autentyczne Hoppin' John Recipe: ten przepis Black Eyed Pea jest zapakowany z pikantnym południowym smaku! Podawać „groszek i ryż” jako danie główne lub dodatek, aby każdy posiłek był bardziej komfortowy.
autentyczny przepis Hoppin' John
kochasz southern comfort food? Będziesz hoppin ' wokół stołu dla tego aromatycznego przepisu!
kto nie lubi przepisu, który wymaga bekonu… i kiełbasy?!,
Twoja rodzina poprosi o ten autentyczny przepis Hoppin' John na kolację tydzień po tygodniu. Pakowane z smaku z boczku i kiełbasy, warzywa i jalapeno, te black-eyed peas są o wiele więcej niż tylko przepis na Sylwestra.
Easy Hoppin' John
Hoppin' John ma już od 1800 roku, ozdobić stoły wielu domów na południu, szczególnie podczas wakacji.
uważa się, że to historyczne danie przekazuje szczęście i spokój każdemu, kto oddaje się nim w ciągu Nowego Roku., Myśl brzmi pięknie, jednak historia nie do końca się zgadza.
udało nam się znaleźć przepisy Hoppin' John w książkach kucharskich sięgających 1840 roku, pochodzących z niskiego kraju Karoliny Południowej, popularnego regionu dla właścicieli plantacji.
Historia grochu i ryżu
Black Eyed Peas są tradycyjnie fasolą używaną w tym autentycznym daniu, co sprawia, że historycy uważają, że niewolnicy przesadzali tę rodzimą fasolę z Afryki Zachodniej w amerykańskiej glebie.,
stamtąd narodził się przepis Hoppin' John. Pochodzenie nazwy jest nadal tajemnicą. Jednak wielu uważa, że pochodzi ona od afrykańskich dzieci niewolników wykazujących podniecenie, aby otrzymać to danie na kolację.
inni mówią, że pochodzi od człowieka znanego jako „Hoppin' John”, który włóczył się po ulicach Charleston i sprzedawał mieszkańcom groszek i ryż.
łatwy Black Eyed Pea przepis
Hoppin' John również idzie nazwę Southern Peas and Rice., Jest bogaty i pocieszający, z nostalgicznym południowym urokiem.
niezależnie od tego, czy planujesz zrobić to danie jako dodatek do Dziękczynienia, na świętowanie Nowego Roku, czy po prostu zwykły środowy wieczór w domu, Wiem, że ci się spodoba!
Hoppin' John składniki receptury
- boczek – Południowy tłuszcz z wyboru.
- kiełbasa Andouille – dla dodatkowego białka i Tony pikantnego smaku!
- cebula i czosnek-Na Ostro.,
- seler-aby stworzyć Południową równowagę smaków.
- papryka-dowolny kolor. Dla słodyczy i pikanterii.
- Jalapeno lub Serrano pepper – kiełbasa andouille oferuje trochę ciepła, więc jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, pomiń jalapeno.
- Frozen black-eyed peas-lub groszek polny. Użyj mrożonego groszku zamiast suszonego groszku, aby przyspieszyć przygotowanie przepisu.
- bulion z kurczaka – lub bulion warzywny.
- świeże liście tymianku – lub użyj suszonego tymianku w szczypcie.
- cajun seasoning – aby przynieść tony przypraw w jednym składniku.,
- zielona cebula – świeża polewa.
- ryż długoziarnisty-podawany z boku lub mieszany.
jak zrobić Hoppin' John
- ugotować ryż. Ustaw średni rondel na dużym ogniu. Dodać ryż i 3 ½ szklanki wody. Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie obniżyć ogień i gotować do światła i puszyste.
- podsmażyć Produkty wieprzowe. Ustaw dużą patelnię sauté na średnim ogniu. Dodaj bekon. Gotować przez 3 minuty, następnie dodać pokrojoną kiełbasę., Brązowy aż kiełbasa wygląda chrupiące wokół krawędzi.
- podsmażyć warzywa. Przesunąć boczek i kiełbasę na boki patelni. Dodać cebulę, seler, paprykę, jalapeno i czosnek. Podsmażyć, aby zmiękczyć warzywa.
- Wlać groszek black-eyed, bulion z kurczaka, tymianek i przyprawy Cajun. Przykryć ciasną pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż groszek black-eyed będzie miękki i delikatny.
- dodaj ryż. Podawać na ciepło z ryżem z posypką zielonej cebuli i ostrym sosem na boku.,
Pobierz Pełny (do druku) przepis na groszek i ryż poniżej!
Black-Eyed Peas Recipe FAQ
Czy Mogę zrobić ten autentyczny przepis Hoppin' John w garnek?
pewnie! Rozpocznij wieprzowinę i warzywa na płycie kuchennej. Następnie dodaj wszystko do powolnej kuchenki. Przykryć i gotować na niskim poziomie przez 7-8 godzin. (Lub wysoka przez 4-5 godzin.) Ryż ugotować osobno.
Jak zrobić ten przepis wegetariański?,
tak, ale tracisz dużo smaku po prostu pomijając mięso. Zamiast tego zastąp ogniwa kiełbasy Andouille za opcję kiełbasy bezmięsnej. Potem oczywiście pomiń bekon. Być może trzeba dodać trochę oleju do garnka, ponieważ tracisz tłuszczu boczku.
Jak długo trwa autentyczny przepis Hoppin ' John?
zapakować do szczelnie zamkniętego pojemnika. Następnie umieść w lodówce na okres do tygodnia.
Czy mogę użyć innej rośliny strączkowej niż black-eyed peas?
tak, można łatwo zastąpić black-eyed peas fasolą lima.,>Collard Greens
Drukuj przepis
Zostaw recenzję „
autentyczny przepis Hoppin' John
instrukcje
-
Ustaw średni garnek na dużym ogniu., Dodać ryż i 3 ½ szklanki wody. Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie obniżyć ogień i gotować przez 15-20 minut, aż światło i puszyste. * Patrz instrukcje dotyczące opakowania.
-
Ustaw dużą patelnię smażoną na średnim ogniu. Dodaj bekon. Gotuj i mieszaj przez 3 minuty, następnie dodaj pokrojoną kiełbasę. Brązowy aż kiełbasa wygląda chrupiące wokół krawędzi. Regularnie mieszaj.
-
przesunąć boczek i kiełbasę na boki patelni i dodać cebulę, seler, paprykę, jalapeno i czosnek., Smażyć przez 3-5 minut, aby zmiękczyć warzywa.
-
wlać black eyed peas, bulion z kurczaka, tymianek i przyprawę Cajun. Przykryć szczelną pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, lub aż black eyed peas są miękkie i miękkie. (Jeśli bulion wchłonie się, zanim black eyed peas będzie miękki, dodaj trochę wody, aby je wykończyć.)
-
w razie potrzeby przyprawić solą i pieprzem.,
-
podawać na ciepło z ryżem z posypką zielonej cebuli i ostrym sosem na boku.
nuty
odżywianie
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!