ten przepis utrzymuje pierś dove soczyste i ma kilka sztuczek, aby uzyskać SUPER chrupiące kurczaka smażone powłoki.
pakowanie mięsa z piersi gołąbka jest niezaprzeczalnie najpopularniejszym sposobem jego przygotowania, chociaż ten przepis jest silnym pretendentem do zostania Twoim nowym ulubieńcem. Tam, gdzie większość smażonych mięs z kurczakiem zawodzi, daje wiotką, rozmoczoną i obciążoną olejem powłokę. NIE TUTAJ! Te małe kąski są super chrupiące i chrupiące, i gotowane do perfekcji.,
Jednym z moich ulubionych części kurczaka smażone wszystko jest dodatkowe chrupiące crags i nubs Powłoki Na Zewnątrz. Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego celu jest system podwójnego pogłębiania-lekki płaszcz, następnie mokra kąpiel, a następnie super ciężki płaszcz.
Up your seasoning game. Prawdopodobnie moim największym i najlepiej strzeżonym sekretem jest sezonowanie mąki. Używam Hardcore Carnivore Amplify, czyli mega pikantnego pyłu smakowego pełnego smaków umami, który jest idealny do przyprawionej mąki., To daje mu” Nie wiem, co to jest, ale jest pyszne ” krawędzi.
miej olej w odpowiedniej temperaturze. Szczerze mówiąc, to jest sztuczka, aby chrupiące kontra rozmoczone smażone cokolwiek. Największym błędem, jaki możesz popełnić, jest wrzucanie jedzenia do oleju, który nie jest wystarczająco gorący – po prostu wchłania wszystko i staje się Tłusty. Musisz mieć olej na 350 – 375F, aby smażyć skutecznie, więc będziesz potrzebował wysokiej jakości termometru, aby to monitorować. Temperatura spadnie, gdy dodasz jedzenie, więc pozwól olejowi wrócić do temperatury między partiami.
