Jak długo gotowany kurczak wytrzyma w lodówce?
według Healthline, gotowany kurczak ma żywotność od trzech do czterech dni. Po tym okresie kurczak zacznie się psować i może przenosić szkodliwe bakterie, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego.,
niektóre z najczęstszych rodzajów bakterii, które rosną na kurczakach, to Salmonella i Campylobacter, które mogą powodować nudności i wymioty, biegunkę, skurcze żołądka, gorączkę i odwodnienie. Jeśli jednak kurczak jest odpowiednio przygotowany i ugotowany, zmniejsza to ryzyko zatrucia pokarmowego.
czy można zamrozić gotowanego kurczaka?,
wytyczne USDA dotyczące wpływu temperatury na żywność mówią, że zamrażanie żywności zapewnia jej bezpieczeństwo poprzez „spowolnienie ruchu cząsteczek, powodując, że bakterie wchodzą w stan uśpienia”.
podczas gdy surowy kurczak może być przechowywany w zamrażarce przez dziewięć miesięcy do jednego roku (wystarczy upewnić się, że kurczak jest świeży, a zamrażarka pozostaje w temperaturze -18°C i poniżej), możesz przechowywać gotowanego kurczaka w zamrażarce przez dwa do sześciu miesięcy. Smażony kurczak jak nuggetsy może być zamrożony przez jeden do trzech miesięcy.,
Jak przechowywać gotowanego kurczaka w lodówce
resztki kurczaka umieścić w zamykanym pojemniku przed przechowywaniem w lodówce. Australijska Federacja mięsa kurczaka mówi, że musisz poczekać, aż para odparuje przed przechowywaniem. Zalecają „dzielenie na mniejsze porcje”, aby przyspieszyć proces chłodzenia. Ale nie pozostawiaj kurczaka do ostygnięcia zbyt długo, zwłaszcza jeśli mieszkasz w jakimś ciepłym miejscu.
gotowanego kurczaka nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny., Gdy temperatura w dowolnym miejscu przekracza 32°C, żywność powinna być przechowywana w lodówce w ciągu godziny od gotowania.
Love Food Hate Waste zaleca trzymanie gotowanego kurczaka na górnej półce lodówki i z dala od surowych mięs.
Jak przechowywać gotowanego kurczaka w zamrażarce
Jeśli chcesz przechowywać gotowanego kurczaka w zamrażarce, najlepszym sposobem na to jest umieszczenie kurczaka w torbach ziplock wielokrotnego użytku. Staraj się usunąć jak najwięcej powietrza, zanim zamkniesz worki., Dobrym pomysłem jest podzielenie kurczaka na mniejsze kawałki, abyś mógł zdecydować, ile kurczaka chcesz rozmrozić później. Zamrożony kurczak trwa około 12 godzin, aby całkowicie rozmrozić w lodówce.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest wyłączony
istnieją trzy proste testy, które możesz zrobić, aby dowiedzieć się, czy kurczak się zepsuł: Test koloru, test zapachu i test dotykowy. Najpierw sprawdź, czy kurczak zmienił kolor. Kiedy kurczak idzie źle, zwykle staje się szarawo zielony ze względu na wzrost pleśni. Następnie powąchaj kurczaka. Jeśli pachnie kwaśno, nie jedz tego. Na koniec test dotykowy., Zepsuty kurczak może stać się oślizgły lub rozmyty.
co zrobić, jeśli jesz zepsutego kurczaka
Jeśli podejrzewasz, że możesz zjeść zjełczałego kurczaka i występują objawy zatrucia pokarmowego, takie jak biegunka, wymioty, nudności i zmęczenie, oto, co powinieneś zrobić:
wizyta u lekarza
lekarz będzie w stanie zdiagnozować, czy to, co masz, to zatrucie pokarmowe. Będą wiedzieć, jakiego rodzaju leku lub opieki będzie trzeba w zależności od tego, jak bardzo zatrucie pokarmowe wpłynęło na Ciebie., Niektóre osoby mogą zostać odesłane do domu od razu, jeśli ich objawy nie są tak złe, podczas gdy inne mogą potrzebować być przechowywane w szpitalu do monitorowania, zwłaszcza jeśli doświadczają odwodnienia.
pij dużo wody
Jeśli nie możesz od razu udać się do lekarza, pozostań nawodniony. Wymioty i biegunka spowoduje utratę dużo wody, więc upewnij się, aby uzupełnić zapas organizmu.
unikaj jedzenia
Jeśli doświadczasz zatrucia pokarmowego, Twój organizm prawdopodobnie odrzuci wszystko, co się pojawi., Oszczędź sobie kłopotów z dodatkową podróżą do łazienki, utrzymując spożycie żywności do minimum. Healthline sugeruje, aby twój żołądek zadowolił się na kilka godzin, więc staraj się unikać jedzenia. Jeśli jesteś naprawdę głodny, spróbuj jeść mdłe produkty, takie jak płatki zbożowe, ryż, solanki, tosty, banany i płatki owsiane.
Wskazówki dotyczące utrzymania świeżości kurczaka
czy należy myć surowego kurczaka?
„Podczas mycia soki z kurczaka mogą rozprzestrzeniać się w kuchni i zanieczyszczać inne potrawy, naczynia i blaty”.,
rozmrozić kurczaka na zewnątrz lodówki
pamiętaj, że kurczaka nie należy zostawiać na zewnątrz w temperaturze pokojowej. Bakterie w samym mięsie lub jego środowisku mogą się rozmnażać, jeśli kurczak zostanie rozmrożony w ciepłych temperaturach. Zaleca się rozmrażanie kurczaka w lodówce na noc lub umieszczenie go w misce z zimną wodą lub kuchenką mikrofalową.