pozbądź się konserw i użyj świeżej kukurydzy w tej kremowej zapiekance kukurydzianej. Ten prosty, pyszny przepis sprawi, że Twoi goście będą chcieli sekund i trzech! To świetny dodatek do każdego świątecznego posiłku.
zapiekanki to niektóre z naszych dań na wspólne spotkania, rodzinne uroczystości i świąteczne posiłki., Pamiętaj, aby sprawdzić niektóre z naszych innych klasycznych zapiekanek, w tym: zapiekanka z zielonej fasoli i szynka i zapiekanka ziemniaczana na następny posiłek.
świeża kukurydza do wygrania!
przez lata robiłam dużo zapiekanek, ale nigdy nie robiłam zapiekanek kukurydzianych-aż do teraz!
uwielbiam kukurydzę, ale wolę świeżą z kolby i mam tendencję do pieczenia/gotowania z nią, gdy tylko jest to możliwe. Jeśli jestem w kropce, użyję mrożonej kukurydzy. Oba sprawdzają się świetnie, szczególnie w dzisiejszym przepisie na kremową zapiekankę kukurydzianą.
dzisiejsze danie wykorzystuje 7 kłosów świeżej słodkiej kukurydzy., To świetna strona do serwowania świątecznych posiłków lub potlucków. Jest gęsty i kremowy z maślaną polewą krakersową. Wszyscy oszaleją na tę smaczną kukurydzianą zapiekankę!
jak zrobić kremową zapiekankę kukurydzianą
Ponieważ uwielbiamy używać świeżej kukurydzy, oto kilka wskazówek, jak ją wybrać:
- spójrz na łuskę – powinna być jasnozielona i szczelnie owinięta kolbą, aby pokazać, że jest świeża.
- spójrz na frędzle (rzeczy wystające z góry), które są brązowe. Jeśli są suche lub czarne, kukurydza jest stara.,
przygotowanie kukurydzy. Najpierw oczyścisz kukurydzę, pokroisz ją z kolby, a następnie ugotujesz w mieszance pół na pół, masła i przypraw. Upewnij się, że kukurydza jest ładna i delikatna. Jest to ważne nie tylko dla puree, ale także dla ogólnej tekstury potrawy. Zwykle zajmuje to około 30 minut, czasami więcej.
PULSE. Następnie zgarniesz czubaty kubek tej mieszanki i przeniesiesz ją do maszynki kuchennej. Pulse aż gładka i kremowa. Wróć mieszaninę na patelnię i ubijaj, aby połączyć (pomoże to zagęścić nadzienie)., Gotować przez dodatkowe 5 minut.
wlać do nasmarowanego naczynia do pieczenia.
polewa, pieczenie + wariacje
teraz, gdy masz zapiekankę w naczyniu, musimy zrobić polewę.
w robocie kuchennym (lub torbie z wałkiem do ciasta) dodać krakersy i roztopione masło. Impuls (lub zmiażdżyć), aż mieszanina jest gruba, nie drobna, około 10-12 impulsów. Posypać wierzch kukurydzy.
wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut lub aż krakersy zaczną brązowieć. Wyjąć i podawać natychmiast.,
Jeśli chcesz zrobić to z wyprzedzeniem, po prostu zrób to do momentu dodania wierzchu. Przykryć szczelnie folią i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Dodać polewę tuż przed pieczeniem i dodać kilka dodatkowych minut do czasu gotowania.
wariacje. Chcesz to zmienić? Poza krakersami, pomyśl o ich użyciu (które również działają dobrze!)
- płatki kukurydziane
- okruchy Panko
- zwykłe okruchy chleba
Po prostu pamiętaj, aby posmarować je przed dodaniem na wierzch. Pomoże im to nie spalić tyle i uczynić go bardziej chrupiącym.,
Możesz również zmienić smaki, tworząc meksykańską wersję. Po prostu dodaj trochę posiekanych zielonych chiles i rozdrobnionego sera do mieszanki przed polewą i pieczeniem.
Jeśli szukasz świeżego, aromatycznego przystawki, ta kremowa zapiekanka kukurydziana jest dla Ciebie! Jego smak jest niesamowity, a polewa jest nieodparta. Wszyscy pokochają tę kremową zapiekankę kukurydzianą!,
aby uzyskać więcej zapiekanek, sprawdź:
- zapiekanka z zielonej fasoli
- zapiekanka z szynki i ziemniaków
- zapiekanka z kurczaka i dzikiego ryżu
- zapiekanka z brokułów
creamed CORN casserole recipe
For the Topping
- 9 Ritz crackers
- 2 tbsp unsalted butter – melted
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees., Masło 8×8-cal lub 9×6-cal naczynia do pieczenia, odstawić.
-
w dużej patelni lub rondlu ustawić na średnim ogniu, dodać kukurydzę, masło, pół & pół, sól, pieprz i papryka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub aż kukurydza będzie miękka.
-
w robocie kuchennym dodaj 1 czubaty kubek ugotowanej kukurydzy. Puls do gładkiej, około 2 minut. Powrócić mieszaninę do patelni i trzepaczką połączyć., Gotować przez dodatkowe 5 minut, a następnie przenieść do przygotowanego naczynia.
-
w robocie kuchennym (lub torbie ziplock z wałkiem) dodać krakersy i roztopione masło. Impuls (lub zmiażdżyć), aż mieszanina jest gruba, nie drobna, około 10-12 impulsów. Posypać wierzch kukurydzy.
-
wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut lub aż krakersy zaczną brązowieć. Wyjąć i podawać natychmiast.
uwagi
- ten przepis można łatwo podwoić., Bake in a 9×13-inch dish.