„No gluten?”powiedzą,” i tylko trochę nabiału?”zapytają, zanim kontynuują:” Och, cóż, miałem zamiar zrobić boeuf en croute – ale to oczywiście nie wchodzi w grę teraz. Może bourguignon?, O Nie Nie, głuptasie, to jest pełne cebuli i czosnku… mam trochę ryb, chociaż, być może mogę przygotować coś prostego za pomocą tego… „i tak będzie to trwało i trwało, aż będę miał ochotę krzyczeć:” nie rozumiesz! Ledwo obchodzi mnie cholerne jedzenie. Ale wszystko, co chcesz zrobić, to omówić to ze mną w potwornych szczegółach.,”Co więcej, jeśli domowe konteksty kulinarne mogą być problematyczne, publiczne są jeszcze gorsze – decyzja o tym, w której restauracji zjeść zawsze była podstawą szeroko zakrojonych rozmów wielopartyjnych, ale po wprowadzeniu ograniczeń dietetycznych te konfabury mogą być przedłużane prawie w nieskończoność:” a co z chińskim … mam na myśli, ryż nie ma w nim glutenu, prawda…?”, który jest jedynie wstępem do dyskusji na temat dań głównych O kuchni chińskiej, która może trwać do czasu, aż świnie dotrą do domu, piszcząc, aby być grillowanym.,
pod wieloma względami IIS jest gorszy niż IBS-to prawda, oba ostatecznie ograniczają cię, sam, w małym pokoju, ale zanim ten pierwszy to zrobi, musisz omówić jedzenie o wiele więcej niż kiedykolwiek, gdy byłeś wyrafinowanym smakoszem lub chamskim żarłokiem., Fakt, że zupełnie rozsądni ludzie wpadają na każdą okazję, aby mówić do siebie, jakby byli odurzonymi świniami Circe, jest z pewnością dlatego, że tak wielu innych, bardziej wzniosłych poddanych jest dość trudnych. Istotą brytyjskich obyczajów było to, że nie rozmawialiście o polityce ani religii, i wierzę, że te sprawy pozostają tak kontrowersyjne, jak kiedykolwiek były-jednak zamiast kwestionować nasze umysły są tłumione przez przestarzałą konwencję, są tłumione pod grubymi, obciążonymi węglowodanami warstwami rozmów przy stole.,
chyba powinienem być trochę bardziej zmiękczający – w końcu można by argumentować, że rozmowy są jednym ze sposobów uznania fizycznej rzeczywistości, a co za tym idzie fizycznej słabości. Ale problem z tym poglądem jest to, że to prowadzi-dla tych z nas baby boomers, którzy są szybko bust – do tego, co mój starszy przyjaciel nazywa „recital Organowy” – a mianowicie, że Katalogowanie drobnych dolegliwości, które często ma miejsce, gdy napotykasz kolegów cierpiących.,
Mam nadzieję, że odłożyłam Ci zaproszenie na kolację . mam też nadzieję, że zastanowisz się dwa razy, zanim zaczniesz obwieszczać innym ograniczenia żywieniowe długim katalogiem potraw i potraw. I jeśli rzeczywiście jesteś cierpiącym, ufam, że ta mała interludium dostarczyła Ci trochę pomocy, um, ssać.
Więcej z magazynu
miliony ludzi na całym świecie rezygnują z glutenu., Kiedy przestają kupować Tradycyjny chleb i ciasta, czy naprawdę wiedzą, co robią?
wielka moda na dietę bezglutenową (lipiec 2015)
jest to edytowany Zapis punktu widzenia, nadawany w piątek w Radio 4 o 20:50 GMT i powtarzany w niedzielę o 08:50 GMT. Catch up on BBC iPlayer
Zapisz się do newslettera e-mailowego BBC News Magazine, aby otrzymywać artykuły wysyłane na swoją skrzynkę odbiorczą.