Główna nawigacja

na tej stronie:

• jakie są różne formy ograniczenia kalorii i postu?
• jakie są dowody z badań na zwierzętach?
• jakie są dowody z badań człowieka na ograniczenie kalorii?
• jakie są dowody z badań na czczo?
• jak działa ograniczenie kalorii lub post?
• co dalej w badaniach?
• należy spróbować ograniczenia kalorii czy diety na czczo?,

być może słyszałeś o ograniczeniu kalorii i dietach na czczo i zastanawiałeś się, dlaczego tak dużo uwagi poświęcają w wiadomościach. Czy nie są to tylko inne terminy na dietę, aby schudnąć?

Nie, Nie są. Ograniczenie kalorii oznacza zmniejszenie średniego dziennego spożycia kalorii poniżej tego, co jest typowe lub nawykowe, bez niedożywienia lub pozbawienia niezbędnych składników odżywczych. W diecie na czczo osoba nie je w ogóle lub poważnie ogranicza spożycie w określonych porach dnia, tygodnia lub miesiąca., Praktycznym efektem diety na czczo może być mniej kalorii, ponieważ jest mniej czasu na regularne jedzenie.

te wzorce odżywiania są badane jako możliwe sposoby utrzymania dobrego zdrowia i dłuższego życia. Nie są to tymczasowe plany odchudzania. Zainteresowanie ich potencjalnymi korzyściami dla zdrowia i starzenia się wynika z dziesięcioleci badań nad różnymi zwierzętami, w tym robakami, krabami, ślimakami, muszkami owocowymi i gryzoniami. W wielu eksperymentach karmienie ograniczone kalorycznością opóźniło wystąpienie zaburzeń związanych z wiekiem, a w niektórych badaniach wydłużyło żywotność.,

biorąc pod uwagę te wyniki u zwierząt, naukowcy badają, czy i jak ograniczenie kalorii lub dieta na czczo wpływa na zdrowie i długość życia u ludzi. Wiele badań wykazało, że osoby otyłe i z nadwagą, które schudną poprzez dietę, mogą poprawić swoje zdrowie. Ale naukowcy wciąż mają wiele do nauczenia się o tym, jak ograniczenie kalorii i post wpływają na ludzi, którzy nie mają nadwagi, w tym starszych dorosłych. Nie wiedzą również, czy te wzory jedzenia są bezpieczne, czy nawet wykonalne na dłuższą metę. Krótko mówiąc, nie ma wystarczających dowodów, aby zalecić takie diety dla społeczeństwa.,

jakie są różne formy ograniczenia kalorii i postu?

ograniczenie kalorii jest spójnym wzorcem zmniejszania średniego dziennego spożycia kalorii, podczas gdy Schematy na czczo koncentrują się przede wszystkim na częstotliwości jedzenia. Dieta na czczo może wiązać się z ograniczeniem spożycia kalorii w czasie nie postu.

istnieje wiele diet na czczo, czasami zwanych „postem przerywanym.,”Być może przeczytałeś o:

• karmienie ograniczone czasowo-posiłki spożywane są w ciągu ograniczonej liczby godzin (np. 6-8 godzin) każdego dnia, a w pozostałych godzinach nic nie jest spożywane.
• alternatywny dzień na czczo-jedzenie jest nieograniczone co drugi dzień, a w dniach pomiędzy nie można spożywać żadnych lub minimalnych kalorii.
• 5: 2 wzorzec jedzenia-jedzenie jest nieograniczone przez 5 prostych dni w tygodniu, a następnie przez 2 dni ograniczonego spożycia kalorii.,
• okresowe spożycie kalorii na czczo jest ograniczone przez kilka kolejnych dni, np. 5 dni z rzędu raz w miesiącu, i nieograniczone we wszystkie pozostałe dni.

jakie są dowody z badań na zwierzętach?

więcej badań na zwierzętach przeprowadzono na temat ograniczenia kalorii niż na czczo. W niektórych eksperymentach ograniczenie kalorii jest również formą postu, ponieważ zwierzęta laboratoryjne zużywają wszystkie swoje dzienne przydzielone jedzenie w ciągu kilku godzin i przechodzą o wiele więcej godzin bez jedzenia.,

w tych badaniach, kiedy gryzoniom i innym zwierzętom podawano od 10 do 40 procent mniej kalorii niż zwykle, ale zaopatrzono je we wszystkie niezbędne składniki odżywcze, wiele z nich wykazało wydłużenie życia i zmniejszenie częstości występowania kilku chorób, zwłaszcza nowotworów. Jednak niektóre badania nie wykazały tej korzyści, a w niektórych szczepach myszy ograniczenie kalorii skróciło żywotność zamiast ją przedłużać.

u robaka C. elegans dieta na czczo wydłużyła żywotność o 40 procent. Badanie z muszkami owocowymi wykazało, że ograniczenie kalorii-ale nie przerywany post-wiązało się z dłuższym życiem., Jedno z badań na samcach myszy wykazało, że przez całe życie Post alternatywny zwiększał długowieczność, głównie przez opóźnianie występowania raka, a nie spowalnianie innych procesów starzenia się.

dwa badania wspierane przez National Institute on Aging (NIA) na małpach rezus starały się dowiedzieć, czy korzyści z ograniczenia kalorii są widoczne u gatunków o dłuższym życiu. W obu badaniach małpy były trzymane na diecie z ograniczeniem kalorii (o 30 procent mniej kalorii niż u małp w grupach kontrolnych) przez ponad 20 lat., Chociaż istniały różnice między dwoma badaniami—w tym rasy małp i rodzaju żywności-oba dostarczyły dowodów, że ograniczenie kalorii zmniejsza częstość występowania chorób związanych z wiekiem, takich jak rak, choroby serca i cukrzyca. Jedno badanie wykazało wydłużenie żywotności, podczas gdy drugie nie. Wiele małp wciąż żyje, więc pełny wpływ ograniczenia kalorii na ich maksymalną długość życia nie został jeszcze określony.

jakie są dowody z badań człowieka na ograniczenie kalorii?,

niektóre wyniki badań sugerują, że ograniczenie kalorii może mieć korzyści zdrowotne dla ludzi, ale potrzebne są dalsze badania, zanim zrozumiemy jego długoterminowe skutki. Nie ma danych dotyczących związku między ograniczeniem kalorii a długowiecznością u ludzi.

niektórzy ludzie dobrowolnie praktykowali ekstremalne stopnie ograniczenia kalorii przez wiele lat w przekonaniu, że wydłuży to żywotność lub zachowa zdrowie. Badania nad tymi osobami wykazały wyraźnie niski poziom czynników ryzyka chorób układu krążenia i cukrzycy., Badania wykazały również wiele innych efektów fizjologicznych, których długoterminowe korzyści i zagrożenia są niepewne, a także zmniejszenie zainteresowania seksualnego i zdolność do utrzymania temperatury ciała w zimnych środowiskach. Ci ludzie zazwyczaj zużywają różne suplementy diety, które ogranicza wiedząc, które skutki są spowodowane ograniczeniem kalorii w porównaniu z innymi czynnikami.

aby przeprowadzić bardziej rygorystyczne badanie ograniczenia kalorii u ludzi, NIA wsparła pionierskie badanie kliniczne o nazwie Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Spożycie energii (CALERIE).,

w CALERIE, 218 młodych i dorosłych w średnim wieku, o normalnej masie ciała lub umiarkowanej nadwadze podzielono losowo na dwie grupy. Osobom z grupy Doświadczalnej kazano stosować dietę ograniczającą kalorie przez 2 lata, podczas gdy osoby z grupy kontrolnej stosowały zwykłą dietę.

badanie zostało zaprojektowane tak, aby uczestnicy grupy eksperymentalnej spożywali 25 procent mniej kalorii dziennie niż regularnie spożywali przed badaniem., Chociaż nie osiągnęli tego celu, zmniejszyli dzienne spożycie kalorii o 12 procent i utrzymali średnio 10 procent utraty masy ciała w ciągu 2 lat. Badanie kontrolne 2 lata po zakończeniu interwencji wykazało, że uczestnicy ponieśli znaczną część tej utraty wagi.

należy pamiętać, że schematy ograniczające kalorie nie są dietami głodowymi. Utrata masy ciała osiągnięta przy ograniczeniu kalorii w badaniu CALERIE spowodowała, że masa ciała mieści się w normalnym zakresie lub nadwadze.,

w porównaniu z uczestnikami grupy kontrolnej, osoby z grupy ograniczającej kalorie miały zmniejszone czynniki ryzyka (niższe ciśnienie krwi i niższy poziom cholesterolu) chorób związanych z wiekiem, takich jak cukrzyca, choroby serca i udar mózgu. Wykazały również zmniejszenie niektórych czynników zapalnych i hormonów tarczycy. Istnieją pewne dowody na to, że niższy poziom tych środków wiąże się z dłuższą żywotnością i zmniejszonym ryzykiem chorób związanych z wiekiem., Co więcej, u osób o ograniczonej kaloryczności nie stwierdzono niekorzystnych skutków (a niektóre korzystne) na jakość życia, nastrój, funkcje seksualne i sen.

interwencja ograniczenia kalorii spowodowała nieznaczne spadki gęstości kości, beztłuszczowej masy ciała i wydolności tlenowej (zdolność organizmu do korzystania z tlenu podczas ćwiczeń). Jednak te spadki były na ogół nie większe niż oczekiwano w oparciu o utratę wagi uczestników. Inne krótkoterminowe badania wykazały, że połączenie aktywności fizycznej z ograniczeniem kalorii chroni przed utratą kości, masy mięśniowej i wydolności tlenowej.,

niektórzy uczestnicy CALERIE doświadczyli również krótkich epizodów niedokrwistości (zmniejszona liczba krążących krwinek czerwonych, które przenoszą tlen przez organizm). Ogólnie rzecz biorąc, wyniki te wskazują, że chociaż stopień ograniczenia kalorii w KALERII jest bezpieczny dla osób o normalnej masie ciała lub umiarkowanie otyłych, zaleca się monitorowanie kliniczne.

jakie są dowody z badań na czczo?

większość dotychczasowych badań skupiła się na odchudzającym aspekcie postu, głównie u osób otyłych, przeprowadzono tylko kilka małych badań klinicznych., Potrzeba więcej pracy, aby określić, które, jeśli w ogóle, rodzaje diet na czczo mają długoterminowe korzyści.

badania obserwacyjne przeprowadzono u osób, które praktykują post w takiej czy innej formie. W badaniu obserwacyjnym badacz nie określa leczenia do zaoferowania i nie randomizuje uczestników do grupy kontrolnej lub grupy Doświadczalnej. Zamiast tego badacz rejestruje dane z rzeczywistych sytuacji.

na przykład w jednym z badań obserwacyjnych porównywano ludzi, którzy rutynowo pościli (w ramach praktyki religijnej lub z innego powodu) do tych, którzy nie pościli., Stwierdzono, że ci, którzy rutynowo poszczą, są mniej narażeni na zatkanie tętnic lub choroby wieńcowej. Jednak badanie nie kontrolowało innych czynników, które mogły mieć wpływ na wyniki, takich jak rodzaj diety, jakość spożywanej żywności lub stosowanie suplementów diety.

jak działa ograniczenie kalorii lub post?

po dziesięcioleciach badań naukowcy nadal nie wiedzą, dlaczego ograniczenie kalorii wydłuża żywotność i opóźnia choroby związane z wiekiem u zwierząt laboratoryjnych. Czy te wyniki pochodzą ze spożywania mniejszej ilości kalorii lub jedzenia w określonym czasie?, Czy na wyniki ma wpływ mieszanka składników odżywczych diety?

kilka badań skupiło się na tym, co występuje wewnątrz organizmu, gdy spożycie kalorii jest ograniczone. U zwierząt laboratoryjnych ograniczenie kalorii wpływa na wiele procesów, które zostały zaproponowane w celu regulacji tempa starzenia. Należą do nich zapalenie, metabolizm cukru, utrzymanie struktur białkowych, zdolność do dostarczania energii dla procesów komórkowych i modyfikacje DNA., Innym procesem, na który wpływa ograniczenie kalorii, jest stres oksydacyjny, czyli produkcja toksycznych produktów ubocznych metabolizmu tlenu, które mogą uszkodzić komórki i tkanki.

kilka z tych procesów miało podobny wpływ na ograniczenie kalorii w badaniu Human CALERIE. Jednak nie wiemy jeszcze, które czynniki są odpowiedzialne za wpływ ograniczenia kalorii na starzenie się lub czy inne czynniki przyczyniają.

badania wspierane przez NIA skupiły się również na skutkach przerywanego postu., Podczas postu organizm zużywa glukozę i glikogen, a następnie zamienia się w rezerwy energetyczne przechowywane w tłuszczu. Ta zmagazynowana energia jest uwalniana w postaci substancji chemicznych zwanych ketonami. Te substancje chemiczne pomagają komórkom – zwłaszcza komórkom mózgowym – w utrzymaniu pełnej wydajności. Niektórzy badacze uważają, że ponieważ Ketony są bardziej wydajnym źródłem energii niż glukoza, mogą chronić przed związanym ze starzeniem się spadkiem ośrodkowego układu nerwowego, który może powodować demencję i inne zaburzenia.

Ketony mogą również hamować rozwój raka, ponieważ komórki nowotworowe nie mogą skutecznie pozyskiwać energii z ketonów., Ponadto badania pokazują, że Ketony mogą pomóc chronić przed chorobami zapalnymi, takimi jak zapalenie stawów. Ketony zmniejszają również poziom insuliny we krwi, co może chronić przed cukrzycą typu 2.

ale zbyt wiele ketonów we krwi może mieć szkodliwe skutki zdrowotne. Jest to jeden z powodów, dla których naukowcy chcą lepiej zrozumieć, jak działają diety ograniczające kalorie, zanim je polecą.

co dalej w badaniach?

większość badań nad ograniczeniem kalorii i dietą na czczo dotyczy osób młodszych, ale naukowcy zaczynają badać osoby starsze., Badanie kliniczne prowadzone przez NIA testuje dietę 5: 2 u osób otyłych, w wieku 55 do 70 lat, z insulinoopornością. (Jest to stan, w którym komórki nie reagują normalnie na insulinę hormonalną. Może to prowadzić do poważnych chorób, takich jak cukrzyca.) Osoby w grupie Doświadczalnej mogą jeść do woli przez 5 dni, a następnie przez 2 kolejne dni są ograniczone do 500 do 600 kalorii dziennie. Eksperyment ma na celu dowiedzieć się, jak 8 tygodni diety 5:2, w porównaniu do regularnej diety, wpływa na insulinooporność i chemikalia mózgu, które odgrywają rolę w chorobie Alzheimera.,

w nadchodzących latach naukowcy będą nadal badać wiele nierozwiązanych pytań. Jakie są długoterminowe korzyści i zagrożenia wynikające z różnych schematów odżywiania? Jakie diety są możliwe jako praktyka długoterminowa? Jakie specyficzne biologiczne skutki starzenia się i choroby są wywoływane przez określony wzór odżywiania? Jeśli zalecany jest konkretny sposób odżywiania, w jakim wieku najlepiej zacząć i czy bezpiecznie jest kontynuować wraz z wiekiem?

czy warto spróbować diety kalorycznej czy diety na czczo?

nie ma wystarczających dowodów, aby zalecić jakikolwiek rodzaj diety ograniczającej kalorie lub na czczo., Dużo więcej trzeba dowiedzieć się o ich skuteczności i bezpieczeństwie, zwłaszcza u osób starszych.

możesz pokusić się o wypróbowanie jednego z tych wzorów jedzenia. Ważne jest, aby upewnić się, że cokolwiek spróbujesz zapewnia bezpieczny poziom odżywiania. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o korzyściach i zagrożeniach przed dokonaniem jakichkolwiek znaczących zmian w schemacie odżywiania.

tymczasem istnieje wiele dowodów na inne działania, które możesz podjąć, aby zachować zdrowie wraz z wiekiem:

• jedz zbilansowaną dietę z pożywnym jedzeniem w umiarkowanych ilościach.,
• angażuj się w regularne ćwiczenia fizyczne.
• pij alkohol z umiarem lub wcale.
• nie pal.
• prowadzić aktywny tryb życia społecznego.
• Śpij dobrze.

Czytaj więcej o zdrowym odżywianiu dla osób starszych.,

aby uzyskać więcej informacji na temat żywienia