CR calls for limits on arsen in other rice products and heavy metals in baby food
WASHINGTON, D. C. – osiem lat po Consumer Reports first called attention to the dangerous presence of inorganic arsen in infant Rice cereals, U. S. Food and Drug Administration issued guidance today to limit the amount of arsen allowed in such products., CR-1000
„od lat wiemy, że arszenik znajduje się na niepokojącym poziomie w niemowlęcych płatkach ryżowych i może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia dzieci regularnie narażonych na jego działanie” – powiedział Brian Ronholm, dyrektor ds. polityki żywnościowej w Consumer Reports. „Działanie FDA jest ważnym pierwszym krokiem, ale agencja musi być znacznie bardziej agresywna w ochronie małych dzieci przed niebezpieczeństwami związanymi z arsenem i innymi metalami ciężkimi w żywności.,”
zgodnie z wydanymi dziś wytycznymi FDA ustanowiła limit 100 części na miliard (ppb) dla arsenu nieorganicznego w zbożach z ryżu dla niemowląt–bardzo zbliżony do limitu 90 ppb zalecanego przez CR. Niemowlęta i dzieci są szczególnie narażone na ekspozycję na arszenik, który może powodować uszkodzenie rozwijającego się mózgu dziecka nawet przy niskim poziomie. Udowodniono również, że arsen zwiększa ryzyko rozwoju raka pęcherza moczowego, płuc i skóry, a także chorób serca i cukrzycy typu 2.
nie ma federalnego limitu dla arsenu nieorganicznego w większości produktów spożywczych., Od 2012 roku Consumer Reports wzywa FDA do ustalenia limitów arsenu w ryżu i produktach z ryżu. Badania przeprowadzone przez CR w tym roku wykazały różne poziomy nieorganicznego arsenu w ponad 60 ryżach i produktach ryżowych, w tym niepokojące poziomy w niemowlęcych zbożach.
raporty konsumentów wykazały, że niektóre zboża ryżowe dla niemowląt, które są często pierwszym pokarmem stałym dziecka, miały poziom nieorganicznego arsenu co najmniej pięć razy więcej niż stwierdzono w alternatywach, takich jak płatki owsiane. Według danych federalnych, niektóre niemowlęta jedzą do dwóch do trzech porcji płatków ryżowych dziennie., Spożywanie płatków ryżowych w tym tempie, z najwyższym poziomem nieorganicznego arsenu CR znalezionym w jego testach, może spowodować ryzyko zachorowania na raka dwukrotnie wyższe niż jego eksperci obliczyli, że jest akceptowalne.
kolejne testy przeprowadzone przez Consumer Reports w 2014 wykazały, że płatki ryżowe i makaron ryżowy mogą mieć znacznie więcej arsenu nieorganicznego niż wykazał poprzedni test. CR stwierdził, że jedna porcja albo może umieścić dzieci powyżej maksymalnej zalecanej ilości powinny mieć w ciągu tygodnia.,
podobnie, badania Consumer Reports w 2018 r.dotyczące innych pakowanych produktów spożywczych dla niemowląt i małych dzieci wykazały niepokojący poziom nieorganicznego arsenu, kadmu i ołowiu. CR stwierdził, że co najmniej dwie trzecie z 50 badanych produktów spożywczych miało niepokojący poziom co najmniej jednego z tych metali ciężkich. Piętnaście pokarmów stanowiłoby zagrożenie dla zdrowia dziecka, które regularnie spożywało tylko jedną porcję lub mniej dziennie. Przekąski i produkty zawierające ryż i słodkie ziemniaki były szczególnie narażone na wysoki poziom metali ciężkich.,
ryzyko związane z metalami ciężkimi rośnie w czasie, częściowo dlatego, że gromadzą się one w nerkach i innych narządach wewnętrznych. Regularne spożywanie nawet niewielkich ilości przez długi okres czasu może zwiększać ryzyko raka pęcherza moczowego, płuc i skóry; problemy poznawcze i rozrodcze; i cukrzycy typu 2.
„rodzice mogą podjąć szereg kroków, aby ograniczyć narażenie swojego dziecka na metale ciężkie w żywności, ale powinni być w stanie oczekiwać, że rząd stawia zdrowie publiczne na pierwszym miejscu”, powiedział Michael Hansen, Dr, starszy naukowiec dla Consumer Reports., „FDA powinna wyznaczyć cele ochronne w celu zmniejszenia narażenia na metale ciężkie, aby nie mieć mierzalnych poziomów w żywności dla dzieci.”
dla rodziców zaniepokojonych ekspozycją na metale ciężkie, Consumer Reports zaleca rozmowę z pediatrą w celu ustalenia, czy ich dziecko powinno być badane. Rodzice mogą zmniejszyć ekspozycję, służąc swojemu dziecku szeroką gamę zdrowej pełnowartościowej żywności, ograniczając ilość płatków ryżowych w diecie i pamiętając o tym, ile soków owocowych podają.
Michael McCauley: [email protected], 415-902-9537