgrzewanie smażonego kurczaka w tosterze, ponieważ czasami może gotować nierównomiernie i zmniejszać chrupkość. Ale jeśli ta metoda jest jedyną opcją, wiedz, że pozostawienie smażonego kurczaka odkrytego podczas podgrzewania będzie najlepiej działać.

oto najlepszy sposób na podgrzanie smażonego kurczaka w tosterze:

1. jeśli zamrożony, odstaw kurczaka na 30 minut, jeśli schłodzony, odstaw na 15 minut.
2. wyjmij blachę do pieczenia tostera, wyłóż ją folią i odstaw na chwilę.,
3. Rozgrzej piekarnik do 400°F (zajmuje około 5 minut).
4. przykryj talerz wystarczającą ilością ręczników papierowych, aby spód był również owinięty (powinno wystarczyć 2 kwadraty) i umieść na nim 2 do 3 smażonych kawałków kurczaka.
5. włóż talerz do tostera i podgrzewaj przez 1 minutę pamiętając o obracaniu talerza w 30 sekund, jeśli w piekarniku nie ma gramofonu.
6. Po 1 minucie kurczak powinien się tylko rozgrzać. Jeśli nadal jest zimna, włóż ją z powrotem na kolejne 15 do 30 sekund. Po prostu upewnij się, że wyjmiesz kurczaka, gdy zacznie się rozgrzewać.,
7. wyjąć talerz i równomiernie ułożyć kawałki kurczaka na blasze wyłożonej folią.
8. rozgrzewamy blachę do pieczenia w piekarniku tosterowym jeszcze przez około 2 minuty, pilnując, aby smażona skórka nie zaczęła się palić.
9. wyjąć kurczaka i podawać.

jak podgrzać smażonego kurczaka bez piekarnika

chociaż piece są najlepszym sposobem na podgrzanie smażonego kurczaka, ponieważ zachowują chrupkość lepiej, istnieją inne sposoby na podgrzanie smażonego kurczaka, które mogą być łatwiejsze lub wygodniejsze dla Ciebie. Sprawdźmy je jeden po drugim!,

Jak podgrzać smażonego kurczaka w kuchence mikrofalowej

Jeśli masz mało czasu, kuchenka mikrofalowa może być najlepszym rozwiązaniem dla Ciebie w podgrzewaniu smażonego kurczaka. Pamiętaj jednak, że jest to najmniej skuteczna metoda, jeśli chcesz pozostawić smażoną skórę chrupiącą.

Oto Jak to zrobić!

• w przypadku zamrożenia odstawić kurczaka na 30 minut, w przypadku chłodzenia odstawić na 15 minut.
• wyłóż pusty talerz wilgotnymi ręcznikami papierowymi (upewnij się, że nie kapią.,)
• połóż kawałki kurczaka na talerzu i przykryj je innym wilgotnym ręcznikiem papierowym.
• włóż je do mikrofalówki.

jak długo podgrzewać smażonego kurczaka w kuchence mikrofalowej

podczas podgrzewania smażonego kurczaka w kuchence mikrofalowej należy uważać, aby nie pozostawić go zbyt długo, ponieważ spowoduje to wyschnięcie, sprawiając, że kurczak będzie twardy, a skóra rozmoczona i miękka.

dlatego najlepiej monitorować smażonego kurczaka w około 25-sekundowych odstępach podczas podgrzewania go w kuchence mikrofalowej., Około 2 minut powinno być maksymalny czas, przez jaki można go mikrofalować.

podgrzej smażonego kurczaka w papierowej torbie

ta metoda może być najprostszą i najbardziej skuteczną ze wszystkich metod w tym poście!

zaczyna się od użycia resztek smażonego kurczaka z lodówki. Nie ma potrzeby, aby rozmrozić, aż osiągnie temperaturę pokojową lub coś w tym stylu. Oto kroki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (powinno to potrwać nieco poniżej 15 minut).,
2. weź papierowe torby na lunch i włóż kawałki kurczaka do środka, zapewniając, że żadne kawałki nie są ułożone jeden na drugim, tak aby każda torba zawierała jeden rząd kawałków kurczaka. (Np. jedna torba może zawierać 3 skrzydła obok siebie, a druga może zawierać 2 piersi ustawione obok siebie.)
3. złożyć nad otworem worka, ale nie zbyt ciasno i umieścić na blasze do pieczenia.
4. pozostawić w piekarniku na 25 minut.
5. wyjąć kurczaka i podawać.

Wskazówka: Jeśli zaczynasz od mrożonego smażonego kurczaka, po prostu pozostaw go w piekarniku 5 do 10 minut dłużej.,

podgrzej smażonego kurczaka w frytkownicy

kuchenki pozbywają się chrupkości, a piece zajmują wieki do pre-heat…so czy istnieje inna metoda, która omija oba te problemy? Frytownice!

1. włóż smażone kawałki kurczaka do frytkownicy, upewniając się, że nie dotykają.
2. Opcjonalnie: dodaj trochę oleju, aby zminimalizować ryzyko sklejenia się kawałków kurczaka. Chociaż ten krok będzie niepotrzebny dla większości, ponieważ smażony kurczak już zawiera oleje.
3. Ustaw frytownicę na 350°F, a timer na 5 minut.,
4. kurczaka wyjąć szczypcami i podawać.

wskazówka: upewnij się, że nie przesadziłeś z frytownicą. Jeśli masz dużo kawałków kurczaka, będziesz musiał powtórzyć te kroki więcej niż jeden raz.

jak najlepiej podgrzać określone części smażonego kurczaka

oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących gotowania lub dodatkowych rzeczy, które warto wiedzieć o konkretnych rodzajach smażonego kurczaka podczas ich podgrzewania. Są to w większości te same instrukcje, które przedstawiliśmy ogólnie powyżej, ale jest kilka różnic wartych odnotowania!,

Jak podgrzać smażone przetargi z kurczaka

przetargi z kurczaka to po prostu smażony kurczak bez kłopotów z kośćmi. Więc jeśli chcesz wiedzieć, jak podgrzać przetargi z kurczaka, słuchaj!

podczas gdy smażone przetargi z kurczaka można podgrzać normalnie za pomocą dowolnej z wyżej wymienionych metod, to co sprawia, że przetargi z kurczaka są wyjątkowe, to to, że można je smażyć bez zbytniego tłustości. Prawdopodobnie dlatego, że są chude i bez kości.,

do smażenia wykonaj następujące kroki:

• podgrzej około ¼ cala oleju rzepakowego lub roślinnego na patelni na średnim ogniu, aż zobaczysz, że migotanie. (Trwa to około 45 sekund.)
• równomiernie dodać kurczak do patelni upewniając się, że nie stykają się ze sobą i smażyć przez około 2 minuty.
• za pomocą szczypiec do gotowania obrócić je i gotować przez około 2 minuty po drugiej stronie.
• po usmażeniu umieść je na stojaku, aby wyschły i ewentualny nadmiar soku spływał., Nie umieszczaj ich na papierowych ręcznikach, aby wyschły, ponieważ powoduje to rozmoknięcie ich DNA.
• Opcjonalnie: dodaj trochę sosu BBQ lub innego sosu do wyboru, aby zwilżyć.
• podawać smażone kurczaki szczypcami na talerzu i smacznego!

najlepszym sposobem podgrzania potraw z kurczaka w kuchence mikrofalowej jest zastosowanie wspomnianej powyżej metody wilgotnego ręcznika papierowego.

a jeśli chcesz korzystać z piekarnika, gotuj do 10 minut, jeśli podgrzewasz z lodówki, sprawdzając je po 5 minutach. A jeśli z zamrożonych, gotować przez około 15 minut.,

Jak podgrzać panierowane kotlety z kurczaka

wszystkie wymienione powyżej sposoby będą działać zgodnie z oczekiwaniami w przypadku panierowanych kotletów z kurczaka, ale ponieważ są one zwykle bardziej płaskie i dłuższe, skorzystasz z użycia stojaka z drutu w piekarniku, aby powstrzymać rozmoknięcie DNA.

Jeśli kotlety są wystarczająco cienkie, można nawet spróbować po prostu popping je w tosterze!

Jak podgrzać smażone skrzydełka z kurczaka

w przypadku skrzydełek bawolych i wszystkich innych skrzydełek pokrytych sosem, podgrzewanie w piekarniku jest jedynym sposobem, ponieważ inne metody sprawią, że będą zbyt rozmoczone.,

możesz po prostu postępować zgodnie z instrukcjami wymienionymi powyżej, aby podgrzewać smażonego kurczaka w piekarniku, zaczynając od lodówki lub od zamrożonego. Chociaż ponieważ są one dość małe, miej na nich oko i gotować przez około 7 minut, jeśli odgrzane z lodówki i 15 minut, jeśli z zamrożone.

w przypadku skrzydełek bez sosu, jeśli je usmażysz, upewnij się, że dobrze wrzucisz na patelnię, aby wszystkie boki były równomiernie ugotowane!

Jak podgrzać smażone wątróbki z kurczaka

Podgrzewanie smażonych wątróbek z kurczaka w kuchence mikrofalowej nie jest najlepszym pomysłem. Zamiast tego włóż je do piekarnika lub smaż.,

najlepszy sposób na podgrzanie smażonych pasków z kurczaka

paski z kurczaka to jeden z najprostszych i najbardziej zabawnych sposobów na jedzenie kurczaka. I zawsze jest smaczne!

nigdy nie możesz się pomylić z używaniem piekarnika, jak opisano powyżej, ale wiele osób (po szybkim wyszukiwaniu w Internecie) wydaje się decydować o metodzie opiekacza do smażonych pasków z kurczaka…

Podgrzewanie smażonego kurczaka jest przydatną umiejętnością dla każdego kucharza, a jak widać, istnieje wiele różnych metod na to. Mamy nadzieję, że ten post okazał się przydatny.