Erica Julson (Polski)

czy kiedykolwiek próbowałeś liści kopru włoskiego?

istnieje miliard przepisów tam za pomocą cebulek kopru, ale bardzo niewiele, które używają łodyg i liści kopru.

ale są jadalne. Nawet pyszne!

mają ten smak anyżu, ale są znacznie mniej ostre niż żarówka. I tak jak Żarówka, smak lukrecji zmniejsza się podczas gotowania., Ponieważ liście są szczególnie cienkie i delikatne, są idealne po lekkim saute.

no to zaczynamy. Przepis przy użyciu fennel fonds 🙂

można po prostu zgrać liście od łodyg kopru ze sklepu, lub jeśli masz szczęście, aby żyć w Kalifornii i czują się przygód, jest mnóstwo dzikiego kopru wokół, tylko dojrzałe do zbierania.

,

Uwaga: dziki koper jest inny niż ten, który dostajesz w sklepie. Nie ma żarówki! Więc nie próbuj go wykopać(nauczyłem się tego na własnej skórze…). Po prostu zrywaj liście kopru i ruszaj w drogę. Tylko pamiętaj, aby umyć je bardzo dobrze przed ich użyciem!

jest to naprawdę prosty przepis. Wykonaj kroki zdjęcie i zobacz pełny przepis i porady zdrowia poniżej!,

najpierw zrywamy wszystkie liście kopru włoskiego z 2 dużych łodyg lub zbieramy pęczek z dziczy:

następnie siekamy je wszystkie.

następnie przygotuj kiełbasę., Rozetnij je na środku ostrym nożem, aby przeciąć osłonę:

następnie wyjmij osłonę i pokrusz na patelni (im mniejsza, tym lepiej, więc nie musisz robić tak wiele zrywając łopatką podczas gotowania).

po upieczeniu dodać czosnek i liście kopru włoskiego.

następnie gotować przez kilka minut.,

następnie dodaj makaron, trochę wody z makaronu, aby utworzyć sos i trochę pysznego sera. Doprawić pieprzem i cieszyć się!

Health Tip: związek z kopru włoskiego odpowiedzialny za ten klasyczny smak lukrecji nazywa się anetolem. Badanie przeprowadzone na University of Texas w roku 2000 wykazało, że anetol jest w stanie zablokować wiele szlaków komórkowych TNF (czynnik martwicy nowotworu), które mogą zwiększyć stan zapalny., Sugerowano, że anetol działa jako związek przeciwzapalny i przeciwnowotworowy.,t włoska kiełbasa, pokruszone

• doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia.,
• dodaj oliwę z oliwek i kiełbasę do dużej patelni nonstick. Podgrzać na średnim ogniu i gotować przez 8-10 minut, aż rumiane. Uważaj, aby rozbić kiełbasę na małe kawałki za pomocą szpatułki.
• w międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zwykle około 10 minut.,
• dodaj czosnek i liście kopru włoskiego do kiełbasy i gotuj przez 3-5 minut, aż czosnek będzie pachnący. Następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.
• zaparz 1/4 szklanki wody do gotowania makaronu i spuść resztę makaronu.
• dodaj wodę do gotowania i makaron do patelni i wymieszać, aby połączyć. Posypać serem i wrzucić ponownie połączyć.,
• przyprawić pieprzem i podawać (w razie potrzeby z dodatkowym serem).