Enthält Oolong-Tee Koffein?
ja, oolong-Tee enthält Koffein. Koffein macht 2% -5% in trockenem Tee aus und wird nach dem Aufbrühen in Wasser aufgelöst. 100 ml Oolong-Tee enthalten normalerweise 12-18mg Koffein.
Im Vergleich zu anderen Getränken enthält 100 ml Kaffee 40 mg oder mehr Koffein, 100 ml schwarzer Tee 20 mg und 100 ml grüner Tee 10 mg.
Koffein in Oolong-Tee, grünem Tee und schwarzem Tee
Der Koffeingehalt im Tee wird durch Faktoren wie Teezartheit, Jahreszeit und Oxidation beeinflusst., Zarte Tees mit längerem Sonnenschein (normalerweise im Sommer) und höherem Oxidationsgrad enthalten normalerweise mehr Koffein.
Deshalb hat schwarzer Tee (vollständig oxidiert, Sommertee) einen höheren Koffeingehalt als grüner Tee (nicht oxidiert). Oolong-Tee ist zwischen grünem Tee und schwarzem Tee, daher hängt sein Koffeingehalt vom Oxidationsgrad ab.
Im Folgenden sind die Koffeingehalte verschiedener Oolong-Tees aufgeführt.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
So reduzieren Sie Koffein im Oolong-Tee
- Wenn Koffein während des Brühens in Wasser gelöst wird, beeinflussen die Wassertemperatur und die Brühzeit die freigesetzte Koffeinmenge.
- Unter der gleichen Brühzeit ist die Koffeinfreisetzung in der Wassertemperatur von 80℃ nur die Hälfte davon in 100℃. Bei gleicher Temperatur beträgt der Koffeingehalt nach 2min Brauen nur die Hälfte von 5min Brauen.
- Das bedeutet, dass eine niedrigere Wassertemperatur und kürzere Zeit die Koffeinmenge in Oolong-Tee reduzieren können.,
Wie zu vermeiden die nebenwirkungen von koffein in oolong tee
- Trinken weniger als 6 tassen 250 ml oolong tee ein tag ist sicher für die meisten menschen.
- Das Aufbrühen von Oolong-Tee für 5 Minuten setzt 70% Koffein frei. Gießen Sie das Teewasser nach dem ersten Aufbrühen und trinken Sie ab dem zweiten Aufbrühen, um den größten Teil des Koffeins zu reduzieren.