20 najlepszych Koniaków w każdym wieku i cenie, smakowało i oceniało

eksport koniaku wzrósł piąty rok z rzędu w tym roku i, jak się okazuje, Amerykanie napędzają ten wzrost. Z 211 milionów butelek, które wypłynęły z Francji w 2019 roku, 94 miliony sprzedano w Stanach Zjednoczonych.

koniak jest klasyfikowany według nazw wiekowych, najczęściej V. S., V. S. O. P. i X. O. każda z nich odnosi się do wyrażenia opisującego minimalny wiek brandy w każdej mieszance. V. S., lub” bardzo wyjątkowy ” oznacza koniak, którego najmłodszy płyn starzony jest w beczkach co najmniej dwa lata. V. S. O. P. lub „very Special (lub Superior) Old Pale” oznacza, że najmłodsza brandy w mieszance ma co najmniej cztery lata. W końcu X. O., czyli „Extra Old” oznacza, że najmłodszy w mieszance ma 10 lat.

oczywiście sprawy mogą się jeszcze bardziej skomplikować. Niektóre koniaki są w wieku 20 lat lub więcej, a niektóre są oznaczone dodatkowymi rocznikami i KRUS.

VinePair spróbował dziś na rynku kilkudziesięciu Koniaków. Na szczęście można uzyskać doskonałe koniaki w dowolnym miejscu od $25 do $175., Oto 20 naszych ulubionych, pogrupowanych według wieku i uszeregowanych według naszego panelu degustacyjnego.

V. S.

Hennessy V. S.

Hennessy V. S. To ciemny bursztyn z przyjemnym syropem klonowym, cynamonem jabłkowym i aromatami goździków. Nasz panel degustacyjny uznał, że nutę „świeżo szlifowanego cedru” uzupełnia deserowy charakter. Niektórzy degustatorzy uznali go za pijaka na podniebieniu, a inni za gorzkiego i pozbawionego kwasowości, ale ogólnie jest to solidny wybór., Średnia cena: 39 PLN

H. Mounier La Fayette V. S.

degustatorzy uznali ten tytoń w Kolorze V. S. „bardzo wyjątkowy i bardzo zachęcający”, z nutami pudełka po cygarach, drzewa sandałowego i słodkiego toffi na nosie. Lekka przyprawa dodała miłego akcentu do wykończenia, chociaż jeden panelista uważał, że” smakuje mniej kosztownie ” niż inni. Średnia cena: 27 PLN

Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Oryginalna formuła

ta jasna, złocisto-Bursztynowa Cru „pachnie jak beczka” ze słodkimi i ziemistymi aromatami. „To jak kora cynamonowa vs., pieczenie cynamonu-zauważył jeden z degustatorów. Inni chwalili smaki pokruszonych orzechów, toffi i figi. Średnia cena: 42 PLN

Domaine du Chaillaud Deau V. S.

lekkość charakteryzuje ten koniak od początku do końca, od jego jasnego bursztynowego koloru, przez jego „lekko słodki” kwiatowy aromat, aż po jego pikantne wykończenie. Jeden z panelistów zasugerował schłodzenie koniaku nad lodem i zmieszanie go z tonikiem, aby jeszcze bardziej pobudzić orzeźwienie. Średnia cena: 35 PLN

Camus V. S.

ten V. S., miał „drzewne” nuty, a paneliści opisywali go jako „bardziej tostowany” i „bardziej dębowy”. pikantne podniebienie zawierało również suszone ciemne owoce, lukrecję i wanilię. Średnia cena: 29 PLN

de Luze Cognac V. S. Fine Champagne

przyprawy, pęknięty czarny pieprz, suszona morela, toffi i goździki odbijają się od siebie, zapewniając intrygujący i ożywczy smak, a atrakcyjny kształt butelki „napowietrza ducha podczas nalewania.- Jest ciepły i w dobry sposób przypomina mi syrop klonowy-powiedział jeden z panelistów, podziwiając przyprawy do pieczenia na finiszu. Średnia cena: 28 PLN

V. S. O.,P.

D ' usse V. S. O. P.

produkowany przez Château de Cognac, D ' usse V. S. O. P. jest „ciepły i pocieszający”, z owocowymi smakami, w tym rodzynkami i daktylami. Jest jedwabisty i lekki z pieprznym wykończeniem. Średnia cena: 54,00

H By Hine V. S. O. P. Fine Champagne Cognac

nasz panel preferował H By Hine zamiast Hine Rare V. S. O. P. z kilku powodów, między innymi z prażonego aromatu, Nuty bananów na podniebieniu i ciepłego wykończenia. Jest też średnio o 15 dolarów tańszy niż droższy V. S. O. P. Hine ' a średnia cena: 44 dolarów.,

Frapin V. S. O. P Grande Champagne Premier Cru Cognac

Frapin V. S. O. P. wyróżniał się łagodnie ziemistymi, drzewiastymi, jesiennymi aromatami, a także skórką pomarańczową i „odrobiną liczi”, powiedział jeden z degustatorów. Jedwabista i pikantna na podniebieniu, z „czymś słodkim, jak toffi”, kończy się nutą piernika i utrzymującą się kwasowością. „Ślinotok!”jeden z panelistów powiedział. Średnia cena: 58 PLN

, Znakomity koniak Szampański

koniak ten wyróżniał się „zupełnie innym aromatem”, powiedział jeden z panelistów, porównując nos do „agawy, czyli syropu z agawy.”Ciepłe zimowe przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, Karmel i goździki, dopełniają podniebienie, o dobrze doprawionym wykończeniu. Średnia cena: 42 PLN

H. Mounier La Fayette V. S. O. P.

gładki i mniej pikantny na nosie, ten V. S. O. P. ma nuty suszonych owoców i „świeżo walcowanego tytoniu splecionego z brązowym cukrem”, powiedzieli paneliści. – Pyszne-dodał degustator. „To sprawia, że chcę więcej.,”Średnia cena: 30 zł.

Camus Borderies Single Estate V. S. O. P.

nie zniechęcaj się plastikową zakrętką tej butelki. Nasi paneliści zostali szybko przekonani o tym, że „niesamowity aromat V. S. O. P.”Agawa, karmel, słodkie wino i „wilgotna fasola waniliowa”, a następnie satynowe podniebienie, uczyniły ten jeden z najbardziej „pijalnych” Koniaków, powiedział jeden degustator. „Ma przyjemnie ostre wykończenie” – dodał inny. Średnia cena: 50,00

X. O.

wybór blendera Hennessy Master, 3

fioletowe owoce, odrobina skórki pomarańczy i kremowy, pieprzny smak charakteryzują tę limitowaną edycję miksera master blender ósmej generacji Renaud Filloux de Gironde. Wykończenie ma utrzymującą się kwasowość, jak „cytryna pomarańczowa”, powiedział jeden z panelistów. Średnia cena: 104 PLN

Frapin Cigar Perfect

„pachnie whisky single malt z nutami tropikalnych owoców”, powiedział jeden z panelistów, podziwiając poncz ananasa, cytryny, banana i marakują na podniebieniu. Jest lekki z pikantnym wykończeniem. Średnia cena: 114 PLN,

Château de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage

ten koniak ma przyjemny aromat wanilii i „szarlotki à la mode”, plus pieprz. Jest” ładny i jasny „na podniebieniu, z wyczuciem w ustach, które nie jest” zbyt ciężkie lub gorące ” i kończy się przyjemnym orzechowym smakiem. Średnia cena: 157 PLN

Prunier 20 lat koniak

delikatne orzeszki ziemne, wanilia i aromaty migdałów poprzedzają słodkie cytrusy na podniebieniu. Ta mieszanka ma łagodne wykończenie bez szorstkości. Średnia cena: 87 PLN

Camus Borderies X. O.,

„ta butelka wygląda jak coś z 'Małej Syrenki'” – zauważył jeden z panelistów. Ale w kształcie muszli, matowe szklane naczynie zawiera ponętny koniak. „Ciepła i słodka” zalewa nozdrza, a następnie kremowa na podniebieniu z owocowymi smakami i pikantnym wykończeniem. Średnia cena: 167 PLN

Remy Martin X. O.

ten mahoniowy koniak od Remy Martin zachwycił panelistów cytrusowymi, tropikalnymi aromatami owoców. Jeden degustator wykrył „Bittersy pomarańczowe”, podczas gdy inny zawołał ” niedojrzały banan.,”Podniebienie jest pełne i okrągłe, z pieprznym wykończeniem. Średnia cena: 166 PLN

Frapin Château Fontpinot X. O.

jeden z panelistów poetycko porównał ten odcień koniaku do „koloru jesiennego liścia, który znika z czerwonego na brązowy.”Jego aromat był wyraźnie pikantny, prawie jak sos sojowy lub Worcestershire, a następnie chleb tostowy. „Jest dość intensywny”, powiedział jeden z panelistów, dodając, że jest ” niezwykle pikantny na nosie i podniebieniu.”Jednak jego niezwykła nuta umami przyniosła mu wysokie uznanie. Średnia cena: 109 PLN,

Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies koniak

degustatorzy uznali ten niezagęszczony koniak za „wyjątkowo bogaty”, z syropem klonowym, melasą i dębem na nosie, plus nutą skóry. Słodycz z przodu jest dopasowana do pikantnego wykończenia. „Zaczyna się ciepło i zachęcająco jak talerz naleśników, ale nie jest dla osób o słabym sercu” – podsumował jeden z panelistów. Średnia cena: 97 PLN