zapis wystawy z 1837 Massachusetts Charitable Mechanic Association, gdzie słodycze były oceniane konkurencyjnie, wspomina „candy stick”. Przepis na proste pałeczki mięty pieprzowej, białe z kolorowymi paskami, został opublikowany w 1844 roku. „Candy cane” pojawia się w literaturze w 1866 roku, choć nie podano opisu koloru ani smaku. Miesięcznik „Szkółka” odnotował je w związku ze Świętami Bożego Narodzenia w 1874 roku, a magazyn „Babyland” wspomniał o Laskach zawieszonych na choinkach w 1882 roku.,
FolkloreEdit
popularna folklorystyczna historia pochodzenia candy canes mówi, że w 1670 roku w Kolonii, Niemcy, chórmistrz w katedrze w Kolonii, chcąc zaradzić hałasom powodowanym przez dzieci w Jego Kościele podczas żywej tradycji żłobkowej wigilii, poprosił miejscowego cukiernika o kilka „patyczków cukru” dla nich., Aby uzasadnić praktykę dawania dzieciom cukierków podczas nabożeństw, poprosił wytwórcę cukierków, aby do każdego patyka dodali krzyżyk, który pomógłby dzieciom pamiętać pasterzy, którzy odwiedzili Dzieciątko Jezus. Ponadto używał białego koloru nawróconych patyczków, aby uczyć dzieci chrześcijańskiej wiary w bezgrzeszne życie Jezusa. Z Niemiec cukierki rozprzestrzeniły się do innych części Europy, gdzie rozdawano je podczas przedstawień odtwarzających szopkę bożonarodzeniową. Trzcina cukrowa stała się kojarzona z świętami Bożego Narodzenia.,
Produkcjaedytuj
podobnie jak w przypadku innych form cukierków patyczkowych, najwcześniejsze Laski były wytwarzane ręcznie. Chicago cukiernicy Bracia Bunte złożyli jeden z najwcześniejszych patentów na maszyny do produkcji trzciny cukrowej na początku 1920s.In 1919 w Albany w stanie Georgia Robert McCormack zaczął produkować Laski dla miejscowych dzieci, a w połowie wieku jego firma (początkowo słynna Candy Company, potem The Mills-McCormack Candy Company, a później Bobs Candies) stała się jednym z wiodących na świecie producentów trzciny cukrowej., Produkcja trzciny cukrowej początkowo wymagała sporej ilości pracy, która ograniczała ilość produkcji; Laski musiały być gięte ręcznie, gdy zeszły z linii montażowej, aby stworzyć ich zakrzywiony kształt, a pęknięcia często przekraczały 20 procent. Szwagier McCormacka, Gregory Harding Keller, był studentem seminarium w Rzymie, który spędził wakacje pracując w fabryce słodyczy w domu., W 1957 roku Keller, jako wyświęcony duchowny rzymskokatolicki diecezji Little Rock, opatentował swój wynalazek, maszynę Keller, która zautomatyzowała proces skręcania miękkich cukierków w spiralne paski i cięcia ich na precyzyjne długości jako Laski.