pracownicy sklepu używają „open dating”, daty kalendarzowej na opakowaniach żywności, aby zdecydować, kiedy wyciągnąć produkt z półki. Dla konsumentów Data wskazuje świeżość lub jakość. Użyj zarówno samej daty, jak i frazy przed datą, takiej jak” use by ” Lub „best by”, aby podjąć decyzję, który karton mleka lub opakowanie ciastek wybrać.,
porady
weź dodatkową sekundę lub dwie podczas zdejmowania żywności z półek w sklepie, dzięki czemu możesz przynieść do domu produkt o najdłuższym dostępnym terminie przydatności lub najlepszym terminie przydatności.
Jeśli producenci zdecydują się na użycie dat, muszą podać miesiąc, dzień i frazę wyjaśniającą datę:
- sprzedaj, ponieważ sklep pobierze produkt po upływie tej daty., Możesz nadal używać produktu po upływie daty, gdy tylko go dostaniesz do domu.
- Best by, Best if Used Before and Use by wskazują, że jakość produktu ucierpi po upływie terminu. Pieczywo lub ciasteczka staną się suche, batony musli mogą stracić chrupkość, a kwadrat czekolady do pieczenia może stać się białawy, ale żaden z tych warunków nie sprawia, że jedzenie jest niebezpieczne.
porady
Trzycyfrowy kod na kartoniku oznacza dzień zapakowania jaj, z dniem 1 stycznia oznaczonym jako 001, A 31 grudnia jako 365., Data sprzedaży może wynosić do 45 dni po dacie pakowania, ale nadal można bezpiecznie używać jaj po tym czasie przez dodatkowe 3 do 5 tygodni, według strony internetowej University of Nebraska-Lincoln.
Open dating nie mówi, czy jedzenie jest bezpieczne. Według raportu z 2013 roku Rady Obrony Zasobów Naturalnych, Amerykanie marnują 160 miliardów funtów żywności rocznie, omyłkowo wyrzucając produkty, ponieważ uważają, że otwarte datowanie wskazuje, czy żywność jest Bezpieczna do jedzenia.,
ponieważ żywność w terminie „do użycia” lub „najlepiej do” może nadal być niebezpieczna z powodu niewłaściwego przechowywania w sklepie lub w domu, nauka o bezpieczeństwie żywności jest niezbędna. Można to zrobić na kilka sposobów:
- zapoznaj się z przewodnikiem dla hodowców żywności, takim jak ten opublikowany przez Food and Marketing Institute, aby dowiedzieć się, jak długo dana żywność pozostaje bezpieczna w temperaturze pokojowej, w lodówce lub zamrażarce.
- zapoznaj się z bezpieczeństwem żywności, w tym z temperaturą, do jakiej należy dostosować lodówkę, jak długo gotować żywność lub jak prawidłowo myć żywność. Stany Zjednoczone, Ministerstwo Rolnictwa publikuje wiele informacji na ten temat.