prawdopodobnie słyszałeś „jedz warzywa” przez całe życie, ale zastanawiasz się, czy to naprawdę jest warte twojego czasu. Istnieje powód warzywa mają własną grupę żywności i wiedząc więcej o tym, dlaczego warzywa są dobre dla ciebie może zmotywować do zwiększenia spożycia.
Zdrowe Odchudzanie
spożywanie różnych warzyw każdego dnia obniża ryzyko nadwagi lub otyłości., W jednym z badań opublikowanych w 2015 roku w czasopiśmie Plos Medicine stwierdzono, że wyższe spożycie nieskrobiowych warzyw, takich jak kalafior i warzywa liściaste, wiąże się z niższą masą ciała. Jednym z powodów jest błonnik w warzywach wypełnia cię bez dodatkowych kalorii. Jednak warzywa skrobiowe, takie jak kukurydza, groch i ziemniaki, miały odwrotny efekt. Więc jeśli zdrowe odchudzanie jest twoim celem, spróbuj zwiększyć spożycie bogatych w błonnik warzyw niekrobiowych (warzywa, pomidory, ogórki, papryka, seler, brokuły, kalafior, grzyby, szparagi i wiele innych).,
obniżone ryzyko chorób serca
warzywa są bogate w błonnik (który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi) i wolne od tłuszczów nasyconych i cholesterolu dietetycznego. Świeże warzywa mają również niską zawartość sodu (sód może przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi, gdy jest spożywany w nadmiarze). Dlatego zwiększenie spożycia warzyw może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca, zwłaszcza jeśli jesz warzywa zamiast nie tak zdrowej żywności. Światowa Organizacja Zdrowia potwierdza zwiększenie spożycia warzyw pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca i udaru mózgu.,
zapobieganie cukrzycy
przegląd 2014 opublikowany w BMJ Open stwierdził, że wyższe spożycie owoców i warzyw (zwłaszcza zielonych warzyw liściastych) znacznie obniża ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Dlaczego tak jest? Spożywanie dużej ilości niekrobiowych warzyw pomaga zapobiegać nadwadze i otyłości, które są czynnikami ryzyka cukrzycy typu 2. Podobnie, niekrobiowe warzywa przyczyniają się do mniej dramatycznego wzrostu cukru we krwi niż skrobiowe warzywa (kukurydza, groch i ziemniaki), ponieważ skrobie są znacznie wyższe w węglowodanach. Więc skupić się na nieskrobiowe warzywa dla zapobiegania cukrzycy.,
zmniejszone ryzyko raka
ponieważ warzywa są obciążone błonnikiem i przeciwutleniaczami, spożywanie ich wielu może obniżyć ryzyko raka. Przegląd 2015 opublikowany w British Journal of Nutrition stwierdził, że wyższe spożycie warzyw obniża ryzyko wielu typowych nowotworów, zwłaszcza nowotworów przewodu pokarmowego. To odkrycie zapewnia jeszcze jeden powód jedzenie warzyw jest tak dobre dla Ciebie.
korzyści dla zdrowia psychicznego
wierz lub nie, jedzenie warzyw może poprawić twoje zdrowie psychiczne, a nawet uczynić cię szczęśliwszym., Jedno badanie 2017 opublikowane w BMC Psychiatry okazało się, że jedzenie mniej niż pięciu porcji owoców i warzyw dziennie zwiększa szanse na depresję. Inne badanie z 2016 roku opublikowane w American Journal of Public Health mówi, że wyższe spożycie owoców i warzyw wiąże się ze zwiększonym szczęściem, dobrym samopoczuciem i satysfakcją z życia. Warzywa mogą również pomóc utrzymać ostry mózg dłużej według badania 2017 opublikowanego w Frontiers and Aging Neuroscience. Naukowcy, którzy przeprowadzili badanie, twierdzą, że zwiększenie spożycia owoców i warzyw obniża ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych i demencji.,
dodatki żywieniowe
jednym z powodów, dla których warzywa są tak korzystne dla zdrowia, jest to, że są naładowane błonnikiem, witaminami i minerałami, a niekrobiowe warzywa są niskokaloryczne (ale nadal pomagają wypełnić cię). Wiele warzyw jest bogatych w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, beta-karoten, likopen i luteina, które wydają się chronić przed całym szeregiem problemów zdrowotnych (demencja, rak i wiele innych). Zastąpienie fast foodów, zwłaszcza dodawanych cukru, warzywami bogatymi w składniki odżywcze powinno pomóc w wzroście poziomu energii.
ile warzyw powinienem jeść dziennie?,
ogólną zasadą jest dążenie do co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2020 sugerują, że jeśli jesz 2000 kalorii dziennie, staraj się o minimum 2 1/2 filiżanki warzyw i 2 filiżanki owoców, a jeśli jesz 2400 kalorii dziennie, celuj w 3 filiżanki warzyw i 2 filiżanki owoców.