jak zrobić Chilaquiles! Proste meksykańskie danie wypełnione zdrowymi warzywami i duszonymi tortillami kukurydzianymi (lub chipsami tortilla), które można przygotować w mniej niż 30 minut, idealne na pracowite wieczory (lub brunch). Trzymaj to wegetariańskie lub dodaj rozdrobnionego kurczaka. Wegańskie przystosowalne i bezglutenowe! Wideo!,
Hey Friends, here ' s a quick and easy recipe for Chilaquiles( Chill-a-key-lays), klasyczny meksykański posiłek wykonane z resztek frytki kukurydziane( lub tortille), salsa i wybór warzyw i dodatków. Taki pomysłowy sposób na wykorzystanie bezpańskich warzyw w lodówce lub zamrażarce i przekształcenie prostych składników w smaczny obfity posiłek!
Chilaquiles można podawać jako śniadanie, obiad lub kolację i można je dostosować na wiele sposobów! Zwykle mamy go jako obiad i dodać czarną fasolę i kukurydzę, a następnie ułożyć awokado, szalotki, rzodkiewki, marynowaną cebulę i ostry sos. Takie smaczne!, Tradycyjnie serwowane jest jako śniadanie, zwieńczone jajkiem. Do ciebie-serwuj jak chcesz!
jak zrobić Chilaquiles! | 60-sekundowy film
zaczyna się od Twojej ulubionej salsy i chipsów kukurydzianych (lub tortilli kukurydzianych!). Za pomocą chipsów kukurydzianych sprawia, że ten przepis jest bardzo szybki.
aby Chilaquiles „zdrowsze” używać tortille kukurydziane!
tortille kukurydziane można piec w piekarniku (zamiast smażonych) w wersji lżejszej – ale to zajmuje trochę więcej czasu. Pokażę Ci obie strony! Jeśli robisz tortille kukurydziane, często robię je przed sobą.,
aby zrobić Chilaquiles za pomocą tortilli kukurydzianych, spryskaj wierzch odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą. Umieść je bezpośrednio na stojaku piekarnika i piec w temperaturze 300F przez 25-35 minut.
niech ostygną całkowicie. Do tego przepisu potrzeba 10-12 6-calowych tortilli.
ładnie się chrupną przy minimalnej ilości oleju! Możesz również zrobić te bezolejowe.
aby rozpocząć, saute 2-4 szklanki świeżych warzyw, które chcesz to – papryka, cukinia, kukurydza, szpinak itp.,
dodaj 1 szklankę świeżej salsy i dwie filiżanki bulionu na patelni i doprowadzić do gotować na wolnym ogniu. Doprawić solą, kminkiem i oregano.
dodaj zielone chilli, jeśli chcesz. Na zadymione ciepło dodaj trochę mielonego chipotle.
dodaj 1-2 szklanki czarnej fasoli lub rozdrobnionego kurczaka.
następnie wymieszać chipsy kukurydziane ( lub połamane tortille) i pokryć je „rosołem salsy” mieszając przez około 2 minuty. Zmiękną do konsystencji przypominającej zapiekankę.
Top z opcjonalnym serem Queso fresco., Zapraszam do sub cheddar lub jack lub inny roztopiony ser. Nawet wegańskie ser będzie działać dobrze tutaj!
Umieść to w ciepłym piekarniku, a gdy ser się topi, przygotuj polewy. To takie proste!
Top z limonką, awokado, rzodkiewką, marynowaną cebulą, kolendrą, śmietaną, zieloną cebulą, kiełkami…. masz pomysł!
ciepła zapiekanka tortilla rodzaju, zwieńczona wszystkie świeże chrupiące rzeczy! Pyszne!
aby podać na śniadanie, dodaj jajko!,
do podania na obiad można dodać rozdrobnionego kurczaka, indyka Chorizo lub nawet top z orzechami Chorizo!
To sprawia, że piękny obiad, jak również i jak powiedziałem wcześniej, często mamy to jako obiad, a nie Śniadanie.
Wypróbuj Chilaquiles w ten weekend i daj mi znać, co myślisz w komentarzach poniżej. Podziel się swoimi adaptacjami!,Facebook Instagram instagram iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
opis
Jak zrobić Chilaquiles! Klasyczne meksykańskie danie wykonane z duszonych tortilli kukurydzianych (lub frytek) i warzyw, które mogą być podawane jako śniadanie, obiad lub kolacja. Najlepsza część? Ten wysoce elastyczny posiłek można przygotować w ciągu 20 minut, idealny na pracowite weekendy! Wegetariańskie i wegańskie przystosowane. Bezglutenowe.,
składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2-4 szklanki pokrojonych w kostkę warzyw (papryka, poblanos, cukinia, kukurydza, szpinak itp.,me soku
- 2 szklanki kurczaka lub bulionu warzywnego
- 4-uncja puszki zielone chilli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 14-uncja puszki czarnej fasoli, płukane, odsączone lub sub 1 1/2 szklanki gotowane rozdrobnione kurczak
- 6-8 szklanek organicznych chipsów kukurydzianych (lub 10-12 tortille kukurydziane, patrz notatki)
- 1/2–1 szklanka pokruszonego sera queso fresco (lub sub inne MELTY ser meksykański stylu, lub ser wegański)
li>
garnishes: plasterki scallions, Lime wedges, rzodkiewki, kolendra, pepitas, marynowane cebule, awokado, ostry sos, śmietana, kiełki, lub słoneczny stronie up jaj.,
instrukcje
Jeśli używasz tortilli kukurydzianych, Rozgrzej piekarnik do 300 F. (najłatwiej zrobić je z przodu) spryskaj lub szczotkuj tortille lekko oliwą z oliwek (tylko na górnej stronie) i posyp solą i upiecz stojak lub na patelni, aż będzie chrupiąca. Około 25-30 minut, wyłączyć ogrzewanie i ostudzić. Rozdziel ich na kwatery. Uwaga: najszybszym sposobem jest użycie zakupionych w sklepie chipsów kukurydzianych.,
Pre-heat piekarnik do broil lub 400F
lekko nasmarować dno i krawędzie dużej patelni z olejem, umieścić na średnim ogniu i saute żadnych warzyw, które lubisz Dodać, aż tylko przetargu. Dodać salsę, zielone chilli, bulion, limonkę i kminek, oregano i szczyptę soli i doprowadzić do gotować na wolnym ogniu. Dodać czarną fasolę lub gotowanego kurczaka, mieszając do gorąca. Jeśli używasz tortilli zamiast frytek, dodaj 1/2 łyżeczki soli. Dodać chipsy tortilla i wymieszać, aby lekko płaszcz z każdej strony, dodać więcej, aby napełnić patelnię, wymieszać około 2-3 minut, obniżając ogień do niskiej., Spróbuj zgarnąć niektóre z ładnych warzyw, od dołu patelni i rozrzucić na górze.
dodaj pokruszony ser, wyłącz ciepło i umieść patelnię w ciepłym piekarniku i rozpuść ser, około 15-20 minut. To będzie miało konsystencję „zapiekanki”.
przygotuj garnisze. Dekoruj scallions i cilantro. Top z plasterkami lub starte rzodkiewki i awokado. Dodaj marynowaną cebulę lub pepitas, jeśli chcesz. Podawać z klinami limonki, ostrym sosem i kwaśną śmietaną, jeśli chcesz.
lub top z jajkiem sadzonym! (słoneczna strona jest ładna).,
uwagi
wypróbuj inne gotowane warzywa, takie jak pieczone słodkie ziemniaki (pokrojone w kostkę) lub nawet kalafior! Latem, grillowane warzywa są tu też miłe! Lub wymieszać dużą garść posiekanego szpinaku dla dzieci do salsy-bulion. Lub dodać mrożone gotowane warzywa do bulionu. Użyj tego, co masz.
aby nadać tej jakości więcej ciepła lub dymu, dodaj trochę zmielonego proszku chipotle do gotującego się bulionu salsy.
aby dodać dodatkowe bogactwo do tego dania, można również dodać 1/2 szklanki śmietany lub połowę& połowę do rosołu salsy.,
Zapraszam do dodawania gotowanego rozdrobnionego kurczaka, który jest tradycyjny.
lub dodać gotowanego indyka chorizo lub top z odrobiną orzecha włoskiego Chorizo (na końcu).
resztki można podgrzać w piekarniku.
Jeśli robi się z kupowanych w sklepie chipsów kukurydzianych – można to zrobić w 20 minut płasko!
słowa kluczowe: chilaquiles, Wegetariańskie chilaquiles, jak zrobić chilaquiles, najlepszy przepis chilaquiles, chilaquiles