jestem o jakieś wilgotne & przepyszne mięso. A jednym ze sposobów, w jaki to robię, jest moja creole butter injection marinade. Tak, sama to robię.
ja używam domowej roboty wersji w indyku, kurczaku,& wieprzowina – i jest absolutnie Boska., Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i dodaje dość poziomu wilgoci & smak w cokolwiek go wstrzykujesz.
oprócz solenia, używam tego na całych indykach za każdym razem, gdy je robię (nie musisz wstrzykiwać i solą indyka – to tylko ja). Plus, używam go prawie za każdym razem, gdy robię pieczonego kurczaka lub pieczeń wieprzową. Można znaleźć wtryskiwacz naprawdę tanio. Faktycznie kupiłem mój w dobrym ol ' Wal-Mart za około $ 3 Dolce – i można je również znaleźć za dość tanie na Amazon, jak również.,
oto, czego potrzebujesz:
i tak, to przyprawa Cajun Phila Robertsona…. wiesz, tata z Duck Dynasty. Jednak na pewno nie musisz mieć tej samej marki. Właśnie to miałem pod ręką.
oto kilka innych mieszanek przypraw cajun/creole, które wypróbowałem& ,
- McCormick Perfect Pinch cajun Seasoning
- Tony Chachere 's Original Creole Seasoning
- Walker& Sons' Slap Ya Mama ' cajun Seasoning
- Zatarains Blackened Seasoning
Możesz również zrobić własną mieszankę przypraw Cajun.
Kliknij tutaj, aby uzyskać mój domowy przepis na przyprawy Cajun.
możesz też zmienić przyprawy, jeśli nie lubisz przypraw cajun lub creole! Możesz robić różne smaki.,
jak zrobić marynatę iniekcyjną?
Połącz roztopione masło, czosnek w proszku,& przyprawa Cajun w małej misce; trzepaczka do połączenia. Będziesz potrzebował 1 przepis na pieczonego kurczaka lub pieczeń wieprzową-i będziesz potrzebował podwójnego przepisu na indyka.
pociągnąć uchwyt wtryskiwacza do siebie, aby wstrzyknięcie było „wdychane” do środka.,
teraz wstrzyknij cały drób lub wieprzowinę – i używając różnych kątów za każdym razem, gdy wstrzykniesz, aby mieć pewność, że marynata wtryskowa dostanie się do mięsa.
nie martw się, jeśli masz mały wyciek. To zupełnie normalne. To jest bardziej profil smakowy na skórze, jeśli pytasz mnie 😉
piecz drób lub wieprzowinę jak zwykle.
sprawia, że jeden wilgotny, soczysty, & aromatyczny kawałek mięsa!! Widzisz?,5 z 2 głosów