Besan Chilla jest indyjskim stylu pikantne naleśniki wykonane przy użyciu mąki z ciecierzycy. Jest również nazywany omletem warzywnym i jest doskonałym daniem do serwowania na śniadanie lub przechowywania na pudełku tiffin. Oto jak to zrobić.
oto kilka przepisów, które można zrobić przy użyciu Besan – Besan Bhindi, Besan Ka Halwa, Besan Ladoo, Besan Bhari Mirch i Khandvi.,
przejdź do:
- o tym przepisie
- składniki
- przepis krok po kroku
- Najczęściej zadawane pytania
- odmiany
- sugestie przechowywania
- sugestie serwowania
- porady Pro Neha
- karta przepisu
o tym przepisie
Besan Chilla to łatwy i szybki indyjski pikantny naleśnik, który jest wykonany z mąki z ciecierzycy i może być przygotowany w ciągu 30 minut jest to świetny przepis na śniadanie lub przekąskę.,
Besan Chilla jest recepturą natychmiastową, która nie wymaga żadnej fermentacji jak Dosas.
ta chilla jest również nazywana omletem warzywnym, ponieważ jest robiona tak jak ona. Zamiast dodawać jajka, użyliśmy mąki z ciecierzycy.
jest również bardzo zdrowy, ponieważ jest pakowany w białko i bezglutenowy. Można również dodać w niektórych nasion ajwain w cieście, jak to pomaga w trawieniu, jak Besan może być ciężki czasami.
najlepsze w tej Chilli jest to, że możesz dodać tyle warzyw, ile chcesz, a także jest świetnym sposobem na karmienie dzieci, warzyw, których nie wolą jeść.,
czasami lubię też nadziewać moją Besan Chillę tartym Paneerem, ponieważ nadaje Twojej Chillie cudownie miękką i kremową konsystencję od środka. Jeśli chcesz wegańskie opcji, można wypełnić Cheela z Tofu zbyt.
Możesz również dodać Suji wraz z Besan, aby ciasto z Besan Chilla, ponieważ nadaje mu przyjemną chrupiącą konsystencję.,
to Besan Chilla jest,
- pakowane w białko
- Wegańskie
- łatwe do zrobienia
- natychmiastowe
- uwielbiane przez dzieci
- smaczne
składniki
mąka z ciecierzycy – ten przepis wykorzystuje Besan lub mąkę z ciecierzycy jako podstawę. Mąka z ciecierzycy jest bezglutenowa, dzięki czemu to danie jest również bezglutenowe. Możesz również dodać 1 łyżkę mąki ryżowej, aby była przyjemna i chrupiąca.
warzywa-warzywa używane w Besan Chilla sprawiają, że są jeszcze zdrowsze i dodają trochę chrupkości., Warzywa używane w tym Chilla to cebula, zielone chili, kolendra, imbir i marchew.
przyprawy-będziemy trzymać to proste z tylko sól, kurkuma w proszku, hing, i kminku nasion. Jeśli lubisz być ostry, możesz dodać trochę czerwonego chili w proszku.
można również dodać trochę nasion carom, ponieważ nadają one przyjemny smak, a także pomagają w trawieniu.
przepis krok po kroku
wszystkie składniki wymieszać w misce.
dodaj wodę i zrób ciasto bez grudek.,
podgrzej patelnię i posmaruj olejem. Wlej chochlę pełną ciasta na środku patelni i rozłóż ją, aby cienka okrągła chilla.
skropić olej po bokach chilli i gotować na małym średnim ogniu, aż będzie rumiany od spodu. Lekko nacisnąć przy użyciu chochli podczas gotowania.
Flip i gotować z drugiej strony, jak również., Podawać na gorąco.
najczęściej zadawane pytania
możesz dodać trochę sooji lub mąki ryżowej do ciasta besan, to nada Twojej Chili ładną i chrupiącą konsystencję.
nie powinna być zbyt gęsta ani zbyt wodnista, powinna być na tyle idealna, aby rozprowadzić ją na patelni bez wykonywania otworów między nimi., Możesz wybrać normalną konsystencję nalewania ciasta Dosa.
ten przepis wykorzystuje hing jako składnik, który zawiera gluten. Można uniknąć dodawania hing lub asafoetida w cieście do wersji bezglutenowej.
wariacje
Chilla warzywna – dodajemy do ciasta drobno posiekane warzywa naszego wyboru., Tutaj używałem tylko marchewki, ale można również dodać warzywa do wyboru, takie jak zielona papryka, buraki, czerwona i żółta papryka, grzyby, szpinak, cukinia, pomidor, surowa papaja, fasola, kapusta, zielony groszek, ziarna kukurydzy itp.
Palak Cheela – możesz dodać drobno posiekany Palak lub nawet Puree Palak, aby dodać do nich żelazną dobroć. Możesz nawet dodać zielenie, takie jak amarant lub liście kozieradki.
Green Chilla – przecier z zielonej kolendry i liści mięty wraz z zielonymi chilli i dodać do ciasta Chilla.,
Beetroot Chilla – dodaj drobno posiekane buraki lub Puree z buraków, aby dodać więcej odżywiania i ładny różowy kolor Chilla.
Paneer lub tofu Chilla – możesz dodać trochę startego Paneer lub tofu w samym cieście lub zrobić Chilla i dodać Paneer lub tofu masala jako farsz.
sugestie dotyczące przechowywania
sugerowałbym, aby Chillas były świeże i smaczne, ponieważ nie będą smakować dobrze po schłodzeniu. Zamiast tego można przechowywać ciasto Besan przez około 24 godziny w hermetycznym pojemniku.,
wyjąć, odstawić na 10 minut, wylać ciasto na patelnię i przygotować je w trakcie serwowania. Podawać na gorąco.
propozycje serwowania
Ten białkowy Besan Ka Chilla smakuje świetnie wraz z Dhaniya Pudina Chutney lub jest popularnie nazywany zielonym Chutney.
można również podawać do posiłków z prostą miską świeżego twarogu.
Możesz również podawać go wraz z innymi przepisami Chutney, takimi jak surowy chutney z Mango, chutney pomidorowy,pikantny chutney z kolendry miętowej, chutney z guawy i Chutney Dhaniya AUR Amla Ki.,
podawaj go wraz z chlebem i dodatkiem ulubionego świeżego soku na śniadanie.
Pro Tips by Neha
jeśli robisz go dla swoich dzieci, unikaj dodawania zielonych chilli w cieście.
ten przepis można łatwo podwoić lub potroić i jest idealny do zrobienia dla dużego tłumu.
możesz dodać dowolne warzywa do wyboru. Upewnij się, że albo drobno posiekać lub drobno zetrzeć warzywa przed dodaniem w cieście.
konsystencja ciasta jest ważna, więc upewnij się, że nie jest ani za grube, ani za cienkie.,
gotować Chillę prawidłowo na małym ogniu, aż będzie prawidłowo ugotowana. Jeśli przygotujesz go na dużym ogniu, może się szybko brązowy bez uzyskania odpowiednio ugotowane. Gotowanie na dużym ogniu może również spalić Cheelę.
Możesz również polubić
Karta przepisu
Besan Chilla przepis
Instructions
-
Mix all the ingredients in a bowl.,
-
dodaj wodę i zrób Dosa jak ciasto bez grudek.
-
rozgrzej patelnię i umyj ją olejem.
-
wlać chochlę pełną ciasta na środku patelni i rozprowadzić na cienką okrągłą chillę.
-
skropić oliwą po bokach chilli i gotować, aż będzie rumiana od spodu.,
-
lekko nacisnąć przy użyciu chochli podczas gotowania.
-
Flip i gotować z drugiej strony, jak również.
-
podawać na gorąco
uwagi
jeśli robisz go dla swoich dzieci, unikaj dodawania zielonych chilli w cieście.,
ten przepis można łatwo podwoić lub potroić i jest idealny do zrobienia dla dużego tłumu.
możesz dodać dowolne warzywa do wyboru. Upewnij się, że albo drobno posiekać lub drobno zetrzeć warzywa przed dodaniem w cieście.
konsystencja ciasta jest ważna, więc upewnij się, że nie jest ani za grube, ani za cienkie.
gotować Chillę prawidłowo na małym ogniu, aż będzie prawidłowo ugotowana. Jeśli przygotujesz go na dużym ogniu, może się szybko brązowy bez uzyskania odpowiednio ugotowane., Gotowanie na dużym ogniu może również spalić Cheelę.