makrobiotyka, rzeczownik, (używany z czasownikiem liczby pojedynczej)
system holistycznych zasad i dynamicznych praktyk, które kierują wyborem w odżywianiu, aktywności i stylu życia dla zdrowia fizycznego, emocjonalnego, psychicznego, społecznego i środowiskowego.
– dieta makrobiotyczna, adj., np. dieta makrobiotyczna lub dieta makrobiotyczna.
pochodzenie: ze starożytnej Grecji: Makros (duży lub długi), Bios (życie lub sposób życia) i Thiké (technika lub Sztuka)., Po raz pierwszy użyty przez niemieckiego lekarza Christopha von Hufelanda (1762-1836) w tytule książki przetłumaczonej na język angielski jako: Macrobiotics or the Art of Prolonging Human Life.
- definicja uzgodniona przez Międzynarodową Konferencję makrobiotyczną 2017 w Berlinie przez 45 nauczycieli reprezentujących wiele szkół, instytutów i organizacji. Zaktualizowano w listopadzie 2018 r. w Portugalii.
zasady i wartości makrobiotyczne
poniższe zasady i wartości opierają się na pismach filozofa początku XX wieku George ' a Ohsawy., Jego i naszą intencją jest kultywowanie indywidualnego i światowego zdrowia, świadomości społecznej i środowiskowej oraz satysfakcjonującego życia. Tutaj są napisane zwięźle w nowoczesnym języku. Książki, strony internetowe i media społecznościowe mają materiały do dalszej nauki.
sposób na życie
wdzięczność: rozwijanie miłości do życia, wykorzystywanie każdej chwili i bycie wdzięcznym za to, co się dzieje, niezależnie od tego, czy wydaje się to pozytywne czy negatywne, jest okazją do rozwoju.
jedno ziarno, dziesięć tysięcy ziaren: w naturze jedno ziarno staje się rośliną, która produkuje wiele nasion, tym samym oddając i zwiększając., Jest to metafora ciągłego działania z wielkodusznością wobec innych we wszystkich aspektach życia, dając w ten sposób więcej niż otrzymujesz.
wartości: uczenie się akceptowania ludzi takimi, jakimi są i doceniania życiowej podróży każdego człowieka. Staraj się tworzyć uczciwe i pozytywne relacje, które spełniają najwyższe etyki i wartości w życiu.
wszystko się zmienia: poprzez akceptację zmian rozwijają się ludzie. Życie makrobiotyczne jest sposobem na tworzenie korzystnych zmian w życiu, ewoluujących poprzez doświadczenie i w miarę zmian świata.
zdrowie
siedem schorzeń: 1. Witalność. 2., Dobry apetyt na naturalne jedzenie i życie. 3. Głęboki orzeźwiający sen. 4. Dobra pamięć. 5. Wesoła, przyjemna perspektywa. 6. Jasne myśli i działania. 7. Szczerość i uznanie.
autorefleksja: rozwijanie umiejętności patrzenia na życie z największej perspektywy z bardziej obiektywnego i nieoceniającego miejsca. Życie z samoświadomością może poprowadzić każdą osobę w kierunku zdrowia.
intuicja: integralna część zdrowia, oparta na wewnętrznej wiedzy, która pochodzi z bezpośredniego połączenia z naturą i poza nią.,
samo-empowerment: zdolność do wpływania na własne życie i zdrowie jest jednym z pierwszych kroków do wzmocnienia siebie, prowadząc do twórczego, konstruktywnego podejścia do życia.
ekologia i żywność
ciało i natura nie są oddzielone: to, co robimy ze środowiskiem, ma ogromny wpływ na nas. Jedzenie i oddychanie są naszym bezpośrednim połączeniem z naturą. Poprzez codzienne posiłki, regularne wstawanie i spanie oraz codzienne ćwiczenia, dostosowujemy się do sezonowych cykli natury każdego dnia.
Jedzenie: konsekwentne posiłki i wspólne jedzenie promują zdrowie., Dieta makrobiotyczna opiera się na łączeniu zdrowej tradycyjnej żywności, w tym świeżych warzyw, pełnoziarnistych lub ich produktów, fasoli, owoców, orzechów, nasion, ogórków kiszonych, sfermentowanej żywności, ziół, przypraw, warzyw morskich i herbat. Każda osoba jest wyjątkowa i odkrywa najlepszą żywność dla zdrowia opartą na zasadach makrobiotycznych. Wiele prosperować jest wegańskie i niektóre wybrać to trochę pokarmu dla zwierząt. Macrobiotics to otwarte, elastyczne i elastyczne podejście do jedzenia, które może obejmować szeroką gamę produktów spożywczych na imprezy towarzyskie i specjalne okazje.,
zasady doboru żywności: ustalanie priorytetów żywności, która rosła i dostosowała się do Twojego regionu klimatycznego przez wiele stuleci lub przynajmniej pochodzi z podobnej strefy klimatycznej. Preferuj lokalne i sezonowe łatwo psujące się pokarmy z jak najbliżej domu i organiczne / naturalne pokarmy z jak najmniejszą ilością dodatków chemicznych. Nasze wybory żywieniowe mają wpływ na społeczeństwo i środowisko.
naturalny preparat: użyj naturalnych preparatów, technik gotowania i metod konserwacji, aby poprawić smak i jakość składników oraz zwiększyć dostępność składników odżywczych., Gotowanie to umiejętność, która może przynieść większą satysfakcję zmysłową i emocjonalną do każdego posiłku.
adaptacyjność
porządek wszechświata: opisuje sposób, w jaki rzeczy powstają w logicznym rozwoju przez siedem etapów. Proces ten stanowi filozoficzną podstawę makrobiotyki.
jednocząca zasada yin-yang: ilustruje jedność i różnorodność wszystkich zjawisk, połączeń i względnego kierunku wszystkich rzeczy. Yin lub yang nie mogą istnieć ani być zdefiniowane bez drugiego. Są to terminy względne, gdzie rzeczy są bardziej yin lub bardziej yang w stosunku do czegoś innego., Przeciwieństwa, takie jak dzień i noc, uzupełniają się i zmieniają w siebie.
pięć przemian: fazy zmian oparte na porach dnia i pór roku, które łączą się z yin i yang dla dalszego wglądu i udoskonalenia w podejmowaniu codziennych decyzji dotyczących jedzenia, gotowania, zdrowia i stylu życia.
myślenie
Życie z ciekawością: nauka samodzielnego myślenia. Edukacja makrobiotyczna obejmuje zadawanie pytań i rozwijanie ciekawości, aby pomóc głębiej zbadać życie. Żyj z umysłem początkującego, który jest otwarty na nowe i świeże pomysły. Bądź gotowy do eksperymentowania i weryfikacji ich dla siebie., Studiuj tradycyjne kultury, które osiągnęły zdrowie, długowieczność i harmonię z otoczeniem.
Seven aspects of consciousness: Helpful guides for self-reflection as we grow and developed. Te wrodzone cechy ludzkie to fizyczna, zmysłowa, emocjonalna, intelektualna, społeczna, filozoficzna i uniwersalna miłość, która może przekształcić antagonizm w jego dopełnienie.,
autorzy: Simon Brown, Carl Ferré, Anna Mackenzie, Isabel Moreno i Denny Waxman
- Uzgodnieni na Międzynarodowej Konferencji makrobiotycznej 2018 w Lizbonie przez 50 nauczycieli, reprezentujących wiele szkół, instytutów i organizacji.
- autorzy chcieliby podziękować i docenić wiele osób, które wysłały przemyślane wkłady, w tym Ana Luisa Bolsa, Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Michael Rossoff, Lino i Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker i Melanie Waxman.,
from Essential Guide to Macrobiotics
Carl Ferré
makrobiotyka jest praktycznym zastosowaniem naturalnych praw zmiany. Termin pochodzi z greki; „makro” oznacza wielki, A „bios” oznacza życie. Jest to narzędzie, które pozwala nauczyć się żyć w naturalnym porządku życia, stale zmieniającej się naturze wszystkich rzeczy.
makrobiotyka jak to jest dziś znane jest wynikiem niestrudzonej pracy i wizji George Ohsawa (1893-1966). Ohsawa zachorowała na gruźlicę w wieku piętnastu lat., Gdy miał osiemnaście lat, jego matka, młodszy brat i młodsza siostra zmarli na tę samą chorobę. Jego choroba postępowała do tego stopnia, że lekarze porzucili dla niego wszelką nadzieję. Zdeterminowany, aby przezwyciężyć swój stan, Ohsawa rozpoczął poszukiwania alternatywnych teorii zdrowia. Swoją teorię i praktykę makrobiotyki oparł na teorii równoważenia soli mineralnych Sagen Ishizuka (1850-1910), wczesnej sekwencji niebios I-Ching, yin i yang oraz innych starożytnych koncepcjach Wschodu., Dożył wieku 73 lat, poświęcając swoje życie nauczaniu teorii makrobiotycznej i pisaniu na temat nauki, etyki, religii i filozofii z makrobiotycznego punktu widzenia.
chociaż zasady makrobiotyczne mogą być stosowane we wszystkich dziedzinach życia, ta książka podkreśla ich zastosowanie do diety i zdrowia. Makrobiotyczne podejście do diety podkreśla pełnoziarniste i świeże warzywa. W przeważającej części unika mięsa, nabiału i przetworzonej żywności., Celem jest dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, aby mógł on działać skutecznie bez obciążania go toksynami lub nadmiarami, które należy wyeliminować lub przechowywać. A ponieważ organizm zawsze dostosowuje się do zmian w środowisku i w swoim własnym procesie starzenia, jego potrzeby zawsze się zmieniają, jak również. Ideą jest zrównoważenie wpływu spożywanych pokarmów z innymi wpływami na organizm, głównie poprzez dietę, oraz dostosowanie się do zmian w kontrolowany i spokojny sposób.,
podstawową zasadą myślenia makrobiotycznego jest to, że wszystkie rzeczy-nasze ciała, żywność i wszystko inne – składają się z energii yin i yang. Energie Yin poruszają się na zewnątrz, Energie yang są wewnątrz. Każda rzecz ma zarówno Energie yin, jak i yang, ale z nadmiarem yin lub yang. Większość żywności, które składają się na standardową amerykańską dietę, ma bardzo silne znaki yin lub yang, a także wydają się być kwasotwórcze., Natomiast praktyka makrobiotyczna podkreśla dwie grupy żywności-ziarna i warzywa – które mają najmniej wyraźne cechy yin i yang, co ułatwia osiągnięcie bardziej zrównoważonego stanu w ramach naturalnego porządku życia. Życie w porządku naturalnym oznacza spożywanie tylko tego, co jest niezbędne dla kondycji i pragnień, oraz uczenie się pokojowego dostosowywania się do zmian w życiu. Poznanie efektów różnych potraw pozwala świadomie przeciwdziałać innym wpływom i utrzymać dynamicznie zrównoważony stan., Wynikająca z tego wolność od strachu i nowe poczucie kontroli to dwie najważniejsze korzyści praktyki makrobiotycznej.
praktyka makrobiotyczna zachęca organizm do naturalnego uzdrawiania się. Jeśli organizm nie jest obciążony toksynami i ekscesami, może lepiej funkcjonować, a tym samym leczyć każdą chorobę, która występuje. Każdy, kto rozpoczyna dietę makrobiotyczną, przechodzi okres gojenia, zaczynając od eliminacji nagromadzonych toksyn i ekscesów. Osoby, które już stosują dietę makrobiotyczną, mogą również mieć okresowe problemy zdrowotne i mogą odpowiednio dostosować swoją dietę., Oczywiście, istnieją inne czynniki niż dieta, które wpływają na zdrowie; prawdziwa praktyka makrobiotyczna kładzie nacisk na równoważenie skrajności we wszystkich obszarach. Wreszcie, celem makrobiotyki nie jest unikanie śmierci, która jest częścią cyklu życia. Raczej stara się zapewnić, że życie każdej osoby jest długie, zdrowe i przyjemne.
konwencjonalne podejście żywieniowe zakłada, że każda osoba potrzebuje pewnych ilości białek,tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów każdego dnia, w oparciu o średnią statystyczną potrzeb każdego., To sprawia, że zalecane dzienne diety są łatwe do zrozumienia, ale nie pozwala na wyjątkowość zmieniających się potrzeb każdego człowieka. To ostatecznie prowadzi do stagnacji myślenia. Podejście makrobiotyczne utrzymuje, że to, co działa dla jednej osoby, niekoniecznie będzie działać dla drugiej, a to, co działa jednego dnia, może nie działać następnego. Dlatego stosowanie zasad makrobiotycznych oznacza określenie żywności najlepiej dla nas dostosowanej w oparciu o nasz obecny stan i to, czym chcemy się stać., Innymi słowy, podejście makrobiotyczne wymaga zmiany myślenia ze statycznego spojrzenia na życie na dynamiczne i elastyczne. Prowadzi to do prawdziwej wolności. Pierwszym i najważniejszym krokiem jest zmiana diety opartej na mięsie i cukrze na dietę opartą na zbożach i warzywach.
bardzo niewielu ludzi może dokonać tak radykalnej zmiany z dnia na dzień. Zamiast tego większość ludzi uczy się makrobiotyki etapami.
etap początkowy
z mojego doświadczenia wynika, że najprostszym sposobem dla osób stosunkowo zdrowych na rozpoczęcie praktyki makrobiotycznej jest stosowanie podstawowej diety, która podkreśla pełnoziarniste i świeże warzywa., Jedzenie, które jemy wpływa na sposób, w jaki czujemy, myślimy i działamy. Nauka stosowania zasad makrobiotycznych jest znacznie łatwiejsza po przejściowym czasie stosowania podstawowego podejścia makrobiotycznego.
główną zaletą standardowej diety makrobiotycznej jest to, że organizm staje się czystszy, ponieważ toksyny i stare ekscesy są odprowadzane. To samo może czasami złagodzić drobne bóle i bóle. Gdy nasze ciała są oczyszczane, nasze umysły stają się bardziej jasne i nasz naturalny dobry osąd zaczyna powracać., Osoby, które są w stosunkowo dobrym stanie zdrowia, mogą rozpocząć dietę makrobiotyczną po konsultacji z książkami lub krewnymi lub przyjaciółmi, którzy są bardziej zaznajomieni z praktyką makrobiotyczną. Pierwsza część tej książki zawiera wszystkie potrzebne informacje, ale dobra makrobiotyczna książka kucharska jest również nieoceniona.
osoby z poważną chorobą powinny skonsultować się z doradcą zdrowia lub doradcą makrobiotycznym, który jest zaznajomiony ze skutkami zmiany diety przed dokonaniem dużych zmian w diecie. Większość ludzi potrzebuje pomocy w nauce skutecznego stosowania zasad makrobiotycznych w celu zaradzenia poważnej chorobie., Standardowa dieta makrobiotyczna musi być dostosowana do stanu danej osoby. Nawet dwie osoby z tą samą chorobą potrzebują różnych dostosowań dietetycznych.
Wiele osób, które rozpoczynają dietę makrobiotyczną, lub rozważają taką dietę, jest zaskoczonych liczbą japońskich potraw w standardowej diecie makrobiotycznej. Japońskie potrawy są często podkreślane po prostu dlatego, że Ohsawa był Japończykiem. Ekspresja makrobiotyki staje się coraz mniej Japońska, ponieważ więcej Amerykanów pisze i uczy o makrobiotyce.,
drugim źródłem zamieszania jest to, że istnieją trzy podstawowe wyrażenia makrobiotyki: George i Lima Ohsawa, i tych uczniów Ohsawa Michio i Aveline Kushi, i Herman i Cornellia Aihara. Książka ta łączy ich trzy różne przejawy podejścia makrobiotycznego. Mimo to, korzystając z dowolnego źródła informacji makrobiotycznych, czytelnicy mogą znaleźć pozornie sprzeczne Rady.
etap średni
na etapie pośrednim zaczynamy poznawać zasady makrobiotyki., Makrobiotyka opiera się na zasadzie, że istnieje naturalny porządek całego życia. To, co dana osoba robi i je, decyduje o tym, kim jest i jak się czuje. Jeśli ktoś żyje i je w harmonii z naturalnym porządkiem, efektem jest naturalny stan zdrowia i szczęścia. Jeśli ktoś żyje i je w dysharmonii z naturalnym porządkiem, rezultatem jest stan drobnej choroby, a ostatecznie poważnej choroby. Powrót do życia i jedzenia w harmonii z naturalnym porządkiem prowadzi do poprawy stanu zdrowia i perspektyw na życie.,
sposobem poznania naturalnego porządku jest studiowanie yin i yang. Te Wschodnie koncepcje dają pogląd na życie, który pozwala nam żyć i jeść w harmonii z naturalnym porządkiem. Wiedza yin i yang służy do zmiany słabego stanu na silny, smutku na radość, choroby na zdrowie. Jest to praktyczna wiedza o yin i yang, która prowadzi do większej wolności i większej kontroli nad naszym zdrowiem. Druga część tej książki stanowi wprowadzenie do yin i yang; nauka stosowania tych zasad w życiu jest celem bezpośredniego etapu., Oczywiście możemy rozpocząć ten etap w dowolnym momencie, nawet od pierwszego dnia. W miarę jak nasze zrozumienie wzrasta, tak wzrasta radość z życia; jak poprawia się nasze zdrowie fizyczne, psychiczne i emocjonalne, tak wzrasta nasz osąd. Możemy lepiej ocenić adekwatność porad innych. Ten wzrost zaufania prowadzi ogólnie do bardziej pozytywnego spojrzenia na życie.
zaawansowany etap
w zaawansowanym etapie osiągnęliśmy dietetyczny cel makrobiotyki: móc jeść, co chcemy, kiedy chcemy, bez strachu. Jedzenie nie jest zabronione.,
ten etap bardzo różni się od etapu początkowego. Jest to zupełna wolność, a nie zbiór zasad. Osąd jest tak rozwinięty, że wiemy, co robić bez konieczności zatrzymywania się i myślenia o związanych z tym zasadach. Wiemy, jaki wpływ ma każda żywność i jak zrównoważyć ten efekt.
osoby na zaawansowanym etapie zdają sobie sprawę z tego, jak ważne jest dzielenie się swoją wiedzą z innymi i szukają dodatkowych narzędzi, dzięki którym poprawią swoje życie., Rozumieją, że makrobiotyka nie zapewnia wszystkich odpowiedzi, ale raczej jest sposobem postrzegania życia, który może obejmować wszelkie inne dyscypliny i metody wzrostu. Ludzi na tym etapie praktyki można rozpoznać po ich zdrowiu, szczęściu i uczciwości.
korzyści z makrobiotyki
ogólnie rzecz biorąc, im więcej wiemy o makrobiotyce i im więcej go praktykujemy, tym większe korzyści. Jednak ponieważ każda osoba jest inna i nie dwie osoby mają dokładnie taką samą reakcję na zmiany w diecie i stylu życia, dokładne korzyści dla każdej osoby różnią się., Oto krótka lista wspólnych korzyści:
* mniej lub nie ma zmęczenia.
* lepsze zdrowie: ulga od wszystkich bólów i chorób, w tym przeziębienia, grypa,
I raka.
* lepszy apetyt, w stanie zjeść najprostsze jedzenie z pełną radością i
głęboka wdzięczność.
* lepszy apetyt seksualny i bardziej radosna satysfakcja.
* głęboki i dobry sen każdej nocy bez złych snów.,
* możliwość zasypiania w ciągu kilku minut od leżenia.
* ulepszona pamięć, prowadząca do lepszych relacji.
* większa wolność od gniewu, strachu i cierpienia.
* umiejętność postrzegania trudności jako pozytywnych doświadczeń edukacyjnych.
* lepsza jasność w myśleniu i szybkość w działaniu.
* większa kontrola nad własnym przeznaczeniem.,
* przekonanie, że nic w życiu nie jest zbyt trudne.
* większa szczerość wobec siebie i innych.
* lepsze zrozumienie jedności (Boga).
wiele z tych korzyści jest oczywiście związanych ze zdrowiem. W rzeczywistości, w makrobiotycznej myśli wszystkie te korzyści są produktem dobrego zdrowia., Trzecia część tej książki przedstawia makrobiotyczny widok choroby i leczenia, i dostarcza pewnych informacji na temat diagnozy makrobiotycznej, a także naturalnych środków domowych, które mogą być pomocne podczas procesu gojenia.
poniższa sekcja pochodzi z rozdziału healing w Essential Guide to Macrobiotics.
dieta makrobiotyczna
większość chorób w cywilizowanym społeczeństwie pochodzi raczej z nadmiaru niż z niedoborów. Makrobiotycznym sposobem wyrażania tego jest zbyt wiele yin, zbyt wiele yang, zbyt wiele ekstremalnych yin i yang lub zbyt wiele kwaśnych pokarmów…,W prostych przypadkach środek dietetyczny jest łatwy: po prostu jedz więcej żywności o przeciwnych właściwościach i mniej żywności o tej samej jakości.
jednak wiele przypadków jest bardziej złożonych. Nic na tym świecie, włączając w to czyjąś kondycję, nigdy nie jest całe yin lub całe yang. Podobnie jak w przypadku kategoryzacji żywności, Wszystkie cechy yin i właściwości yang stanu muszą być sumowane, aby określić, czy ktoś jest zbyt yin lub zbyt yang. nie może być obrzęk (więcej yin) i zaczerwienienie (więcej yang) i tak dalej. Sumowanie wszystkich czynników i decydowanie, ile wagi dać każdemu z nich może być mylące.,
na szczęście po prostu jedzenie podstawowej diety makrobiotycznej pomaga przywrócić organizmowi własną moc uzdrawiania. Jednym ze sposobów leczenia jest spożywanie różnych pokarmów, gdy jest zdrowe i stosowanie diety centrującej makrobiotykę, gdy jest chora lub niewygodna z jakiegokolwiek powodu. Takie podejście jest używane przez krótki okres czasu i często jest wszystko, co jest potrzebne do przywrócenia zdrowia w zależności od choroby (nadmiernie warunki yin reagują najlepiej) i siły osoby naturalnej mocy uzdrawiania.,
dieta makrobiotyczna jest ograniczoną podstawową dietą makrobiotyczną, jedząc i pijąc tylko to, co jest niezbędne do życia, a w kierunku centrum równowagi yin i yang. Oznacza to jedzenie głównie pełnoziarnistych, warzyw, fasoli i warzyw morskich. Sól morska sama w sobie lub w miso, sos sojowy, umeboshi lub gomashio oraz płynna, Zwykle herbata bancha (kukicha), są również potrzebne. Wszystko inne jest ograniczone do minimum lub całkowicie unikane. Takie podejście pozwala naturalną moc uzdrawiania organizmu leczyć się od wewnątrz.,
Szczegółowe wartości procentowe i instrukcje są zawarte w książce, a także rozdział na temat zrozumienia i korzystania z yin i yang. Jeszcze jedna uwaga: zakłada się, że będzie pić wodę, gdy będzie spragniony lub pożądany. Chociaż woda może wymagać ograniczenia w niektórych rzadkich przypadkach, obecne myślenie jest picie wody, gdy ciało tego wymaga.