- Share
- Pin
bekon jest dość wysoko na liście ulubionych potraw większości ludzi. Cienkie plastry chrupiącego, tłustego i słonego boczku to jedne z najlepszych dostępnych potraw.
wydaje się, że coś, co smakuje tak niesamowicie, nie może być dla ciebie dobre, ale możesz być zaskoczony.
podobnie jak inne produkty spożywcze, które są zwykle identyfikowane jako szkodliwe dla zdrowia, takie jak kawa, czerwone mięso i czerwone wino, bekon ma pewne korzyści zdrowotne, gdy je się z umiarem.,
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak dziwny kawałek chrupiącego mięsa może mieć zaskakujące korzyści zdrowotne, Czytaj dalej.
Czytaj więcej – Najlepsze firmy, które dostarczają boczek do Twoich drzwi
boczek jest pełen przydatnych składników odżywczych
z reguły mięso jest pełne cennych składników odżywczych, których organizm potrzebuje i których nie wytwarza naturalnie. Dlatego drapieżniki mogą przetrwać na diecie mięsnej i nie muszą od czasu do czasu spożywać garstki orzechów brazylijskich, aby zwiększyć spożycie selenu.,
boczek zawiera następujące niezbędne minerały i witaminy, które są częścią zdrowej diety:
białko
z 100-gramowej porcji standardowego gotowanego boczku w supermarkecie 37 gramów jest zwierzęcy białko. Białko jest kluczowym budulcem w prawie każdej komórce w organizmie.
chociaż może to być najczęściej związane z przyrostem mięśni, twoje włosy i paznokcie są prawie w całości wykonane z białka, a twoje ciało używa go do produkcji wszystkiego, od enzymów po nowe krwinki czerwone.,
witaminy z grupy B
boczek zawiera całą gamę witamin z grupy B, takich jak B1, B2, B3, B5, B6 i B12.
witaminy z grupy B są niezbędne do wielu najbardziej złożonych operacji w organizmie, a niedobór witaminy z grupy B może spowodować zmniejszenie funkcji w sercu, wątrobie, nerkach i mózgu.
wiele witamin z grupy B, takich jak niacyna (B3) pirydoksyna (B6), biotyna (B7), bierze udział w rozkładaniu tłuszczów i węglowodanów podczas procesu trawienia.,
Inne, takie jak tiamina (B1) i kwas foliowy (B9), są istotnymi częściami złożonych procesów, takich jak replikacja DNA, podział komórek i tworzenie neuroprzekaźników.
selen
selen jest niezbędnym minerałem i przeciwutleniaczem, który może pomóc zmniejszyć ryzyko raka i chorób serca, wzmocnić układ odpornościowy i utrzymać zdrowy mózg i tarczycę.,
ze względu na właściwości przeciwzapalne i zdolność do zmniejszania stresu oksydacyjnego w płucach, badania sugerują, że selen może zmniejszyć zapotrzebowanie na wielokrotne dawki potencjalnie szkodliwych leków kortykosteroidowych, które są stosowane w leczeniu astmy.
fosfor
fosfor może wydawać się dziwną rzeczą dla organizmu, ale w rzeczywistości stanowi 1% całkowitej masy ciała i jest używany do tworzenia kości i zębów.
minerały
wieprzowina, a przez to bekon, zawiera niewielkie ilości żelaza, magnezu, cynku i potasu., Metale te są wykorzystywane w wielu procesach życiowych, od tworzenia czerwonych krwinek i transmisji tlenu do regulacji funkcji mięśni i nerwów.
boczek jest źródłem Omega 3
Omega 3 jest kwasem tłuszczowym, który jest najczęściej kojarzony z tłustymi rybami, takimi jak makrela, siemię lniane i orzechy.
zdrowe spożycie Omega 3 może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu, zmniejszyć objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, a nawet pomóc w depresji.
boczek jest źródłem olejów Omega 3., Jednak nowoczesne praktyki żywienia świń znacznie zwiększyły zawartość niezdrowej Omega 6 w wieprzowinie w porównaniu do Omega 3.
„boczek jest bogaty w tłuszcze nasycone i cholesterol, które nie są tak szkodliwe, jak wcześniej sądzono. Również typowa wielkość porcji boczku jest niewielka.”
https://www.healthline.com/
Tak więc, jeśli szukasz zdrowego źródła Omega 3, najlepiej trzymać się oleju z ryb i cieszyć się zawartością omega 3 z boczku jako dodatkową korzyść do ulubionej polewy do naleśników.,
Jedzenie boczku może rzeczywiście poprawić nastrój
To brzmi jak rozciągnięcie, dopóki nie przypomnisz sobie, jak dobrze jest jeść boczek!
za tym stoi jakaś nauka. Badania wykazały, że częste zaburzenia psychiczne, takie jak depresja, choroba afektywna dwubiegunowa, schizofrenia i zaburzenia obsesyjno-kompulsywne, mogą być zaostrzone lub nawet spowodowane niedoborem aminokwasów.,
brak neuroprzekaźników, takich jak serotonina, dopamina, noradrenalina i kwas γ-aminomasłowy, jest częstym objawem depresji klinicznej.
organizm wykorzystuje aminokwasy do ich tworzenia, więc pokarmy bogate w aminokwasy, takie jak bekon, mogą pomóc w leczeniu objawów depresji w ramach szerszego programu leczenia.
oczywiście boczek nie jest lekarstwem na zaburzenia psychiczne, a jego dobroczynne właściwości działają tylko w ramach zbilansowanej diety.,
boczek może pomóc w łaknieniu jedzenia
boczek może pomóc ci przezwyciężyć łaknienie jedzenia, ponieważ jest bogaty w tłuszcz.
nie, naprawdę, zostań z nami.
ilość tłuszczu na boczku jest rzeczą, którą większość ludzi martwi się negatywnie wpływa na ich zdrowie. W rzeczywistości około połowa tłuszczów w boczku jest jednonienasycona i zawiera wysoki procent” zdrowego na serce ” kwasu oleinowego.
obecność tak wysokiego poziomu tłuszczu, w połączeniu z dużą ilością białka, w tradycyjnie małej porcji żywności, może pomóc Ci poczuć się pełnym po jedzeniu, zmniejszając potrzebę przejadania się.,
w ramach diety wysokotłuszczowej, niskowęglowodanowej, zdolność bekonu do poczucia pełni i zadowolenia podczas jedzenia stosunkowo małego posiłku, wypełnionego tłuszczami i białkiem, może faktycznie uczynić go zdrowym wyborem.
boczek jest źródłem choliny – która jest dobra dla mózgu
Fosfatydylocholina lub cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym, co oznacza, że wchłaniasz ją jako część diety, w przeciwieństwie do tworzenia jej naturalnie. Cholina tradycyjnie znajduje się w mięsie i jajach.,
nowe badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Wschodniej Finlandii zasugerowało, że stosowanie choliny w produkcji neuroprzekaźnika acetylocholiny może nadać jej istotną rolę w zmniejszaniu pogorszenia poznawczego związanego ze starzeniem się oraz w zapobieganiu chorobie Alzheimera i demencji.
badanie około 2500 fińskich mężczyzn wykazało, że „ryzyko demencji było o 28% niższe u mężczyzn z najwyższym spożyciem fosfatydylocholiny w porównaniu do mężczyzn z NAJNIŻSZYM spożyciem.,”
oprócz zapobiegania chorobie Alzheimera, demencji i spadkowi poznawczemu opartemu na wieku, zdrowe spożycie choliny, poprzez pokarmy takie jak bekon, może również przyczynić się do lepszej pamięci, szybszych prędkości poznawczych i utrzymania zdrowszego mózgu na dłużej.
a co z zagrożeniami dla zdrowia przetworzonego mięsa?
wielu dietetyków obawia się, że wysokie spożycie przetworzonego mięsa (jak boczek) może zwiększyć ryzyko raka i chorób serca.,
problem z tych badań obserwacyjnych jest to, że ludzie, którzy mają tendencję do jedzenia dużo przetworzonego mięsa również mają tendencję do prowadzenia niezdrowego stylu życia, więc nie ma sposobu, aby określić, czy przetworzone mięso jest to, co powoduje rzeczywiste szkody.
„jednak ludzie, którzy jedzą dużo przetworzonego mięsa, mają tendencję do prowadzenia niezdrowego stylu życia w ogóle., Częściej palą i rzadziej ćwiczą”
https://www.healthline.com/
boczek jest podstawowym składnikiem diety niskowęglowodanowej, takiej jak popularna dieta ketonowa, w której zwiększona ilość sodu jest rzeczywiście pożądana.
ten film robi dobrą robotę, przełamując różne obawy ludzi z boczkiem i wyjaśnia, że tak długo, jak nie czesanie boczku z wysokimi węglowodanami i dietą o wysokiej zawartości cukru, jest to bezpieczne do spożycia.
najbardziej zdrową opcją jest zrobienie własnego bekonu., W ten sposób można kontrolować poziomy azotanów lub azotynów, które są substancjami chemicznymi dodanymi w celu zwiększenia trwałości i zmiany koloru. Dowiedz się, gdzie kupić brzuch wieprzowy do robienia boczku.
Jeśli nie chcesz zadawać sobie trudu, aby zrobić to dla siebie, poszukaj zdrowego źródła, w którym świnie były hodowane na zrównoważonym gospodarstwie.
oczywiście nie sugerujemy, że boczek jest cudownym jedzeniem, które wszyscy powinniśmy jeść cały czas. Jednak klasyfikowanie żywności jako „dobrej” lub „złej” rzadko jest pomocne, a nawet dokładne.,
boczek jest bogaty w cholinę chroniącą mózg, wypełnioną przydatnymi składnikami odżywczymi, a jego zawartość tłuszczu nie jest tak zła dla naszego zdrowia, jak kiedyś myśleliśmy. Jest również pełen niezdrowych cukrów, soli i tłuszczów.
biorąc to pod uwagę, jarmuż superfood może zakłócać funkcję tarczycy, a jagody acai mogą przenosić pasożyta, który powoduje amerykańską trypanosomię. Prawie wszystkie pokarmy mogą mieć potencjalnie negatywny wpływ na organizm, ale z umiarem nawet tak zwane „niezdrowe” pokarmy mają miejsce w zbilansowanej diecie.