ten przepis Chicken Pad Thai konkuruje z każdą restauracją, ale jest wykonany z przyjaznych dla spiżarni składników, jest tańszy i na stole w 30 minut!
zjedz swój ulubiony kurczak Pad Thai duszony w najbardziej nieodpartym pikantnym, słodkim, słonym, kwaśnym sosie Pad Thai z chrupiącymi orzeszkami ziemnymi i warzywami! Można całkowicie dostosować swój przepis Pad Thai, aby to, co warzywa lub białka chcesz, aby to kurczak Pad Thai, krewetki Pad Thai lub wegetariańskie Pad Thai!, Możliwości są nieograniczone i tak jest pyszności!
Pad Thai Przepis Wideo
tajskie jedzenie jest jednym z moich ulubionych potraw w. the. świat. dzięki głębi warstwowych smaków, które tworzą pikantną symfonię z każdym kęsem. Uwielbiam tajskie jedzenie tak bardzo, że zazwyczaj jest to moja kuchnia z wyboru na każdy kamień milowy, taki jak ukończenie college ' u, zaręczyny, uroczystości urodzinowe, rocznice przeszczepu itp., Stworzyłem kilka moich ulubionych restauracji na wynos fakeout wersje z Panang Curry, Red Curry (jeden z moich najbardziej popularnych przepisów 2017), żółte Curry, kurczak Coconut Curry i Tom Kha Gai.
I ' ve również stworzył wiele nie tak tradycyjnych tajskich receptur z moim szalenie popularny tajski Chicken Noodle Soup i Thai ananas Peanut Chicken Satay do mojego równie pyszne Slow Cooker Thai Coconut Chicken And Wild Rice Soup, Thai Chicken Pizza, Thai Sticky Orange Chicken, Thai Butternut Squash Soup, i on and on., A ponieważ dzisiaj jest rzeczywiście moje urodziny (i tak, będziemy jeść dużo tajskiego jedzenia), i giddily przynieść ten Chicken Pad Thai przepis!
Co to jest Pad Thai?
Jeśli kiedykolwiek jadłeś w tajskiej restauracji, to gwarantuję, że Pad Thai znalazł się w menu. Jest to popularne danie street food w Tajlandii i prawdopodobnie najbardziej popularne tajskie jedzenie w Ameryce, ponieważ jego aHHH-MAZING! Pad Thai jest ulubionym smażonym makaronem ryżowym interpretowanym jako ” Thai-stir fry.,”Charakteryzuje się namoczonym makaronem ryżowym z ich teksturą do żucia, smażonym z jajkami, kurczakiem, krewetkami lub tofu, rzucanym w harmonijnym sosie, który jest słony z sosu rybnego, kwaśny z miąższu tamirand (używam substytutów spiżarni w mojej wersji) i słodki z cukru palmowego (zastępujemy brązowy cukier w mojej wersji) z dużą ilością zmiażdżonych orzeszków ziemnych, kolendry i kiełków fasoli.
Pad Thai stał się popularny w czasie II wojny światowej, gdy w Tajlandii brakowało ryżu., Makaron ryżowy, z drugiej strony były w obfitości, więc rząd tajski zachęcał do zastąpienia ryżu z makaronem ryżowym. Obywatele mieszali makaron ryżowy z różnymi warzywami i białkami, co zaowocowało nowym niedrogim, błyskawicznym klasykiem znanym jako Pad Thai, który świat cieszy się od tego czasu.
jakie makarony są najlepsze do makaronu Pad Thai?
każdy przepis w restauracji Pad Thai zaczyna się od makaronu ryżowego., Makaron ryżowy jest wytwarzany z mąki ryżowej i zachowuje swoją doskonałą konsystencję al dente, jeśli nie jest rozgotowany początkowo, nadając Pad Thai jego cudownie lekko żującą charakterystyczną konsystencję. Makaron ryżowy można znaleźć w azjatyckiej części twojego sklepu spożywczego. Będziesz chciał makaron ryżowy o szerokości 1/4″, przypominający szerokość fettuccine. Makaron używam są łatwo dostępne tajska kuchnia Stir Fry makaron ryżowy. Jeśli nie możesz znaleźć makaronu ryżowego, możesz zastąpić fettuccine., Twój Pad Thai Noodles nie będzie tak „autentyczny”, ale szczerze mówiąc, próbowałem zarówno makaronu ryżowego, jak i fettuccine, a fettuccine jest nadal skandalicznie dobry, jeśli nie możesz dostać w swoje ręce makaronu ryżowego.
jak gotować makaron ryżowy
kluczem do każdego idealnego przepisu Pad Thai jest nie gotować makaronu. To nie jest coś, co należy stresować, to jest bardzo łatwe do zrobienia, po prostu trzeba być tego świadomym., W moim Chicken Pad Thai przepis, i instruować ” przygotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami opakowania, dbając, że są lekko chrupiące / al dente, ponieważ będą gotować więcej w sosie.”
różne marki makaronu ryżowego mają nieco inny czas namaczania, ale metoda jest ogólnie taka sama. Doprowadzić około 4 szklanki wody do wrzenia w średnim rondlu, a następnie wyjąć patelnię z ognia. Dodaj makaron i odstawić około 8 minut lub aż makaron są wiotkie, ale nadal są lekko twarde., Będziesz chciał zadbać o to, aby przetestować makaron na początku czasu namaczania, aby nie przegotować – nie chcemy mushy noodles!
chcemy, aby nasze makarony były lekko chrupiące i podgotowane tylko trochę pod koniec namaczania, ponieważ mają zamiar zakończyć gotowanie, gdy mieszamy je smażone w sosie. Gdy makaron jest al-dente, odsączyć je i opłukać je pod zimną wodą, aby powstrzymać je od gotowania. Następnie wrzuć je z odrobiną oliwy z oliwek, aby nie sklejały się razem, a my zajmiemy się smażeniem.,
jak zrobić najlepszy sos Przyjazny Dla spiżarni Pad Thai
mówię ci z góry, że jest to amerykańska wersja Pad Thai, ale smakuje jak autentyczny Pad Thai. Autentyczne Pad Thai używa pasty tamaryndowca, które mogą być trudne do zlokalizowania lub po prostu nie tak realistyczne, ponieważ prawdopodobnie tylko kiedykolwiek używać go do receptury Pad Thai. Zamiast tego użyłam klasycznego substytutu soku z limonki i octu ryżowego. Użyłam też brązowego cukru zamiast cukru palmowego., Nasze inne postacie, które po prostu ubijamy z naszego soku z limonki, octu ryżowego i brązowego cukru, to sos sojowy, sos rybny, masło orzechowe, sos chili, suszona bazylia, suszona kolendra i pieprz. Ten dynamiczny sos jest prosty, ale smakuje autentycznie z pikantnym, pikantnym lekko pikantnym kopnięciem.
oprócz smakowania pysznego, świetną rzeczą w tworzeniu własnego sosu Pad Thai jest to, że możesz całkowicie dostosować SOS Pad Thai do swoich potrzeb. Dodaj więcej sosu chili, jeśli lubisz to spicer, dodać więcej soku z limonki, jeśli lubisz to tangier., Mam tendencję do jak to tangier, więc w tym kurczak Pad Thai przepis, mam gotować pad Thai w sosie, a następnie masz go smak i dodać jedną dodatkową łyżkę soku z limonki, aby dać mu więcej tang. Jeśli niektórzy z Twoich jedzących lubią bardziej pikantne lub pikantniejsze, osoby mogą dostosować własne porcje ze świeżymi limonkami i sosem chili.
Wskazówki dotyczące udanego kurczaka Pad Thai
- Jak już wcześniej wspomniano, nie przegotowuj swojego Pad Thai noodles, aby były idealnie żucia.,
- aby uzyskać maksymalną wydajność, wykorzystaj czas, gdy makaron namoczy się, aby ubić składniki sosu tajskiego.
- mieć Pad Thai sos gotowy i wszystkie kurczaka i warzywa posiekane przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ rzeczywisty proces gotowania jest bardzo szybki i chcesz wszystko gotowe, aby przejść na wyciągnięcie ręki.
- Jeśli w ogóle nie lubisz ciepła, zacznij od mniej niż jednej łyżki pasty chili. Powiedziałbym, że 1 łyżka stołowa to około 3 w skali ciepła w tajskiej restauracji, co jest tym, co większość ludzi zamawia.,
- dodaj dodatkowy sok z limonki pod koniec gotowania, jeśli chcesz, tangier
- dekoruj, dekoruj, dekoruj! Chrupiące orzeszki ziemne i kolendra są ukoronowaniem chwały tego kurczaka Pad Thai!
-
Pad Thai Recipe Variations
uwielbiam to, że robiąc Pad Thai w domu możesz dostosować do własnych upodobań, dodając różne warzywa lub białka i czyniąc je bardziej pikantnym, słodszym lub pikantniejszym.,
- warzywa: jeśli chodzi o warzywa, mam włączone czerwone papryki, marchew matchstick i kiełki fasoli, ponieważ to combo jest moim faworytem ze wszystkiego, co próbowałem buuuuut można pominąć czerwoną paprykę i marchewkę lub zastąpić je za co warzywa chcesz. Wypróbowawszy różne kombinacje, nie sugeruję jednak pomijania kiełków fasoli. Dodają świeże chrupnięcie, które będzie pominięte.
- Shrimp Pad Thai: jeśli nie chcesz zrobić kurczaka Pad Thai, możesz zostawić kurczaka lub zastąpić go krewetkami lub tofu. W przypadku zastąpienia krewetek, użyj 8 oz., obrane, pokrojone krewetki średnie. Gotować je jak kurczaka tylko do nieprzezroczyste, o 3 protokół. Wyjąć na talerz zgodnie z instrukcją kurczaka.
- Tofu Pad Thai: do Pad Thai z tofu, użyj 4 uncji extra-firm tofu, pokrój 1/2 cala kostki i dodaj je do patelni z makaronem pod koniec gotowania.
teraz, gdy wiesz więcej niż kiedykolwiek chciałeś o Chicken Pad Thai, nadszedł czas, aby zrobić swój własny, znany na całym świecie, godny Pad Thai w zaciszu własnego domu. Za 30 minut.
szukasz więcej azjatyckich przepisów?,
- makaron sezamowy
- Wietnamski makaron
- Koreański Pikantny makaron
- lepszy niż wołowina na wynos i brokuły
- Kurczak generała OSP
- mongolski kurczak
chcesz wypróbować ten przepis z kurczaka Pad Thai?
przypnij go do azjatyckiego, kurczaka, kolacji lub 30-minutowego wyżywienia, aby zaoszczędzić na później!
Znajdź mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam:)!
©Carlsbadcravings by CarlsbadCravings.,com
Chicken Pad Thai (wideo)
ocena: 0
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ „Szeroki makaron ryżowy może sub fettuccine*
- 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju roślinnego lub orzechowego
- 1 funt., pierś z kurczaka pokrojona w cienkie paski, następnie 2″ kawałki
- 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski, a następnie połówka
- 1/3 szklanki mielonej szalotki
- 1 1/2 szklanki marchewki Matchstick
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 jajka, ubite
- 3 szklanki (6 oz., id=”29da9726a2″>
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ „Szeroki makaron ryżowy może sub fettuccine*
- 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju roślinnego lub orzechowego
- 1 funt., pierś z kurczaka pokrojona w cienkie paski, następnie 2″ kawałki
- 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski, a następnie połówka
- 1/3 szklanki mielonej szalotki
- 1 1/2 szklanki marchewki Matchstick
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 jajka, ubite
- 3 szklanki (6 oz., Sambal Oelek
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/2 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/4 teaspoon pepper
Rating: 0
-
Prepare rice noodles according to package directions, taking care they are a slightly crunchy/al dente because they will cook more in the sauce., Makaron opłukać w zimnej wodzie, odcedzić i wrzucić z 1 łyżeczką oleju sezamowego. Odstawić.
-
Dodaj wszystkie składniki sosu do średniej miski. Ubić i odstawić.
-
podczas moczenia makaronu ryżowego, podgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego / orzechowego w głębokiej dużej patelni nonstick na średnim ogniu., Po bardzo gorące, dodać kurczaka i niech gotować niezakłócony przez 1 minutę, a następnie nadal mieszać smażyć tylko do gotowane. Przełożyć na talerz. Wytrzyj patelnię.
-
podgrzewać jedną łyżkę oleju na tej samej patelni i podgrzewać na średnim ogniu. Dodać paprykę i szalotki i smażyć 1 minutę. Dodaj marchewkę i czosnek i smażyć 1 dodatkową minutę. Zmniejsz ogień do średniego i zalej ubitymi jajkami warzywa i gotuj, stale mieszając, aż do jajecznicy.,
-
dodaj sos i makaron i zwiększ ciepło do średniej-wysokiej. Wrzucić do równomiernie połączone i nadal mieszać i gotować, aż makaron są al-dente, 1-2 protokół. Wymieszać z kurczakiem, kiełkami fasoli, zieloną cebulą i orzeszkami ziemnymi i podgrzać.
-
spróbuj i dodaj jedną dodatkową łyżkę soku z limonki, jeśli chcesz, aby uzyskać więcej tang (opcjonalnie, wolę to w ten sposób) i sos chili do smaku. Top z kolendry i podawać.,
*makaron ryżowy można zwykle znaleźć w azjatyckiej części twojego sklepu spożywczego. Czasami nazywa się je makaronem ryżowym. Jeśli nie możesz ich znaleźć, Amazon jest świetną opcją.