Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Camarones a la Diabla ma być jednym z moich ulubionych meksykańskich przepisów krewetek obok Camarones Rancheros i Camarones en crema Chipotle
Nie będę kłamać. To jest pikantne danie.
ten sos jednak sprawi, że twój talerz będzie czysty! Jest niesamowicie pyszne. Warto wytrzymać upał.
bez obaw. Pokażę Ci, jak dostosować przyprawę, ale nadal cieszyć się wszystkimi smakami tego ulubionego meksykańskiego owoców morza.,
nie zapomnij obejrzeć filmu.
Inne nazwy Camarones a la Diabla:
- krewetki Meksykańskie Diablo
- krewetki Meksykańskie Deviled
- Camaron a la Diabla
- Camarones ala Diabla
- Camaron ala Diabla
kupując krewetki:
- zapytaj swoich znajomych w sklepie spożywczym, kiedy krewetki przyszły.
- jeśli rozmrażają się na wyświetlaczu, zapytaj ich, jak długo są poza domem.
- używaj ich od razu jak Tej nocy.,
- Usuń muszle z krewetek.
- usuń ogony i przewód pokarmowy.
- przepłukać krewetki. Wstawić do lodówki, aż będzie gotowa do użycia.
istnieje wiele miejsc, które sprzedają krewetki już deveined. Jest wart każdego grosza!
niektórzy umieszczają krewetki we wrzącej wodzie na 1 minutę. To je lekko ugotuje. Wiedz, że to odbierze smak.
polecam to tylko wtedy, gdy robisz dania takie jak Coctel de Camarones lub Caldo de Camarón.,
jak prawidłowo rozmrozić krewetki:
nocleg w lodówce to najlepszy sposób rozmrozić krewetki.
- innym sposobem jest wyjęcie krewetek z opakowania i opakowanie.
- umieścić je w misce z zimną wodą.
- krewetki pozostaw w wodzie na 15 minut.
świeże krewetki mogą trwać do 2 dni w lodówce.
Co to jest sos Diabla?
SOS Diabla robi się z ponownie nawodnionych chiles-Zwykle guajillo i chile de arbol., Następnie zmiksuj chiles z czosnkiem i cebulą, aby utworzyć SOS. Niektórzy ludzie dodadzą również paprykę chipotle i pomidory lub ketchup, aby oswoić ciepło.
jak przechowywać suszone Chiles:
• przechowuj je świeże i wolne od owadów, przechowując suszone chiles w hermetycznym pojemniku w szafce.
* mogą trwać nawet rok w szafie, ale lepiej, jeśli użyjesz ich w ciągu trzech do sześciu miesięcy.
* metoda optymalna: umieścić w szczelnej, zamykanej torbie w zamrażarce.
aby zrobić sos, potrzebujesz papryki guajillo i chile de árbol., Uważaj z tym chile. Jest mały, ale bardzo silny.
Pro Wskazówka: suszone chiles mogą być brudne. Nie spłucz ich pod kranem wodnym, bo stracą trochę ich smaku. Zamiast tego wytrzyj suszone chiles wilgotnym ręcznikiem papierowym.
jest to również ten sam powód, dla którego nie należy gotować z wodą używaną do odtworzenia chiles.
jak zrobić sos Diabla
- dodać do blendera czerwone chiles, pomidory, pieprz chipotle, ¼ cebuli, czosnek i sól.
- zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.,
kolor sosu jest bardzo jasny czerwony. Posmakuj soli i ciepła.
Jak wyregulować ciepło
Jeśli sos jest zbyt ostry, dodaj kolejny pomidor lub 2 łyżki ketchupu.
- odcedzić SOS diabla, aby usunąć resztki chiles, które nadal pozostają.
- odstawić sos na bok, aż będzie gotowy do użycia.
słowo do mądrego: można również zrobić sos z wyprzedzeniem.
wytrzyma w zamrażarce w szczelnej, zamykanej torbie do 6 miesięcy. Lub w lodówce do 5 dni.,
- olej grzewczy.
- dodaj krewetki i cebulę.
- gotuj aż krewetki zmienią kolor na różowy.
bądź bardzo ostrożny, aby nie przegotować krewetek, bo staną się gumowate. Aby ten przepis, użyłem dużych krewetek.
rozmiary krewetek na Funt:
Extra Jumbo16/20 count
Jumbo21/25 count
Extra Large26/30 count
Large31/35 count
Medium Large36/40 count
Medium41/50 count
Small51/60 count
Extra Small61/70 count
stąd potrzebują tylko sos Diabla.
jak długo to trwa?,
* gotowane krewetki będą trwać 3-4 dni w lodówce.
zamrażanie tego dania nie jest zalecane. Straci część swojej smakowitości. Chociaż można to zrobić w mgnieniu oka.
aby podgrzać:
• na piecu, umieść na patelni przez 5 minut na średnim ogniu lub do gorąca.
* w kuchence mikrofalowej nie jest zalecane, ponieważ krewetki staną się gumowate.
Camarones a la Diabla, czyli Mexican Deviled Shrimp, to świetne danie! Duże, soczyste krewetki w pikantnym i aromatycznym sosie. Spodoba ci się!
zrobiłaś ten przepis?, Proszę ocenić przepis poniżej!
Camarones a la Diabla, czyli meksykańska Krewetka Deviled
▢ 2 cups water
Instructions
-
Seed and devein the guajillo chiles and chile de arbol.,
-
w doniczce dodaj chiles.
-
Dodaj tyle wody, aby pokryć chiles, około 2 filiżanki.
-
doprowadzić do wrzenia. Wyłącz ogrzewanie i pozwól chiles siedzieć w gorącej wodzie przez 5 minut lub aż chiles są miękkie.
-
,
-
do blendera dodać rozpuszczone chiles, pomidory, pieprz chipotle, ¼ cebuli, czosnek i sól.
-
zmiksować na gładką masę, odcedzić sos i odstawić.
-
obrać krewetki.
-
dodaj sól i pieprz do krewetek.
-
na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.,
-
dodaj pozostałą cebulę. Stale mieszając przez 1 minutę.
-
Dodaj krewetkę. Stale mieszać i gotować przez 2 minuty.
-
nie przegotowuj krewetek, bo będą gumowate.
-
upewnij się, że ciepło jest na niskim poziomie i dodaj sos pomidorowy chile.
-
mieszać i gotować przez dodatkowe 2-3 minuty.,
-
smak soli.
-
podawać z białym ryżem i limonką.
-
Enjoy.
wideo
uwagi
aby dodać trochę słodyczy do sosu, dodaj dodatkowy pomidor lub 1 łyżkę ketchupu.
nie spłukiwać suszonych chiles.,
Be careful when handling chiles. Use gloves, if you are not used to cooking with chiles.