jak gotować buraki
łodygi i liście z buraków są całkowicie jadalne i niezwykle smaczne. Dowiedz się, jak gotować buraki tutaj.
buraki to chyba moje ulubione warzywo. Pokazałam Ci, jak uwielbiam gotować je na drugi dzień (pieczone w całości i nieobrane, aby nie były niechlujne w przygotowaniu, ale smaczne do jedzenia). To, co naprawdę kocham nawet bardziej niż buraki, to buraki.
czym są buraki?,
buraki to szkarłatne łodygi i dołączone do nich zielone liście. Są całkowicie jadalne i mają smak jak chard Szwajcarski (i wiele innych ciemnych zieleni), ale słodsze.
gdzie kupić buraki
jeśli uprawiasz własne buraki, możesz zebrać część liści i łodyg, ponieważ buraki rosną pod ziemią. Kiedy łodygi i liście pojawiają się, a liście są nadal małe (liście o długości 2 cali), można je przyciąć i zjeść je na surowo w sałatkach. Są delikatne i miękkie i doskonale się do tego nadają., Spróbuj dodać je do sałatki, która zawiera buraki na podwójny poncz o Smaku buraków. Kolory też są naprawdę ładne. Gdy zaczną się powiększać (4 + cale długości), możesz wyciąć połowę z nich z każdej rośliny, a następnie ugotować je zgodnie z opisem poniżej.
gdy kupujesz buraki w sklepie spożywczym lub na targu rolnym, zwykle występują w pęczku 3-5 buraków z dołączonymi łodygami i liśćmi. Jeśli liście są posiniaczone i brązowe lub żółte w plamach, nie są idealne do jedzenia. Jeśli są ładne, zielone i zdrowo wyglądające, są idealne do gotowania i jedzenia, bez względu na ich rozmiar.,
Jak gotować buraki
przycinać buraki z buraków. Zostawiam dobry cal łodygi przymocowane do buraków, ponieważ to jest najlepsze do pieczenia buraków (to zatrzymuje buraki z krwawieniem czerwonym tak bardzo, Jeśli faktycznie nie pokroić w ich miąższ, jak wyjaśniam tutaj).
Krok#2
pokrój łodygi i pozostaw na 2-calowe kawałki. Następnie włóż kawałki do durszlaka i dobrze je spłucz. Często na łodygach i liściach jest dużo piaszczystego, ziarnistego brudu i chcesz się tego pozbyć.,
Krok#3
włóż około cala wody do średniego rondla i doprowadzaj do wrzenia.
Krok#4
dodaj około 1/2 łyżeczki soli i wymieszaj.
Krok#5
Dodaj łodygi i liście do rondla.
Krok#6
doprowadzić go z powrotem do wrzenia na dużym ogniu, a następnie wymieszać i zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu. Gotować przez 3-5 minut, aż łodyga będzie bardzo miękka po przekłuciu widelcem.,
Krok#7
odcedzić buraki. Pamiętaj, aby użyć czystego durszlaka. Nie chcesz, żeby brud z przeszłości wylądował na Twojej gotowanej zieleni.
zauważ, że w tym momencie możesz użyć buraków w wielu innych przepisach. Oto fajny przepis na buraki smażone z czosnkiem.
Krok # 8
Jeśli nie używasz zieleni w innym przepisie, ale jesz je tak, jak jest, zwróć buraki i łodygi do rondla lub naczynia i dodaj około 1/2 łyżki masła. Wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodać sól.,
Krok#9
serwuj!
opis
wierzchołki buraków, łodygi i liście, które są razem znane jako buraki, są słodkie i pyszne, gdy są przygotowywane bardzo prosto przez krótki czas, a następnie mieszając je z masłem i solą.
składniki
- 1 pęczek buraków (3-5 buraków) z dołączonymi łodygami i zielenią
- 1/2 łyżeczki. sól
- 1/2 łyżki., masło niesolone
instrukcje
- przycinamy buraki z buraków. Pozostaw dobry cal łodygi przymocowanej do buraków, ponieważ jest to najlepsze do pieczenia buraków (to powstrzymuje buraki przed krwawieniem na czerwono, jeśli faktycznie nie pokroić w ich miąższ). Buraki odstawić na inny użytek.
- pokroić łodygi i zostawić na 2 cale kawałki. Kawałki włożyć do durszlaka i dobrze je spłukać. Często na łodygach i liściach jest dużo piaszczystego, ziarnistego brudu i chcesz się tego pozbyć.,
- wlać około cala wody do średniej patelni do sosu i doprowadzić do wrzenia.
- dodać około 1/2 łyżeczki soli i wymieszać.
- dodaj łodygi i liście do patelni z sosem.
- doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie wymieszać i zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu. Gotować przez 3-5 minut, aż łodyga będzie bardzo miękka po przekłuciu widelcem.
- odcedzić buraki. Pamiętaj, aby użyć czystego durszlaka. Nie chcesz, żeby brud z przeszłości wylądował na Twojej gotowanej zieleni.
- buraki i łodygi przekładamy na patelnię sosu lub naczynie i dodajemy około 1/2 łyżki masła., Wymieszaj i spróbuj. Dodaj sól do smaku.