czy można zamrozić liście mięty? Mięta jest wszechstronnym ziołem. Można go używać w gotowaniu, pieczeniu i do mieszania napojów. Mięta daje każdemu napojowi lub potrawom wspaniały zing i z przyjemnością informujemy, że to zioło tak dobrze zamarza.
w rzeczywistości liście mięty można zamrażać na kilka sposobów. W dzisiejszym poście przedstawimy 4 sposoby zamrażania liści mięty. Jak chcesz zamrozić zioło zależy wyłącznie od Ciebie! Metody te stosuje się do różnych ziół oprócz liści mięty.,
przygotowywanie liści mięty do zamrożenia
aby rozpocząć, zawsze wybierz najświeższe i najzdrowsze liście mięty można znaleźć w lokalnym supermarkecie lub w ogrodzie. Zioła są najbardziej intensywne w smaku w godzinach porannych, więc zalecamy zamrożenie liści mięty w tym czasie.
Po zebraniu najlepszych listków mięty, które znajdziesz, dobrze spłucz zioła, ale zrób to delikatnie. Liście mięty są podatne na siniaki., Usuń wszelkie więdnięcie liści i innych zanieczyszczeń. Gdy liście mięty są czyste, poklepać je papierowym ręcznikiem. Jeśli masz czas, daj im kilka minut, aby wyschły na powietrzu. Chcesz upewnić się, że zioła są tak suche, jak to możliwe przed przejściem do następnego kroku.
wyciąć łodygi liści i odstawić. W tym momencie możesz przyciąć liście do pożądanego rozmiaru. Można również pozostawić je nieobcięte. Teraz liście mięty są gotowe do zamrożenia.
Jak zamrozić liście mięty?,
Flash zamrażanie liści mięty
jest to świetna metoda zamrażania, jeśli jesteś naciskany na czas i nie masz planów przechowywania ziół na dłuższy czas. Czyste i suche liście mięty rozprowadzić na wyłożonej tacy lub blasze do pieczenia. Upewnij się, że liście mięty nie stykają się ze sobą podczas układania ich na tacy. Jeśli zamrażasz dużo liści mięty, rób to partiami.
blachę do pieczenia lub blachę włożyć do zamrażarki i pozostawić zioła do zamrożenia na godzinę lub dwie., Po godzinie lub dwóch wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i umieść zamrożone liście mięty w zamykanej plastikowej torbie. Wyciśnij jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem, a następnie uszczelnij. Napisz datę przechowywania, a następnie włóż płasko do zamrażarki.
zamrażanie liści mięty w wodzie
jest to świetna metoda zamrażania, jeśli planujesz przedłużyć świeżość i kolor liści. Najlepiej używać do robienia drinków!
Po przygotowaniu listków mięty do zamrożenia można je posiekać z grubsza lub zostawić w całości., Wyjmij kilka tac z kostkami lodu i łyżką łyżka bitów ziołowych do każdej części tacy. Powtarzaj, aż wszystkie sekcje kostek lodu zostaną wypełnione liśćmi mięty. Do każdej kostki wlej trochę przefiltrowanej wody, nie napełniaj sekcji po brzegi. Liście mięty będą unosić się, gdy będzie za dużo wody i narobisz bałaganu.
po napełnieniu tacki Lodowej wodą wkładamy tacki do zamrażarki. Pozostaw zioła do zamrożenia na co najmniej 2 godziny. Gdy zioła są zamrożone na stałe, wyjmij tacę z zamrażarki., Wyjmij zioła w kostkach z tacy i umieść je delikatnie w zamykanej plastikowej torbie. Wyciśnij jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem, a następnie uszczelnij. Napisz datę przechowywania, a następnie włóż płasko do zamrażarki.
zamrażanie liści mięty w oleju
ta metoda zamrażania jest idealna do przechowywania ziół do użycia do zup, gulaszy i sosów. Możesz również użyć tej sztuczki, aby zamrozić oregano lub tymianek.,
Po przygotowaniu liści mięty do zamrożenia, wrzucić zioło do robot kuchenny, dodać około ¼ szklanki oliwy z oliwek, a następnie zmiksować, aż będzie trochę grube. Przygotuj tacę z kostkami lodu. Wlać zmiksowane liście mięty do każdej części tacy na kostki lodu. Ponownie, nie wypełniaj każdej sekcji po brzegi, ponieważ mieszanka przepełni się, powodując bałagan.
gdy taca na kostki lodu jest wypełniona mieszanymi liśćmi mięty, włóż ją do zamrażarki. Pozostaw zioła do zamrożenia na co najmniej 2 godziny. Gdy zioła są zamrożone na stałe, wyjmij tacę z zamrażarki., Przełóż zioła w kostkach i umieść je delikatnie w zamykanej plastikowej torbie. Pracuj szybko, ponieważ ciepło twoich rąk spowoduje stopienie zamrożonego oleju.
wyciśnij jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem, a następnie uszczelnij. Napisz datę przechowywania, a następnie włóż płasko do zamrażarki.
suszenie i zamrażanie liści mięty
ta technika pomaga zintensyfikować smak zioła, jednocześnie przedłużając jego trwałość. Po oczyszczeniu ziół ułóż liście na tacce z mikrofalówką. Pat liście suche lub pozostawić je do wyschnięcia na powietrzu przez co najmniej godzinę., Gdy zioła są ładne i suche, pop tacę w kuchence mikrofalowej, a następnie nuke na wysokim przez 1 do 3 minut, pauzując co 30 sekund, aby odwrócić każdy liść na nawet suszenie.
Po wyschnięciu liści ostrożnie umieścić je w hermetycznym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku. Napisz datę przechowywania, a następnie włóż do zamrażarki.
Porady dotyczące przechowywania i zamrażania
oprócz używania kuchenki mikrofalowej do suszenia liści mięty, można również użyć odwadniacza do żywności. Możesz również piec liście mięty w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 2 do 3 godzin, aż do całkowitego wyschnięcia.,
Uwolnij aromat rozmrożonych liści mięty, rozgniatając je między dłońmi przed dodaniem do ulubionego dania lub napoju.
suszenie liści mięty na powietrzu przed zapakowaniem do zamrożenia jest również świetnym sposobem na przedłużenie trwałości ziół. Po prostu pozostaw liście mięty do wyschnięcia na powietrzu przez 1 do 2 tygodni, a następnie zapakuj do zamrożenia.
Zawsze używaj wody destylowanej lub mineralnej, jeśli zamrażasz liście mięty za pomocą wody. Minimalizuje to ryzyko zanieczyszczenia po rozmrożeniu.,
sugestie dotyczące trwałości i rozmrażania
zamrożone liście świeżej mięty pozostaną w zamrażać przez co najmniej 3 miesiące. Po wysuszeniu, odwodnieniu lub pieczeniu przed zamrożeniem zioła będą przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy.
nie ma potrzeby rozmrażania liści mięty, jeśli są używane do gotowania lub jako składnik napojów., Wystarczy dodać mrożone zioła bezpośrednio do naczynia do gotowania i zioło rozmrozi się na własną rękę z powodu intensywnego ciepła. Jeśli chodzi o napoje, najlepiej użyć liści mięty zamrożonych w wodzie lub suszonych liści mięty. Wystarczy wrzucić miętę w kostkę do napoju, a rozmrożą się powoli, chłodząc napój!
podsumowanie
czy można zamrozić liście mięty? Świeże liście mięty nie są dostępne przez cały rok, więc świetnie jest wiedzieć, że to zioło tak dobrze zamarza! Każda z opisanych powyżej metod zamrażania sprawdzi się niezależnie od pory roku., Po prostu wybierz metodę, która pasuje do napoju lub przepisu, który robisz!