Jeśli chcesz przygotować wyjątkowy stek, prawdopodobnie podasz swój ribeye, New York strip, a nawet polędwicę z dekadenckim sosem. Jaki SOS wybrać? Masz szczęście, że jest kilka opcji.
Jeśli lubisz rzeczy jasne i pikantne, jest tam żywy zielony chimichurri. Na dekadenckie kolacje spróbuj sosu red wine pan, który oferuje skoncentrowane smaki czerwonego wina.
dla najbardziej pobłażliwych opcji, spróbuj brown butter, który szczyci się nutami orzechowymi, które naprawdę podnieść filet mignon lub inne kawałki steku.,
Ta lista zawiera również nietradycyjne „sosy”, takie jak masło złożone i karmelizowana cebula, które zmieniają się w jammy i sos podobny, gdy w pełni karmelizowana. Uważamy, że się kwalifikują, a kiedy już z nimi skosztujesz steków, prawdopodobnie się zgodzisz.
sos z czerwonego wina
specjalna kolacja ze stekiem wymaga solidnego sosu, a sos z czerwonego wina zaznacza wszystkie właściwe pola.
sos do patelni łączy się, jak się domyślacie, z patelnią. Możesz ubić sos z czerwonego wina za pomocą tej samej patelni, na której posadziłeś steki, włączając smak ich kropelek, lub zacząć od zera z nową patelnią.,
w swej istocie sos z czerwonego wina jest zredukowanym czerwonym winem w połączeniu z pikantnymi elementami, takimi jak czosnek, zioła, szalotka i inne. Zapewnia to intensywny, skoncentrowany smak, który podnosi każdą kolację stek.
spróbuj dodać ocet balsamiczny do tanga i gałkę masła dla odrobiny kremowego bogactwa.
aby doświadczyć naprawdę dekadenckiego steka i sosu z czerwonego wina, spróbuj filetu owiniętego boczkiem z roztrzaskanymi ziemniakami z maślanki i sosem z czerwonego wina z grzybami.,
redukcja balsamiczna
słodki, pikantny i trochę cierpki ocet balsamiczny może być doskonałym dodatkiem do steków.
sprawdza się jako marynata, jak w tym przepisie na stek balsamiczny z wieszakiem, a także zmniejszona glazura, która po skropieniu posiłku zmienia się w lepką-słodką i pyszną.
to też może być jeden z najłatwiejszych sosów do ubijania. Aby dokonać redukcji balsamicznej, wystarczy ugotować ocet balsamiczny, aż zmniejszy się o połowę. Następnie użyj go jako sosu wykończeniowego do steków.,
Jeśli chcesz spróbować czegoś jeszcze bardziej dekadenckiego, jest taki stek z sosem balsamicznym ziołowo-śmietanowym.
masło złożone
chociaż masło złożone nie jest technicznie sosem, jest niezbędnym narzędziem do utrzymania w swoim arsenale, gdy jesteś whipping out-of-this-world stek obiady.
masła złożone są bardzo proste w rzucaniu i są niezwykle wszechstronne. Możesz mieszać masło z ziołami, takimi jak pietruszka, rozmaryn, tymianek i inne. Ten przepis łączy masło z mieloną kolendrą i pietruszką.
można zrobić masło złożone nie tylko z ziół., Pomyśl szalotki, czosnek, skórka cytrusowa, przyprawy i więcej. Ten herb pomarańczowy masło szalotka, w połączeniu z pieprzem crusted NY pasek, jest doskonałym przykładem.
Chimichurri
zielony sos chimichurri, żywa mieszanka pietruszki, oliwy z oliwek i czosnku, rekompensuje bogaty stek z jasnymi i pikantnymi nutami. Pochodzi z Argentyny, która szczyci się również czerwoną wersją wykonaną z pomidorów lub papryki.
tutaj najbardziej znamy zieloną odmianę, która czasami obejmuje pikantną paprykę lub inne jasne zioła, takie jak kolendra i oregano.,
możesz szybko upiec świeże chimichurri we własnej kuchni—nie musisz kupować gotowej wersji. Po prostu przetwarzaj składniki chimichurri podczas gotowania steków, a otrzymasz posiłek, który zbierze się w kilka minut.
jeśli potrzebujesz punktu skokowego, spróbuj tri-tip z pikantnym sosem chimichurri, który zawiera kolendrę, pietruszkę, paprykę serrano i więcej w sosie.
Salsa
dzięki ciepłu, kwasowości i skórce salsa dodaje wspaniałego smaku każdemu daniu, któremu towarzyszy., Stek nie jest wyjątkiem.
salsy też są świetne ze względu na swoją wszechstronność. Idź grube z pico de gallo typu przygotowania, lub podnieść swój stek z fantazyjnej salsy z papryki, pieczonej czerwonej papryki, czerwonego octu winnego, i więcej.
Jeśli szukasz czegoś zupełnie nietradycyjnego, spróbuj salsy truskawkowej i awokado. Jest kremowy, słodki, orzeźwiający i zasadniczo działa jak sałatka przystawna, bez dodatków.
aby doświadczyć naprawdę pysznego doświadczenia, Wybierz salsę z pokrojonym stekiem z boku, tortillami i ulubionymi mieszankami taco.,
karmelizowana cebula
Po raz kolejny zdajemy sobie sprawę, że karmelizowana cebula nie jest technicznie sosem. Są one jednak pyszną polewą do steków i po dokładnym karmelizowaniu, kęsem jak dżem lub sos.
możesz zachować karmelizowaną cebulę prostą i pikantną, z odrobiną soli i pieprzu i może trochę czosnku. Albo idź słodką i pikantną trasą i wrzuć kilka kresków octu balsamicznego i małą łyżeczkę cukru.
Ten przepis na klopsiki zawiera karmelizowaną cebulę w posiłku przyjaznym keto.,
SOS Barbeque
SOS barbeque można kojarzyć z innymi kawałkami mięsa, takimi jak tri-tip lub mostek, ale nie wykluczaj go całkowicie w przypadku steków.
jest tak wiele różnych stylów sosu barbecue, że trudno je wszystkie zestawić w jednej kategorii. Ale niezależnie od tego, czy wolisz słodki i lepki SOS, czy octu i pieprzu, istnieje sposób, aby poprawić swój stek.
ten przepis wykorzystuje Koreański SOS inspirowany grillem do pokrywania końcówek steków, ze słodkimi, pikantnymi i pikantnymi nutami z Tamari, syropu klonowego, mirinu, startego imbiru, sambal i innych.,
Brown Butter
masło jest świetne, ale dzięki patelni i kilku kluczowym dodatkom można przekształcić bogaty składnik w coś naprawdę dekadenckiego.
Brown butter polega na topieniu niesolonego masła na małym ogniu, aż tłuszcz maślany i mleko się oddzielą. Mleczne substancje stałe brązowieją na delikatnym ogniu, tworząc bogaty, orzechowy smak. Możesz wzmocnić ten orzechowy smak dodatkami, takimi jak zioła lub aromaty.
SOS maślany brązowy powinien być zachowany na najbardziej pobłażliwych obiadach stekowych, jak ten filet mignon z rozmarynowym brązowym masłem.,
SOS Stekowy
kto mógłby zapomnieć o amerykańskim klasycznym sosie stekowym? Zapakowany w tang, kwasowość i bogate pikantne smaki, sos do steków jest pysznym dodatkiem do steków nie bez powodu.
bottled steak sauce zazwyczaj zawiera pomidory, przyprawy, ocet i słodkie elementy, takie jak rodzynki. Na pewno ma swoje miejsce, ale można dość łatwo przygotować jeszcze lepszą wersję w kuchni.
Oto prosty przepis na domowy sos stekowy z keczupem, czosnkiem, octem, sosem sojowym, brązowym cukrem i innymi.,
